ไส้กรอกย่างเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการปิกนิก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สำหรับปิกนิกวันอาทิตย์ ไส้กรอกย่างเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด เป็นการยากที่จะบอกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณภาพสูงที่สุดเรียกว่าอะไร จากการปฏิบัติพบว่าส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมัน เศษเนื้อสัตว์ และสารกันบูดจำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงไส้กรอกสำหรับย่างที่บ้าน แถมยังทำง่ายอีกด้วย

วิธีทำอาหารกึ่งสำเร็จรูป

เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่เหมาะกับสิ่งนี้ - หมู เนื้อวัว ไก่ และเนื้อแกะ มันถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ จากนั้นจะต้องเค็มและทิ้งไว้หลายวัน จากนั้นหั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่เนื้อสับพร้อมกับน้ำแข็งป่น ขอแนะนำให้ใส่หัวหอมสับ กระเทียม และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ค่อยๆ ผสมทุกอย่างเพื่อให้โครงสร้างของชิ้นงานไม่เปลี่ยนแปลง ยัดลำไส้ที่สะอาดหมดจดด้วยเนื้อสับพันผ้าพันแผลแล้ววางสายเจาะจำนวนหนึ่งแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมใช้งานแล้ว

ไส้กรอกกับผักย่าง "น่ารับประทาน"

อร่อยกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว คุณสามารถปรุงได้สองวิธี:

ตัวเลือกแรก เตรียมไส้กรอกจากเนื้อวัวและหมูในสัดส่วนที่เท่ากัน เพื่อให้ได้โครงสร้างที่นุ่มนวลยิ่งขึ้นแนะนำให้พลิกเนื้อเค็มหลาย ๆ ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ Salo สามารถเลื่อนแยกกันได้หนึ่งครั้ง ค่อยๆผสมทุกอย่างกับน้ำแข็งบด ไส้กรอกปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที ในตอนท้ายใส่ชิ้นบวบและพริกเล็ก ๆ ทั้งหมดบนตะแกรง จานนี้ฉ่ำและหอมมาก

ตัวเลือกที่สอง. ไส้กรอกย่างเหล่านี้สามารถทำกับเนื้อแกะและไขมันได้ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้เกลือเป็นเวลาสองวัน ถัดไปสับไขมันและผสมทุกอย่าง คุณสามารถปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปบนตะแกรงได้ทันทีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยพลิกกลับตลอดเวลา

นอกจากจานหอมแล้ว พริกเม็ดเล็กหลากสี แปรงด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบก่อนปรุงอาหาร

ไส้กรอกย่างในเตา "กระพริบตา"

ไม่สามารถออกไปสู่ธรรมชาติได้เสมอไป คุณสามารถปรุงอาหารด้วยรสชาติของควันจากไฟในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำไส้กรอกจากหมูและน้ำมันหมูล่วงหน้าโดยบดส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่หลาย ๆ ครั้ง จากนั้นคุณควรทิ้งไส้กรอกไว้ในบริเวณขอบรกเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากที่ไส้กรอกพร้อมสำหรับการทอดแล้ว ก่อนอื่นต้องนำไปทอดบนกระทะย่างเพื่อรับแถบลักษณะ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสักครู่ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบบนแผ่นอบด้วยการเติมควันเหลว จานมีกลิ่นหอมมาก

แนะนำให้ใช้ไส้กรอกกับสลัดสมุนไพรสดและพริกขี้หนู คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกได้

ปิกนิกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขก

การย่างไส้กรอกตามสูตรนี้ค่อนข้างซับซ้อน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถทำจากเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้ อย่าลืมใส่น้ำแข็งบดลงในเนื้อสับเพื่อให้ไส้กรอกชุ่มฉ่ำ ต้องเตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ควรให้ความสำคัญกับซอสดั้งเดิม ในการทำเช่นนี้ให้ย่างมะเขือเทศและพริกหยวกที่สุกมากในสัดส่วนที่เท่ากัน ถัดไปปอกเปลือกออกจากผิวที่ไหม้เกรียมในน้ำเย็นสับละเอียดด้วยมีดใส่ในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำซอสไปต้ม เกลือ ใส่เนยในปริมาณที่พอเหมาะ ในเวลานี้ ให้สับกระเทียมอย่างประณีต ผักชีพวงใหญ่ และสมุนไพรนานาชนิด ใส่ซอสเดือด คนและปิดไฟ ลิ้มรสอาหารและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เสิร์ฟไส้กรอกกับซอสและโรยหน้าด้วยผักชี

ฮอทดอกกรอบ "Sytny"

ไส้กรอกกริลล์ปรุงจากเนื้อสับอะไรก็ได้ ขอแนะนำให้หมุนเนื้อหลายครั้งผ่านตะแกรงกลางของเครื่องบดเนื้อ คุณต้องใส่น้ำแข็งบดเพิ่มเพื่อให้ไส้กรอกชุ่มฉ่ำ

นอกจากนั้นแล้วยังสามารถเป็นเครื่องเคียงของกะหล่ำปลีดองที่ปรุงให้ทั้งหัว ขอแนะนำให้ทำที่บ้าน เพื่อที่คุณจะได้พกติดตัวไปปิกนิกในภายหลัง

ในการทอดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมเล็กน้อยในกระทะด้วยไฟอ่อน ชิ้นไม่ควรเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป แนะนำให้ทอดจนหัวหอมและกระเทียมใส ในขณะเดียวกันก็หั่นกะหล่ำปลีดองเป็นเส้นเล็กๆ เพิ่มลงในกระทะปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาห้าสิบนาที อย่าลืมคนน้ำเกลืออย่างต่อเนื่อง ถ้ามันเริ่มไหม้ให้เติมน้ำ สิบนาทีก่อนเสร็จ ใส่เมล็ดยี่หร่าและเครื่องเทศใดๆ

ก่อนเสิร์ฟ ตัดซาลาเปาใส่กระเป๋า หากต้องการ คุณสามารถทาเนยทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเนยเพื่อให้พื้นผิวกรอบ กระจายออกไปและทอดบนตะแกรงสักสองสามนาทีในแต่ละด้าน ในกระเป๋าที่ได้ให้แจกจ่ายกะหล่ำปลีเล็ก ๆ ไส้กรอกทอดและด้านบน - ผสมอีกครั้ง แนะนำให้กินฮอทดอกหอมกรอบทันที

ไส้กรอกย่างหมักเบคอน "Original"

เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปิกนิกเพราะไส้กรอกปรุงเร็วมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หมักไว้สิบนาทีในส่วนผสมของน้ำผึ้ง น้ำมะนาว ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก และยี่หร่า ไส้กรอกแต่ละชิ้นห่อด้วยเบคอน ขอแนะนำให้คลุมพื้นผิวให้มิดชิด ไส้กรอกย่างพร้อมที่จะปรุง มีความจำเป็นต้องทอดบนกองไฟเป็นเวลายี่สิบนาทีพลิกอย่างต่อเนื่อง น่ากินจัง!