2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ไก่หอม ปีกหอม หรือขาเผ็ด มื้อเย็นทำกับอะไรดี ? สับไก่ในเกล็ดขนมปังเป็นทางเลือกที่ดีและรวดเร็วสำหรับทุกครัวเรือน
การเลือกวัตถุดิบ
เลือกเนื้อไก่ก่อน สำหรับการหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทั้งเต้านมและเนื้อแยกจากกระดูกขา มันเป็นเรื่องของรสนิยม หากเต้านมดูแห้งผาก แสดงว่าคุณต้องดูแลขา เนื้อควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นโดยไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ทางเลือกที่ดีที่สุดคือไก่หนุ่มที่ปลูกในบ้านของคุณเอง หากสิ่งนี้ไม่เป็นปัญหา แสดงว่านกจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เป็นตัวเลือกที่ดี
เกล็ดขนมปังสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือทำเอง ผลิตภัณฑ์นี้แม้จะมีความเรียบง่ายขององค์ประกอบ แต่ก็ทำให้เสียได้ง่าย ตรวจสอบวันที่ผลิต รสหืนหรือกลิ่นผิดปกติเป็นปัญหาหลักของการทำขนมปังในร้านค้า เนื้อไก่สับกับเกล็ดขนมปังแบบโฮมเมดจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น มันคุ้มค่าที่จะทำขนมปังเก่า ๆ ในเตาอบเป็นสีน้ำตาลสับด้วยเครื่องปั่น - และการทำขนมปังแบบ win-win ก็พร้อม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงจะไม่ทำงาน โน้ตหวานในจานจะฟุ่มเฟือย
เนื้อไก่เปลี่ยนได้ไก่งวง แต่มันเป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่าจานจะเป็นอาหาร การปรุงอาหารในรูปแบบของการทอดน้ำมันเป็นศัตรูของโภชนาการที่เหมาะสม
สูตรทุกวัน
ไก่สับในเกล็ดขนมปังมีการเตรียมการที่หลากหลาย สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจุดประสงค์ของการทำขนมปังคือการ "ผนึก" เนื้อสัตว์เพื่อให้ส่วนหลังเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ให้มากที่สุด แล้วแม้แต่อกไก่ที่แห้งที่สุดก็กลับกลายเป็นนุ่มผิดปกติ ดังนั้นเนื้อไก่จึงถูกล้างทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นพวกเขาก็เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณรีดในเกล็ดขนมปังแบบโฮมเมดแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลไม่ปิดกระทะ พลิกอีกด้านเป็นสีน้ำตาล เนื้อไก่จะสุกเร็ว คุณจึงไม่ต้องทำให้แห้งมาก ปิดฝาในเวลาเพียงไม่กี่นาทีสำหรับการปรุงอาหารเพื่อให้เนื้อสับมีเหงื่อออกเล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้ความกรอบเน่าเสีย
สูตรวันหยุด
ตัวเลือกวันหยุดจะใช้เวลาไม่นาน จำเป็นต้องหมักเนื้อไก่ไว้ล่วงหน้าเท่านั้น ในกระทะ ให้ใส่น้ำมันมะกอก แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปัง ให้ใช้เมล็ดงา นั่นคือคุณสมบัติทั้งหมด สำหรับการดอง คุณสามารถใช้ส่วนผสมของมะนาว เกลือและพริกไทย มะนาวน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือซีอิ๊วช่วยเน้นรสชาติของนกได้อย่างลงตัว กระบวนการดองไม่ควรนาน - 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว จุ่มชิ้นเนื้อในไข่ขาวที่ตีไว้ นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้งาติดอย่างปลอดภัย ม้วนงาและส่งไปที่กระทะ ทอดทั้งสองข้างแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง
เครื่องปรุง
มันบดและไก่สับที่ทุกคนโปรดปรานในเกล็ดขนมปังคือคลาสสิกของประเภทงานเลี้ยงรัสเซีย แม้จะมีคำแนะนำของนักโภชนาการที่อ้างว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันไม่ได้ อันที่จริง มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันฝรั่งที่มีแคลอรีสูงในตอนแรกถือเป็นอาหารอันโอชะที่มีการบริโภคหัวไม่เกิน 1-2 หัว กับข้าวผักจะมีประโยชน์และอร่อยไม่น้อย ผักตุ๋น - บรอกโคลี, กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำปลีขาว, บวบ, บวบ, มะเขือยาว - ทางเลือกมากมาย สลัดผักสดหรืออาหารตามฤดูกาลเป็นเครื่องเคียงที่ทานง่ายในฤดูร้อน สำหรับฤดูหนาว - ผักแช่แข็งนึ่งพร้อมข้าว ทดลอง เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารในแต่ละวัน จากนั้นแม้แต่ไก่สับธรรมดาในเกล็ดขนมปังก็จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ
