2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
คอนญักเรียกว่าเครื่องดื่มที่มีบุคลิกเป็นผู้ชาย นี่เป็นเรื่องจริงเพราะจานสี คุณสมบัติของกลิ่นหอม และความสมบูรณ์ของสำเนียงสร้างกลิ่นหอมที่เข้มงวดและปรุงรส นี่คือสิ่งที่สุภาพบุรุษถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไม่น่าแปลกใจเลยที่บรั่นดีองุ่นได้กลายเป็นส่วนผสมหลัก หากปราศจากการที่เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงทั้งงานเลี้ยงของเยาวชนและงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจที่มีสถานะ อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ แต่ค็อกเทลที่ใช้คอนญักทำหน้าที่เป็นตัวกันชนระหว่างเครื่องดื่มที่อ่อนแออย่างตรงไปตรงมากับเครื่องดื่มที่มีสถานะสูงซึ่งมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่เข้มข้นและเข้มข้น บทความนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับประเภทของเครื่องดื่มที่มีบรั่นดีองุ่นและสิ่งที่สามารถเตรียมได้ที่บ้านจากรายการด้านบน
คอนยัคคืออะไรและทำไมค็อกเทลถึงเป็นที่ต้องการ
คอนญักอยู่ในหมวดหมู่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงที่มีการเปิดรับแสงสูงและรสชาติเข้มข้น นี่คือบรั่นดีชนิดหนึ่งซึ่งมีรสชาติไม่เหมือนวอดก้าหรือวิสกี้ ร่วมกับส่วนประกอบอื่นๆ ช่วยให้คุณสร้างจานสีสำเร็จรูปและเน้นคุณสมบัติของส่วนผสมอื่นๆ ในกรณีอื่นส่วนประกอบเพิ่มเติมของเครื่องดื่มทำให้คอนญักรสชาติสดใสในตอนแรกอ่อนลง ตัวอย่างเช่น การเพิ่มโคล่า 2 ถ้วยลงในแก้วบรั่นดีองุ่นสามารถเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างมากและทำให้มันอ่อนโยนขึ้น
บรั่นดีแท้ที่ผลิตในฝรั่งเศสในอาณาเขตของ Charente ความแรงของมันคือ 43-45 องศา
แชมเปญค็อกเทล
เครื่องดื่มนี้ขึ้นชื่อเนื่องจากผู้เขียน Harry Johnson คิดค้นสูตรที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1880 ค็อกเทลที่ใช้คอนญักแบบคลาสสิกประกอบด้วยแชมเปญ น้ำตาลทรายแดง และรสขมขม หลังมักจะถูกแทนที่ด้วยแอ๊บซินท์ที่ใช้บอระเพ็ดซึ่งทำให้ค็อกเทลมีความเข้มข้นและมึนเมา แต่ก็มีเครื่องดื่มดั้งเดิมที่อ่อนโยนกว่า โดยเฉพาะสูตรจะมีลักษณะดังนี้:
- ใส่น้ำตาลก้อนหนึ่งก้อนที่ก้นแก้วบนขาสูง;
- เพิ่มรสขม 5 ถึง 10 มิลลิลิตร แล้วรอจนน้ำตาลดูดซับรสขม
- เทคอนญักลงในแก้ว ปล่อยให้มันไม่กี่วินาที;
- เพิ่มแชมเปญแล้วเสิร์ฟ
เครื่องดื่มต้นตำรับที่มีรสชาติเข้มข้น น้ำตาลแทบละลายไม่หมด ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับรสชาติของค็อกเทลที่มีส่วนผสมของคอนยัค เพราะผลลัพธ์จะออกมาค่อนข้างหวานและเปรี้ยว
โคอาร์นาโด
ง่ายค็อกเทลที่ใช้คอนญักไม่จำเป็นต้อง "ถูก" โดยไม่จำเป็น ตัวอย่างเช่น "Coarnado" เหมาะสำหรับการจัดงานทางสังคม เนื่องจากหมายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำมากกว่า นอกจากแอลกอฮอล์แล้ว ยังมีส่วนผสมของครีม กล้วย เหล้าพีช รสชาติดั้งเดิมของแอลกอฮอล์ผสมคอนญักจะหายไปอย่างง่ายดายในความอ่อนโยนนี้และเครื่องดื่มสามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้หญิง สูตรทั่วไปมีลักษณะดังนี้:
- ในเครื่องปั่น คุณต้องใส่กล้วยครึ่งลูก ครีม 40 มล. เหล้าพีช 20 มล.
- เทคอนญัก 20 มล. ลงในแก้วมาร์ตินี่
- เพิ่มส่วนผสมที่ตีให้ละเอียด;
- ปรุงเครื่องดื่มด้วยช็อคโกแลตชิป;
- เสิร์ฟแช่เย็นห้ามคน แนะนำให้ดื่มโดยใช้หลอดดูด
ค็อกเทลสูตรคลาสสิกที่ใช้คอนญักนั้นง่ายเกือบทุกครั้ง ในกรณีนี้ เหล้าพีชสามารถถูกแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้ ตัวอย่างเช่น การใช้ช็อกโกแลตอาจเป็นความคิดที่ฉลาด ค็อกเทลที่ใช้คอนยัคและกาแฟช่วยให้คุณเพิ่มความขมขื่นและกลิ่นสดชื่นให้กับเครื่องดื่มดั้งเดิม ทั้งหมดนี้ทำได้ที่บ้าน วัตถุดิบมีอยู่ในมินิบาร์แทบทุกชนิด
อัลบ้า
แทบจะไม่มีบาร์เทนเดอร์ที่ไม่ปรุงอัลบ้าเลย ค็อกเทลผลไม้จากคอนญักนี้จะเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับผู้หญิงทุกคน เนื่องจากผสมผสานรสชาติทาร์ต รสที่ค้างอยู่ในคอที่ละเอียดอ่อน กลิ่นอายดั้งเดิม และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ในขณะเดียวกันสูตรคลาสสิกได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมาย ที่ไหนสักแห่งที่เครื่องดื่มนี้ปรุงโดยใช้ลิมอนเชลโล บาร์เทนเดอร์คนอื่นๆ ใช้เหล้าส้มตามรายการส่วนผสมของแท้ ซึ่งสามารถแสดงได้ดังนี้:
- เหล้าส้ม 20 มล., คอนญัก 40 มล., น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 10 มล. ควรเติมลงในเชคเกอร์;
- เครื่องดื่มเสิร์ฟแบบเย็น สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องทำให้แก้วค็อกเทลเย็นก่อนหรือเติมน้ำแข็งบดลงในเชคเกอร์
- ควรกรองเครื่องดื่มเพื่อหลีกเลี่ยงตะกอน
- แก้วสามารถประดับด้วยชิ้นส้มหรือมิ้นต์ได้
ในขณะเดียวกัน น้ำมะนาวมักถูกเติมลงในค็อกเทล หรือใช้น้ำเชื่อมลูกเกดเป็นรสหวาน เครื่องดื่มมีหลากหลายรูปแบบ และเกือบทั้งหมดมีสิทธิที่จะมีชีวิต ตัวเลือกขึ้นอยู่กับผู้ชื่นชอบ
ไวท์ดีไลท์
ค็อกเทลสูตรอ่อนโยนที่มักใช้ครีมและกล้วยเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมีอยู่ในรูปแบบต่างๆ มากมาย ซึ่งแม้แต่รูปแบบที่ไม่มีร่องรอยของสูตรคลาสสิกก็ตาม เกือบทุกคนสามารถเตรียมค็อกเทลที่ใช้คอนยัคที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น คุณสามารถจินตนาการถึงสูตรที่แท้จริงของ "ไวท์ ดีไลท์" ได้ด้วยวิธีนี้:
- ควรใส่ไอศกรีมหรือไอศกรีมครีม 250 กรัมลงในแก้วทรงสูง
- ปล่อยให้ไอศกรีมละลายเล็กน้อย;
- เทนมปริมาณ 130 มล.
- เพิ่มคอนยัค 40 มล.
ถ้านักดื่มค็อกเทลยังมีเครื่องปั่นอยู่ล่ะก็ที่นี่คุณควรเพิ่มกล้วยทั้งลูกแล้วตีเครื่องดื่มให้ละเอียด อย่างไรก็ตาม ตามที่ระบุไว้ข้างต้น เครื่องดื่มมักประสบกับการเปลี่ยนแปลงในสูตร ตัวอย่างเช่น น้ำเชื่อมวานิลลาหรือเหล้ามะพร้าวมักถูกใช้เป็นอาหารเสริมในปริมาณ 20 มิลลิลิตร
มังกรเขียว
ค็อกเทลรสเข้มข้นและทาร์ตที่ใช้แอ๊บซินท์มากกว่าคอนยัคโดยตรง ให้บริการค่อนข้างน้อยเนื่องจากสีจริงหายากและของปลอมอาจทำให้เสียรสชาติได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มยังคงมีผู้ชื่นชอบ คุณสามารถจินตนาการถึงสูตรของเขาแบบนี้:
- เทแอ๊บซินท์ 10 มล. คอนญัก 40 มล. และเหล้ามินต์ 10 มล. ลงในเชคเกอร์
- เพิ่มน้ำแข็งบด
- ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในกอง
- เสิร์ฟเผา
บางครั้งผู้ชื่นชอบก็เติมน้ำตาลอ้อยที่แช่ในรสขมลงไปในเครื่องดื่ม ในกรณีนี้ ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วมาร์ตินี่ โดยปล่อยให้น้ำตาลละลายเล็กน้อย เป็นผลให้ต้องกินลูกบาศก์ที่แช่อยู่นี้ ค็อกเทลที่ใช้คอนญักและน้ำแอปเปิ้ลเป็นของหายาก แต่ไม่ใช่ในกรณีนี้ มังกรเขียวสามารถเสิร์ฟพร้อม เช่น ไซเดอร์เพื่อทำให้ความขมจางลง
คอนญักกับโคล่าหรือกาแฟ
เครื่องดื่มนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นค็อกเทลในความหมายปกติของคำ นอกจากนี้ ทั้งสองตัวเลือกมีคู่ต่อสู้มากมายที่อ้างว่าเติมแอลกอฮอล์ลงในโซดาหรือกาแฟสามารถทำลายรสชาติของเครื่องดื่มทั้งสองได้อย่างสมบูรณ์ ไม่ว่าในกรณีใด นักเลงควรตระหนักถึงสัดส่วนที่จำเป็นสำหรับค็อกเทลดังกล่าว:
- คอนญักกับโคล่า. มักใช้อัตราส่วน 2 ต่อ 1 เนื่องจากโคล่าจะทำให้รสชาติทาร์ตของคอนญักเป็นกลาง
- คอนญักกับกาแฟ. ใช้อัตราส่วน 4 ต่อ 1 เพราะแอลกอฮอล์ควรเสริมเครื่องดื่ม ไม่ใช่เบส
อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมาย ทุกคนจะหาของให้ตัวเอง
