2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
น่าแปลกใจที่ซุปที่มีประวัติและชื่อเดิมว่า "Selyanochka" ยังไม่ได้รับความนิยมเท่ากับ Borscht ไม่ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าส่วนผสมที่ผสมกันเป็นที่รู้จักและเตรียมมาในหลายครอบครัว แต่ไม่บ่อยเท่าอาหารอื่นๆ จากคนทั่วไป แม้ว่าครั้งหนึ่งซุปนี้จะเป็นที่นิยมอย่างมาก มันถูกเตรียมไว้ในทุกโรงเตี๊ยมและเป็นผู้ช่วยที่ไม่ต้องสงสัยในการต่อสู้กับอาการเมาค้าง น่าเสียดายที่เราไม่สามารถทำอาหารผสมตามสูตรรัสเซียโบราณได้เนื่องจากไม่มีสูตรการทำอาหารเหลืออยู่ แต่เรามีโอกาสดีที่จะใช้คำแนะนำของบรรพบุรุษของเราและสร้างหลักสูตรแรกของเราเอง ไม่เหมือนใคร แสนอร่อยและอร่อยมาก
ทีม Hodgepodge อร่อยแค่ไหน? แค่. ชื่อตัวเองซ่อนความลึกลับ สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎและส่วนประกอบพื้นฐานสองสามข้อ แม้ว่าคุณสามารถทำลายมันได้เพราะเห็นแก่รสนิยมและความปรารถนาของคุณเอง เพราะนี่คือ “ผลงานชิ้นเอก” ของคุณ
ดังนั้น ในการเตรียมรูปแบบต่างๆ ในธีมที่กำหนด คุณต้องมี "ของเหลือ" จากเนื้อสัตว์ ปลาหรือเห็ด และน้ำซุปเข้มข้นที่ดี นี่เป็นวิธีที่จานแรกเกิด ถ้าคุณปรุงเนื้อผสมจากนั้นคุณควรมีน้ำซุปเนื้อและหั่นจากเนื้อสัตว์หลายประเภทเห็ดหมายถึงน้ำซุปเห็ดและเห็ดชนิดใดก็ได้ ฯลฯ คุณยังสามารถปรุงส่วนผสมด้วยน้ำเปล่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังลดน้ำหนักหรือไม่ เช่นกำไรที่แข็งแกร่ง ทางเลือกเป็นของคุณทั้งหมด แม้ว่ารสชาติจะต้องทนทุกข์ทรมานมากแน่นอน
สิ่งที่จะใส่ต่อไปในซุปคือของทอดที่เรียกว่าของทอด มันถูกจัดทำขึ้นตามมาตรฐานสำหรับทุกรูปแบบและรวมถึงหัวหอมและแครอทสีน้ำตาลซึ่งในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (คุณสามารถใช้มะเขือเทศบด) และแตงกวาดองหรือแตงกวาดองสับ
เตรียมส่วนผสมง่ายๆ แค่รู้เคล็ดลับสองข้อนี้ ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งสับละเอียดต้มในน้ำซุปจนสุกครึ่งแล้วใส่เนื้อเย็น (แฮม, เนื้อต้มและไก่, ไส้กรอก) ลงไป ขอแนะนำให้ทอดก่อนทอด แต่ถ้าคุณไม่รู้สึกเช่นนั้นก็ไม่เป็นไร เมื่อทุกอย่างเดือด ใส่ของทอดและเคี่ยวจนสุก อย่างไรก็ตามการรวมกันของผลิตภัณฑ์สามารถเป็นอะไรก็ได้ คุณมีสิทธิ์ที่จะไม่รวมมันฝรั่งออกจากซุป แต่เลือกเนื้อสัตว์ได้มาก คุณสามารถปรุงส่วนผสมโดยใช้ไส้กรอกเท่านั้นก็จะอร่อย ยิ่งไปกว่านั้น ซุปดังกล่าวจะปรุงไม่เกินยี่สิบนาทีพร้อมกับการเตรียมการทั้งหมด
วิธีการปรุงเห็ดผสมเห็ด? เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์โดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียว - ใส่เห็ดหลายประเภทแทนเนื้อสัตว์ มันอาจเป็นเห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดอื่นๆ คุณมีสิทธิ์ที่จะแทนที่ของสดด้วยของแห้ง ฯลฯ อย่างไรก็ตาม เครื่องผสมอาหารปลาก็เตรียมตามหลักการเดียวกัน
สิ่งเดียวที่คุณต้องใส่ใจคือเครื่องเทศ แตงกวาดองและมะเขือเทศจะทำให้ซุปมีรสเปรี้ยว ซึ่งต้องทำให้สมดุลด้วยการเติมน้ำตาลตามชอบ นอกจากนี้ เกลือและพริกไทยดำ ใบกระวาน เคเปอร์ และมะกอก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ผักชีลาว และมะนาวฝาน
น่ากินมาก!
