เนื้อสับกับมันฝรั่งต้องทำอะไร? สูตรเนื้อสับและมันฝรั่ง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แน่นอน พนักงานต้อนรับทุกคนมักถามคำถามว่า มื้อเย็นทำกับข้าวอะไรดี? ท้ายที่สุดคุณต้องการสิ่งใหม่เสมอ ในเวลาเดียวกันจานควรจะน่ารับประทานและน่ารับประทานเพื่อเลี้ยงครอบครัวใหญ่ทั้งหมด มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจมีอยู่ในสต็อกสำหรับแม่บ้านทุกคน จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่ง อันที่จริง มีสูตรอาหารมากมายจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเหล่านี้

ดรานิกิกับเนื้อ

อาหารน่ารับประทานนี้ปรุงโดยพนักงานต้อนรับหญิงชาวเบลารุสด้วยความยินดี Draniki นั้นอร่อยมาก นุ่ม และน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาจะเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยครีมหรือนม ส่วนผสมหลักของจานนี้คือเนื้อสับและมันฝรั่ง สิ่งที่จะปรุงเราได้ตัดสินใจแล้ว มาเริ่มกันเลยดีกว่า นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว เราต้องการหัวหอม 2 หัว, แป้ง 30 กรัม, น้ำมันพืช, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ เนื้อสับจะต้องการประมาณ 500 กรัมและมันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม

สูตร

ปอกมันฝรั่งและหัวหอม. ล้างส่วนผสมให้สะอาดในน้ำ จากนั้นใช้เครื่องขูดที่ละเอียด สำหรับสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ทางที่ดีควรใช้เครื่องผสม ในมวลที่เกิดขึ้นให้ตีไข่หนึ่งฟองใส่เกลือเล็กน้อยและแป้งตามปริมาณที่ต้องการ ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเล็กน้อยได้หากต้องการ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ตักส่วนผสมออกด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะ คุณควรมีแพนเค้กขนาดเล็กสามถึงสี่ชิ้น ใส่เนื้อสับไว้ด้านบน จากนั้น - มวลมันฝรั่งอีกครั้ง รอจนแพนเค้กมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง แล้วพลิกกลับด้าน เตรียมชุดที่สอง สาม และสี่ในลักษณะเดียวกัน สูตรสำหรับเนื้อสับและมันฝรั่งนั้นง่ายมาก อาหารอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษหากตุ๋นในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันควรเติมน้ำเล็กน้อยลงในเครื่องคั่วหรือแบบทนความร้อนพร้อมฝาปิด น่ากินจัง

พาย

ส่วนผสม: ไขมันสับ 350 หัวหอม 2 หัว พริกไทยดำ มันฝรั่ง 3 หัว แป้ง 4 ถ้วย ปาปริก้า น้ำ 250 มล. น้ำมันพืช (แก้ว) ไข่ และเกลือ

สูตร

ผสมน้ำ เกลือ ไข่ น้ำมันพืช. ใส่แป้ง. ควรเป็นขนมที่สดใหม่เกือบเป็นพัฟ ห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งสุกดีขึ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงเล็ก เพิ่มลงในเนื้อสับและคนให้เข้ากัน ใส่มันฝรั่ง สมุนไพรและเครื่องเทศลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มเนยละลาย นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนให้เป็นชั้นบาง ๆ แล้วย้ายไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางเนื้อสับกับมันฝรั่งไว้ด้านบน ปิดไส้ด้วยชั้นที่สอง บีบขอบให้ดี เจาะรูตรงกลางพายแล้วกรีดตามขอบเล็กน้อยเพื่อปล่อยไอน้ำ คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามใจชอบ ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง เวลาอบ - 50 นาที เมื่อเค้กเย็นลงในแบบฟอร์มแล้วให้หั่นเป็นชิ้น จานนี้ฉ่ำและรสชาติดีมาก น่ากินจัง

ย่าง

เนื้อสับกับมันฝรั่งต้องทำอะไร? อีกทางเลือกหนึ่งคือเนื้อย่าง กลายเป็นจานอิสระที่อร่อยมากที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักได้

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1.5 กก. หัวหอม เนื้อสับ 500 กรัม เกลือ และน้ำมันพืช คุณยังสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศได้ตามชอบ

สูตร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เทน้ำมันพืชลงในหม้อ ใส่หัวหอมและผัดประมาณห้านาที จากนั้นใส่เนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีกสิบห้านาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดเนื้อสับด้วยไม้พาย เทมันฝรั่งลงในหม้อ เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นเกลือและเทลงในน้ำ ปิดฝาและเคี่ยวอาหารต่อไปอีก 50 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว จานเนื้อสับและมันฝรั่งพร้อมแล้ว น่ากินจัง

พาย

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่ง 10 หัว ไข่ เกลือ หัวหอม เนื้อสับ 500 กรัม แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันดอกทานตะวัน

สูตร

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม. ลอกเปลือกออกแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ในมวลที่ได้ให้เพิ่มไข่เกลือและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดหัวหอมสับกับเนื้อสับจนสุกในกระทะ ทำพายจากมวลมันฝรั่ง ใส่ไส้เนื้อลงไปตรงกลาง ม้วนพายในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน น่ากินจัง

หม้อ

เนื้อสับกับมันฝรั่งต้องทำอะไร? ทางออกที่ดีคือกระถาง อาหารจานอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งที่โต๊ะเทศกาลและในมื้อเย็นของครอบครัวตามปกติ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่): เนื้อสับ 200 กรัม หัวหอมใหญ่ มันฝรั่งสี่ลูก ถั่วลันเตาแช่แข็ง 150 กรัมพร้อมแครอท แชมเปญ 100 กรัม เกลือและสมุนไพร สำหรับการแต่งตัว คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว (สี่ช้อน) ชีสขูด 50 กรัม และนมเล็กน้อย

สูตร

วิธีทำมันฝรั่งกับเนื้อสับ? ขั้นแรกให้สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกมันฝรั่ง. จากนั้นหั่นเป็นก้อน ใส่เกลือ. ผสมหัวหอมกับมันฝรั่ง ส่วนที่เหลือกับเนื้อสับ ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อด้วย เอาหม้อ. ใส่เนื้อสับที่ด้านล่างแล้วใส่มันฝรั่ง ใส่เห็ด แครอท และถั่วลงไป จากนั้นสับอีกครั้ง เทส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวกับนมแล้วโรยด้วยชีส วางหม้อในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง น่ากินจัง

มันฝรั่งโป-เนื้อบดฝรั่งเศส

เมนูง่ายๆ เมนูอร่อยๆ. ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้เนื้อสับ 500 กรัม, ชีส 200 กรัม, หัวหอม, มายองเนส 1 ถุง, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก

สูตร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เกลือเนื้อสับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งไว้ด้านบน - เนื้อสัตว์ หล่อลื่นจานด้วยมายองเนส ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนเนื้อสับอย่างระมัดระวัง โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด อบจานในเตาอบจนนุ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) น่ากินจัง

ขนมต้นตำรับ

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัว, หัวหอม 3 หัว, เนื้อสับ 200 กรัม, เนย 50 กรัม, พริกหยวก, ครีม 250 กรัม, สมุนไพร, แครอท, เครื่องเทศ, เกลือ

สูตร

ปอกหัวแล้วเจาะรูข้างในด้วยมีดอย่างระมัดระวัง สับ 2 หัวหอมและเพิ่มพร้อมกับเครื่องเทศกับเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน ยัดมันฝรั่งกับเนื้อ ใส่เนยลงไปที่ก้นกระทะ แล้วใส่มันฝรั่งลงไป ตัดหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวง แครอทและพริกเป็นวงกลม โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักใส่ผักใบเขียวสับ เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้มันฝรั่งถูกปกคลุมด้วยของเหลวเล็กน้อย เติมจานด้วยครีมเปรี้ยว เคี่ยวอาหารจนสุก

เคเซอรี่

เนื้อบดและมันฝรั่งมีสูตรอาหารที่หลากหลายจนแม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถหาเมนูใหม่ๆ ที่น่าสนใจสำหรับตัวเองได้

ส่วนผสม: หัวหอม, ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 4 กลีบ, เกลือ, น้ำมันพืช, ชีส 200 กรัม คุณต้องใช้เนื้อสับ 300 กรัมและมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

ทำอาหาร

เนื้อสับเครื่องเทศกับเครื่องเทศและเกลือ คลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศ สับหัวหอมและกระเทียม เพิ่มผักลงในเนื้อสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ล้างในน้ำและปอกมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดแพนเค้กมันฝรั่ง เกลือมวลที่เกิด ครอบคลุมรูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารปิดด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่ง ตามด้วยเนื้อสับ ถัดมาเป็นมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยชีสขูด เปิดเตาอบ อบจานเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที น่ากินจัง

ขนุม

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรกับเนื้อสับและมันฝรั่ง เรามีสูตรดังต่อไปนี้ อาหารตะวันออกนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงตั๊กแตนตำข้าวที่ทุกคนคุ้นเคย อย่างไรก็ตาม ขนุมที่ม้วนเป็นม้วนนั้นถูกจัดเตรียมไว้ทั้งหมดและไม่ขึ้นรูปเป็นชิ้นๆ

ส่วนผสม: มันฝรั่งสามลูก, เครื่องเทศ (โหระพา, ยี่หร่า), เนื้อสับ 1 กก., หัวหอม 3 หัว, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำ, แป้ง, ไข่และเนย

สูตร

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นหัวเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อสับ หยดน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่หัวหอมสับ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชิ้นมันฝรั่งแล้วเทน้ำ ดังนั้นอาหารจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น ปิดไส้ด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ เริ่มเตรียมแป้ง.ผสมน้ำ 100 มล. กับไข่ 1 ฟอง ใส่เกลือ. เทแป้ง (เท่าที่คุณต้องการ) ผสมให้เข้ากัน มันควรจะเป็นแป้งที่ค่อนข้างแข็ง แบ่งออกเป็นสี่ส่วน ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ใส่เนื้อสับหนึ่งในสี่ลงบนเค้กที่ได้ เติมให้เรียบ ค่อยๆ ปั้นแป้งเป็นม้วนแล้วทาด้วยน้ำมันพืชที่ละลายแล้ว เตรียมขนที่เหลือในลักษณะเดียวกัน ทาน้ำมันที่ก้นหม้อนึ่ง ปั้นเป็นม้วน. นึ่งอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง น่ากินจัง