2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
เครื่องดื่มไอรันมีมากกว่าประวัติศาสตร์ มันปรากฏขึ้นเมื่อหนึ่งพันครึ่งปีก่อนในสถานที่ที่ชาวเติร์กอาศัยอยู่ พวกเขาใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่บนท้องถนน ดังนั้นพวกเขาจึงต้องการบริการจัดเลี้ยงแบบเคลื่อนที่และดับกระหาย นมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักในยุคนั้นไม่สามารถทนต่อการเดินทางที่ยาวนานและเสื่อมโทรมได้ เป็นไปได้มากว่า ayran ถูกคิดค้นโดยบังเอิญซึ่งเป็นส่วนผสมของนม, เกลือ, เชื้อพิเศษ, น้ำและในบางกรณีสีเขียว เขาดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์และให้อาหารที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพ สินค้าชิ้นนี้ถูกขนส่งโดยหนัง
ในสมัยของเรา เครื่องดื่มธรรมชาติ ayran สามารถพบได้ในคาบสมุทรบอลข่านและในหมู่ชาวเตอร์ก ในเวลาเดียวกัน คนอยู่ประจำที่ใช้มันในรูปของเหลว และสำหรับผู้ที่ยังคงใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่บนอานในวันนี้ (เช่น คนเลี้ยงแกะบนทุ่งหญ้าบนภูเขาสูง) ดูเหมือนครีมเปรี้ยวมากกว่า ในอาร์เมเนีย เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มผักชี ผักชีฝรั่ง หรือใบโหระพาลงในเครื่องดื่ม ในภูมิภาคอื่น ๆ จะมีการจ่ายวัว, แพะ, นมแม่ม้า, เกลือและน้ำ (บางครั้งเติมน้ำตาลเล็กน้อย) เพื่อทำให้รสชาติอ่อนลง บางครั้งผลิตภัณฑ์ก็เสริมด้วยผลไม้ชิ้นใด ๆ และทิ้งไว้แช่ไว้หลายชั่วโมงเพื่อรสชาติที่สดใหม่
ไอรันเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ บรรเทาอาการเมาค้างได้อย่างสมบูรณ์แบบมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารและช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร แบคทีเรียกรดแลคติกที่บรรจุอยู่ในนั้นยับยั้งการทำงานของสารเน่าเสียในลำไส้ นอกจากนี้ เครื่องดื่มไอรันยังช่วยเสริมสร้างระบบประสาท ระบบทางเดินหายใจ ระบบหัวใจและหลอดเลือด และสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
สำหรับใครที่อยากหุ่นดีต้องตัวนี้เลยค่ะ มันช่วยลดความรู้สึกหิวได้ดีมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (น้อยกว่า 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์แหล่งที่มา) และไม่ก่อให้เกิดอาการท้องอืด (ต่างจาก kefir) ดังนั้นจึงสามารถใช้สำหรับวันที่อดอาหารหรือเพียงแค่ดื่มสำหรับอาหารค่ำแทนผลิตภัณฑ์ที่หนักกว่า เครื่องดื่ม Ayran มีธาตุและสารอาหารมากมาย ดังนั้นอาหารระยะสั้นที่มีการใช้สามารถส่งผลดีต่อร่างกายเท่านั้น
ข้อห้ามของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างจำกัด สิ่งเหล่านี้คือการแพ้ของแต่ละบุคคล (หายากมาก), โรคกระเพาะ, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้นหรือแผลในกระเพาะอาหาร คุณสมบัติที่น่าสนใจของ ayran คือความไม่แน่นอนนั่นคือหากผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานยาวนานองค์ประกอบของนมเปรี้ยวในนั้นก็จะแยกออกจากองค์ประกอบของเวย์ ดังนั้นเครื่องดื่มที่ซื้อในร้านต้องเขย่าให้เนียนก่อนใช้
Drink tan และ ayran มีองค์ประกอบทางอาหารที่คล้ายกัน แต่มีเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ต่างกัน เพิ่มเติมใน Tanyaน้ำและเกลือ จึงเป็นเครื่องดับกระหายที่ยอดเยี่ยมในระหว่างการฝึกกีฬา ให้ความสดชื่นและพลังงานที่จำเป็น ปริมาณแคลอรี่ของผิวสีแทนคือ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมหรือน้อยกว่า เครื่องดื่มทั้งสองชนิดเหมาะสำหรับการทำซุปเย็น ใช้เป็นส่วนผสมในการทำแป้งได้