2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเรากินซีเรียลประเภทไหนในรูปของข้าวบาร์เลย์ นี่คือเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษ โดยมีลักษณะภายนอกคล้ายกับไข่มุกแม่น้ำ ซีเรียลนี้เนื่องจากมีเส้นใยและวิตามินสูงทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติอย่างสมบูรณ์ ประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน และกลูเตนจำนวนมาก และมีราคาไม่แพงมาก ด้วยเหตุนี้โจ๊กข้าวบาร์เลย์จึงคุ้มค่าและปรุงได้ดีต่อสุขภาพ
ทำข้าวบาร์เลย์เท่าไหร่ถึงจะได้โจ๊กอร่อยจากซีเรียลนี้
ซีเรียลนี้ควรปรุงโดยเฉลี่ยตั้งแต่ห้าสิบนาทีถึงสองชั่วโมง ความพร้อมถูกกำหนดโดยรูปลักษณ์และความสม่ำเสมอ ดังนั้นข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงสุกอย่างดีจึงนิ่มและบวม แต่ไม่แผ่กิ่งก้านสาขาและอ่อน ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารแนะนำให้แช่ในน้ำเย็นเพื่อให้บวมและทิ้งไว้สองชั่วโมงจากนั้นซีเรียลจะปรุงเร็วขึ้นมาก ข้าวต้มจากมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่เรามักจะขี้เกียจเกินไปที่จะปรุงมันเพราะเราไม่รู้ว่าจะปรุงข้าวบาร์เลย์อย่างไรและเท่าไหร่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและเวลาในการปรุงไม่ได้ นานเกินไป. แต่มีวิธีลดเวลาลงครึ่งหนึ่งทำซีเรียลนี้
วิธีทำข้าวบาร์เลย์
ทางที่ 1
แช่ซีเรียลในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 (หรือ 3 ชั่วโมง) จากนั้นใส่หม้อ เทน้ำเดือด ต้มประมาณ 15-20 นาที เมื่อโจ๊กเริ่มข้น นำออกจากเตาแล้วนำเข้าเตาอบอีก 20 นาที ตามสูตรนี้ เวลาหุงข้าวบาร์เลย์จะลดลงครึ่งหนึ่ง และโจ๊กกลายเป็นร่วนและอร่อยมาก
ทางที่ 2 (บนน้ำ)
แช่ปลายข้าวในน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เราใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไปหลังจากนั้นเราปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาแล้วใส่ข้าวบาร์เลย์บนแผ่นอบใส่น้ำมันพืชลงไป เราใส่แผ่นอบกับซีเรียลในเตาอบอุ่นและอบ (ที่อุณหภูมิ 160 องศา) เป็นเวลาสิบห้านาที ด้วยวิธีนี้ ข้าวบาร์เลย์จะหุงเร็วขึ้นมากและปรากฏว่าอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือร่วน
ใครๆ ก็รู้จักอาหารจานแรกที่ชื่อว่า "ดอง". หนึ่งในส่วนผสมหลักที่ประกอบขึ้นเป็นซีเรียลชนิดนี้ ในกรณีนี้ข้าวบาร์เลย์สุกเท่าไหร่? ควรใส่ผักดองเมื่อใด
หุงข้าวบาร์เลย์ดองนานแค่ไหน
บางทีก็อยากนึกถึงสมัยเด็กๆ พายของคุณยาย ความสะดวกสบายของบ้านคุณ จากนั้นเมื่ออยู่ในคลื่นแห่งความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ขอแนะนำให้เตรียมผักดองกับข้าวบาร์เลย์มุก จานนี้ต้องบอกว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก และข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงสุกแค่ไหนและจะต้องอิจฉารสชาติของซุปนี้
สูตรดอง
คุณจะต้อง (เสิร์ฟ 4):
หัวมุก -20 กรัม.
มันฝรั่ง -2 ชิ้น. (ใหญ่).
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัวหอม (ขนาดกลาง).
แครอท - 1 ชิ้น. (ขนาดไม่ใหญ่มาก).
พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำซุป - 4 ถ้วยน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวบาร์เลย์ดอง:
แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเย็นในตอนเย็น ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ได้ทำเช่นนี้ ไม่เป็นไร คุณแค่ต้องต้มในสองน้ำ ซึ่งจะใช้เวลามากกว่าการแช่น้ำล่วงหน้า เทข้าวบาร์เลย์มุกลงในน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม ถัดไปคุณต้องระบายของเหลวแล้ววางเนื้อหาอีกครั้งในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนพร้อมขั้นสุดท้าย ในขณะที่ซีเรียลกำลังทำอาหาร ให้ปอกหัวหอม จากนั้นสับและแครอท หลังจากนั้นควรนำไปทอดในน้ำมันพืชให้เหลืองสวย ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแตงกวาเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย หลังจากที่ข้าวบาร์เลย์สุกแล้วให้ต้มน้ำซุปเนื้อใส่มันฝรั่งและโจ๊กลงไปนำไปต้มลดความร้อน (ถึงปานกลาง) ปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่แครอท หัวหอมใหญ่ แตงกวาลงในผักดอง แล้วปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทยน้ำซุปไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร