สีเจลและคุณสมบัติต่างๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ศิลปะการทำขนมสมัยใหม่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีโซลูชันการออกแบบที่น่าทึ่งที่สุดอีกด้วย โชคดีที่มีผลิตภัณฑ์มากมายสำหรับความคิดสร้างสรรค์เปิดพื้นที่กว้างสำหรับทั้งนักทำขนมมืออาชีพและผู้ชื่นชอบขนมอบแสนสวยทั่วไป ในการตรวจสอบของเรา เราจะพูดถึงสีเจล โดยที่มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงการเตรียมของหวานที่ทันสมัยมีสไตล์

คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์

บางสูตรยอดนิยม เช่น "กำมะหยี่สีแดง" อันโด่งดัง ไม่เพียงแต่ควบคุมรสชาติที่ควรได้รับในตอนท้ายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบขนมด้วย เค้กควรเป็นสีแดงที่ฉลาด น้ำผลไม้เบอร์รี่และทางเลือกอื่นไม่สามารถทำได้สำเร็จ แต่การใช้เจลสีรับประกันผลลัพธ์ที่ขนมนี้ได้รับความนิยมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน

โดว์ ครีม ไส้ เคลือบ และกานาช ส่วนใหญ่แล้วจะลงสีอย่างสวยงามด้วยสีย้อมเหล่านี้ หากคุณยังไม่เชี่ยวชาญในเทคโนโลยีหรือมีข้อสงสัย บทความของเราจะช่วยคุณค้นหาตอบคำถามทุกข้อ ในนั้นคุณจะพบทุกอย่างเกี่ยวกับเจลสีผสมอาหาร รูปภาพ บทวิจารณ์ และคำแนะนำจะช่วยให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำงานกับเนื้อหาที่รู้สึกขอบคุณนี้

สีย้อมมีหลายแบบ. ผงทั่วไป ของเหลว วาง เจล เชฟมืออาชีพหลายคนถือว่าประเภทหลังประสบความสำเร็จมากที่สุด โดยที่ไม่กระจายตัว ละลายได้อย่างสมบูรณ์ในผลิตภัณฑ์หลัก และให้สีที่เข้มข้นและติดทนนาน

สีย้อมเจลจากผู้ผลิตชั้นนำมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวก ซึ่งช่วยให้คุณใช้ในปริมาณที่ต้องการได้อย่างแม่นยำ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ยังประหยัดอีกด้วย ใช้เวลาเพียงไม่กี่หยดในการระบายสีผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

ขอบเขตการสมัคร

สีเจลใช้ทำสีแป้งได้หลายประเภท มาสติก ครีม เยลลี่ ไอศกรีม ซูเฟล่ เทคนิคที่ทันสมัยในการปิดมูสมูสด้วยกำมะหยี่หรือเคลือบกระจกนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้วัสดุทำสีประเภทนี้โดยเฉพาะ ไม่มีใครให้ผลลัพธ์เช่นนี้

บางคนใช้สีเจลเป็นมากกว่าลูกกวาด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มเม็ดสีส้มลงในน้ำเกลือด้วยปลาเฮอริ่ง Capelin ปลาแมคเคอเรลเพื่อให้ปลาได้สีทองที่น่ารับประทานและดูเหมือนรมควัน สีย้อมไม่มีผลกับรสชาติ

ความคิดเห็นของมืออาชีพ

นักขายขนมและบล็อกเกอร์ชื่อดัง Andy Chef ใช้อย่างแม่นยำสีผสมอาหารเจล. ความคิดเห็นของอาจารย์เกี่ยวกับพวกเขานั้นเป็นไปในเชิงบวกเสมอ เขากีดกันแฟน ๆ และนักเรียนอย่างมากไม่ให้ทดลองกับสีประเภทอื่น ตามที่ Andy Chef กล่าว บางสีสามารถรับได้โดยใช้สีย้อมเจลเท่านั้น ตัวอย่างนี้คือสีดำสนิท ซึ่งอาจารย์มักใช้ในการเตรียมผลงานชิ้นเอก

หลังจากลองใช้ผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตหลายรายแล้ว คนขายขนมก็ตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ของบริษัท Amery Color และสนับสนุนให้ทุกคนทำตามแบบอย่างของเขา

Andy และผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ ยืนยันคำ มันง่ายกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นใช้งานสีประเภทนี้เพราะไม่มีเทคโนโลยีการระบายสีที่เรียบง่ายกว่านี้

ช่วงราคา

ควรสังเกตว่าสีย้อมเจลมีราคาแพงกว่าสีย้อมประเภทอื่นๆ ทั้งหมด ตัวอย่างเช่น AmeriColor 1 ขวดที่มีความจุ 56 กรัมจะมีราคาเฉลี่ย 400-450 รูเบิล สีโปแลนด์ จีน และรัสเซียมีราคาถูกกว่าแต่ก็ยังแพงกว่าสีฝุ่น

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมความคุ้มทุนของผลิตภัณฑ์ ห่อเดียวทำขนมอร่อยๆ มากมาย