2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ดูจะไม่มีใครแปลกใจกับข่าวที่ว่าตามมาตรฐานสากล คอนญักผลิตขึ้นในฝรั่งเศสเท่านั้น นอกจากนี้ มีเพียง 6 เขตในฝรั่งเศสเท่านั้นที่สามารถผลิตเครื่องดื่มภายใต้แบรนด์คอนญัก ทุกคนต้องเรียกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่พวกเขาผลิตว่า "บรั่นดี" แต่เงื่อนไขทั้งหมดเหล่านี้ใช้ได้สำหรับการค้าระหว่างประเทศเท่านั้น ในตลาดภายในประเทศ ผู้ผลิตมีสิทธิที่จะตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ของตนตามที่ต้องการ และคุณก็เช่นกัน เมื่อเชี่ยวชาญในการเตรียมคอนญักจากแสงจันทร์แล้ว ก็มีสิทธิ์ทุกประการที่จะวางเครื่องดื่มดังกล่าวลงบนโต๊ะ และไม่ซ่อนไว้หลังคำว่า "บรั่นดี" ที่เรียบง่าย
คอนยัคโฮมเมด. สูตร
มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเครื่องดื่มจากแสงจันทร์ สีและรสชาติที่ชวนให้นึกถึง ถ้าไม่ใช่ฝรั่งเศส แต่จอร์เจียหรืออาร์เมเนีย แต่ก็ยังเป็นคอนญัก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้โดยเฉพาะ Camus และ Napoleon กับ Courvoisier ตัวอย่างเช่น Winston Churchill ชอบ Armenian Dvin มากกว่าคอนญักทั้งหมด
ที่จริงแล้วคอนยัคคือองุ่นที่แช่ในถังไม้โอ๊คแอลกอฮอล์ เป็นไปได้โดยไม่ต้องทำบาปอย่างมากต่อความจริงที่จะบอกว่าชาวฝรั่งเศสเพียงแค่เก็บแสงจันทร์ในถังเป็นเวลาหลายปีแล้วขายเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นภายใต้แบรนด์คอนญัก
และถึงแม้พวกเราไม่กี่คนจะทำเพอวาชจากองุ่น แต่เราก็ยังรู้วิธีทำแสงจันทร์เหมือนคอนยัค เทคโนโลยีนี้เรียบง่าย คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมและเครื่องเทศบางอย่าง
ผู้ผลิต pervacha ทุกคนรู้วิธีทำแสงจันทร์เหมือนคอนยัค - สำหรับสิ่งนี้คุณเพียงแค่ยืนยันเครื่องดื่มที่ได้บนเยื่อหุ้มวอลนัทหรือเพียงแค่เพิ่มใบชาลงไป แต่มันจะไม่ใช่บรั่นดีเลย แต่เป็นสีแสงจันทร์ และทั้งในด้านรสชาติและกลิ่น แต่ในคอนญักก่อนอื่นช่อดอกไม้นั้นมีค่า เราจะจัดการกับคุณให้แตกต่างออกไป
เราจะกลั่นเปอร์วาชของเราเป็นสองเท่า กำจัดอัลดีไฮด์ส่วนใหญ่ในของเหลว และทำให้บริสุทธิ์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและถ่านกัมมันต์ ใช่ มันจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งวันและมากกว่าหนึ่งสัปดาห์ด้วยซ้ำ แต่คุณต้องการที่จะรู้วิธีทำแสงจันทร์เหมือนคอนยัคและไม่ใช่เสี้ยนที่ดูเหมือน ยิ่งกว่านั้น เราไม่ได้บังคับให้คุณกลั่นแสงจันทร์เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดปีในถังไม้โอ๊ค ดังนั้นสองสามสัปดาห์จึงดูเหมือนไม่มีอะไรเทียบกับห้าปี…
หลังจากรอจนกว่าโคลนในของเหลวทั้งหมดจะตกลงสู่ก้นบึ้ง มันจะต้องถูกกรองและควรถูกไล่ออกอีกครั้ง แต่ไม่มีใครยืนกรานในประเด็นนี้ได้ เทลงในกระทะเคลือบแล้ววางบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝา - คุณไม่ต้องการส่วนหนึ่งของคอนญักในอนาคตระเหย? สำหรับแสงจันทร์เข้มข้น 3 ลิตร คุณใส่ออลสไปซ์ 3 เม็ด น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ใบชา 2 ช้อนชา วานิลลินที่ปลายมีด และอบเชยเล็กน้อย ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้เพิ่มช่อดอกคาร์เนชั่น 2-3 ดอกและใบกระวาน 2 ใบ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ แต่เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่ม การใส่เปลือกไม้โอ๊คสองช้อนโต๊ะลงในแสงจันทร์ก็ไม่เสียหาย
ห้ามต้มน้ำเด็ดขาด เพราะชาต้องร้อนพอให้ชาเป็นสีเด่น ทันทีที่แสงจันทร์ใกล้จะเดือด ให้ปิดเตาทันที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในขวด คอนญักในอนาคตไม่ต้องการการเปิดรับแสงนานเป็นพิเศษ และหลังจากผ่านไปสองสามวันหลังจากการกรอง คอนญักก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแสงจันทร์เหมือนคอนญักแล้ว และคุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มชั้นสูงที่เกือบจะแท้จริงแล้วบนโต๊ะได้ เพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้คุณวางขวดจริงไว้บนโต๊ะ ดูเอาเองว่าแขกส่วนใหญ่จะไม่รู้จักของปลอม
