สูตรราฟฟาเอลโลที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คงจะไม่มีคนแบบนั้นที่ไม่ชอบขนม "ราฟฟาเอลโล" แสนอร่อยที่โอ้อวดในทุกร้านอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะนี้ค่อนข้างแพงและไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อได้

แต่กลับกลายเป็นว่าขนมพิเศษเหล่านี้ที่มีไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน นอกจากนี้พวกเขาไม่ได้เลวร้ายไปกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าและไม่มีสีย้อมและสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตรายทุกประเภท แต่นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับสุขภาพของลูก สูตรสำหรับขนมราฟฟาเอลโลนั้นค่อนข้างง่ายและจะไม่ทำให้คุณเสียเวลามากเกินไป และผลลัพธ์ที่ได้ก็แทบจะแยกไม่ออกจากต้นฉบับ ดังนั้นทุกคนในครอบครัวของคุณจะหลงรัก

ส่วนประกอบที่จำเป็น

ดังนั้น ในการเตรียมขนม Raffaello ที่มีชื่อเสียงในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• มาสคาร์โปเน่ครีมชีส 150g
• อัลมอนด์50g;
• ครีมหนัก 50ml;
• มะพร้าว 100 กรัมขี้เลื่อย;
• นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
• ไวท์ช็อกโกแลต 150g;
• 50 ซีกวาฟเฟิล

ความยากอย่างเดียวที่ทำให้แม่บ้านหมดกำลังใจคือการซื้อวาฟเฟิลบอล ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีขายบ่อยนัก นั่นคือเหตุผลที่ดีที่สุดที่จะมองหาถั่ววาฟเฟิลในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่

แต่ถึงจะไม่เจอก็อย่าสิ้นหวัง บางทีมันอาจจะดีกว่าด้วยซ้ำ ท้ายที่สุด คุณสามารถปรุงวาฟเฟิลกรอบด้วยมือของคุณเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนนัก

สูตรนี้สำหรับ "ราฟฟาเอลโล" ที่บ้านใกล้เคียงกับขนมจริงมากที่สุด ขนมที่ทำง่ายนี้เหมือนกันทุกประการกับของจริง บางทีอาจจะดียิ่งขึ้นไปอีก

สูตรทีละขั้นตอน "ราฟฟาเอลโล"

การทำอาหารควรเริ่มต้นด้วยครีมสำหรับทำขนมในอนาคต โอนครีมชีสไปยังภาชนะที่ค่อนข้างลึกแล้วเทนมข้นลงไป ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนนุ่มและฟู

ละลายช็อกโกแลตที่เตรียมไว้หนึ่งในสามในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ จากนั้นใส่ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป หลังจากรอจนช็อกโกแลตละลายเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ส่วนผสมของชีสลงไป ตีมวลอีกครั้งจนเนียนแล้วใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อนึ่ง มันควรจะออกมางดงามมาก

ทาครีมที่แช่เย็นให้ทั่ววาฟเฟิลบอลครึ่งหนึ่งจะต้องวางน็อตที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งอัน โดยวิธีการที่จะกำจัดอัลมอนด์ของผิวหนังควรผัดเบา ๆ ในกระทะร้อนที่แห้ง หลังจากจัดการง่ายๆ แบบนี้ ถั่วก็จะทำความสะอาดได้ง่ายมาก

จากวาฟเฟิลครึ่งซีก รวบรวมลูกบอลเพื่อให้แต่ละลูกมีอัลมอนด์ ตอนนี้ขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหารโฮมเมด "Raffaello" ตามสูตรยังคงอยู่ ละลายช็อกโกแลตที่เหลือในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ใส่ครีมลงไป เป็นผลให้คุณจะได้มวลที่ค่อนข้างหนืดซึ่งคุณต้องจุ่มลูกบอลแต่ละลูก จากนั้นให้นำขนมมาม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวราวกับชุบเกล็ดขนมปัง และเพื่อไม่ให้วาฟเฟิลเนื้อนุ่มนิ่มจากครีมที่มีไขมัน ให้ห่อลูกบอลแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ 15 นาที นำขนมออกจากตู้เย็น แม้ว่าในความเป็นจริง ของหวานนี้สามารถรับประทานได้ทันทีหลังช่องแช่แข็ง แต่แล้ว มันจะเป็นเหมือนไอศกรีมซอฟต์ครีมมากกว่า อีกอย่าง ขนมทำเองควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด

สูตรเค้กราฟฟาเอลโล

รสชาติของขนมเหล่านี้รู้จักกันดีมาตั้งแต่เด็ก และตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำอาหารอันโอชะแสนอร่อยอย่างน่าประหลาดใจด้วยมือของคุณเองในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง และสำหรับพนักงานต้อนรับหญิงที่ไม่กลัวความยุ่งยากและชอบที่จะเอาใจครอบครัวด้วยของหวานที่ไม่ธรรมดา สูตรสำหรับเค้กราฟฟาเอลโลที่ปรุงเองที่บ้านจะมีประโยชน์แน่นอน

จุดเด่นของเรื่องนี้ของหวานถือเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างแท้จริงของครีมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสมผสานกับฐานกรุบกรอบโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว อาหารอันโอชะนี้จะทำให้คุณตกหลุมรักตลอดกาลด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นของวานิลลาและครีม คุณสามารถทำขนมดังกล่าวได้หลายวิธี แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใด ของหวานก็จะกลายเป็นขนมที่นุ่มและอร่อยอย่างคาดไม่ถึง สูตรราฟฟาเอลโลง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมผลงานการทำมะพร้าวอ่อนได้อย่างง่ายดาย

องค์ประกอบ

อย่างไรก็ตาม การเตรียมเค้กแบบนี้ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากมาย และส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดก็สามารถพบได้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมจริงๆ

ดังนั้น ในการสร้างผลงานชิ้นเอกที่มีกลิ่นหอม คุณจะต้อง:

• ไข่ 6 ฟอง;
• เกลือหยิบมือ
• น้ำตาล 350g;
• มะพร้าวในปริมาณเท่ากัน;
• ไวท์ช็อกโกแลต 0.5กก.
• 0, ครีมหนัก 7L.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

อันดับแรก คุณควรทำครีมสำหรับเค้กในอนาคต ในการทำเช่นนี้เทครีมลงในกระทะวางบนเตาแล้วนำไปต้ม ทันทีหลังจากนี้ ให้เทช็อกโกแลตลงไป ขณะที่คนส่วนผสมไปเรื่อยๆ จนละลายหมด จากนั้นคลุมมวลและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากที่ครีมเย็นลงแล้ว ก็เริ่มทำเบสสำหรับเค้กได้เลย

ทันทีเตรียมแผ่นอบ: คลุมด้วยกระดาษรองอบขนมและทาเนยด้วยเนย ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำแป้งบิสกิตมะพร้าว ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำตาล ไข่ และเกลือลงในภาชนะที่ลึก ผัดส่วนผสมและใส่ในอ่างน้ำ อุ่นส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้ฟองอากาศ

ตอนนี้มวลควรเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เพิ่มเกล็ดมะพร้าวลงในส่วนผสมที่ผ่านกรรมวิธีเป็นส่วนเล็ก ๆ สรุปได้ว่ายังคงเป็นเพียงการนวดอย่างขยันขันแข็งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่จำเป็น

รูปแบบและการส่ง

หลังทำอาหาร เทแป้งลงบนถาดอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ใส่ในเตาอบและอบบิสกิตเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา ขนมชนิดร่วนอบจะต้องเย็นหลังจากปรุงอาหาร

ตอนนี้ครีมในตู้เย็นน่าจะแข็งตัวแล้ว นำออกมาแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู ตอนนี้ยังคงสร้างเค้กให้ถูกต้อง ครีมและแป้งควรเท่ากัน บิสกิตสามารถตัดเป็นชอร์ตเค้กหลายอันแล้วอัดจาระบีแต่ละอันด้วยมวลหวาน และคุณสามารถสร้างเค้กในรูปแบบของซีกโลก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

สูตรครีมวานิลลา

เค้กที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนบิสกิตที่ละลายในปากของคุณ เพื่อเตรียมการทำอาหารชิ้นเอกที่มีรสมะพร้าวนี้ คุณจะต้อง:

• 5 โปรตีน;
• น้ำตาล 250g;
• แป้ง 100 กรัม;
• นมหนึ่งแก้ว;
• เกล็ดมะพร้าว 100g;
• ผงฟู 2 ช้อนชา

และสำหรับทำครีมวานิลลาอร่อยๆ เตรียม:

• 5 ไข่แดง;
• น้ำตาล 150g;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม 4 ถ้วย;
• วานิลลา 2 ซอง;
• แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 250g.

โดยทั่วไป สินค้าเหล่านี้มีราคาไม่แพงมากและมักจะขายในทุกร้าน

ทำเค้กมะพร้าว

เริ่มด้วยบิสกิต ในชามลึกรวมโปรตีนที่แยกจากกันกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลหนาที่มั่นคง แล้วส่งผงฟู แป้งร่อน และเกล็ดมะพร้าวมาค่ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน

จารบีจานอบด้วยเนยหนึ่งชิ้นแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ความพร้อมของขนมชนิดร่วนสามารถกำหนดได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดเจาะแกนของมัน โปรดจำไว้ว่าด้านบนของบิสกิตควรได้สีทองที่สวยงามในระหว่างการอบ แต่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หากเค้กของคุณไหม้อย่างเห็นได้ชัด ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์

หลังทำอาหารห้ามแกะบิสกิตออกจากพิมพ์ แต่ให้ใส่นมลงไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กนุ่มและนุ่มที่สุด แต่เมื่อเค้กเย็นตัวลงแล้ว ให้ตักใส่จาน ตอนนี้ยังคงเตรียมครีมวานิลลา

ในชามลึก ผสมไข่แดงแยกล่วงหน้ากับน้ำตาล ตีจนได้โฟมนุ่ม จากนั้นใส่นม วานิลลา และแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม ผสมให้เข้ากันแล้วเทแป้งร่อนที่นี่ อุ่นนมที่เหลือในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วเทลงในมวลไข่ คนตลอดเวลา รอจนส่วนผสมข้นหนืด

เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถวางภาชนะใส่ครีมในน้ำเย็น ละลายเนยด้วยและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว สุดท้ายตีคัสตาร์ดอีกครั้งแล้วเริ่มปั้นเค้ก

ประกอบและให้อาหาร

โอนมวลวานิลลาที่เตรียมไว้ไปยังบิสกิตเย็นแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว เสร็จสิ้นการเตรียมเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุด อย่างที่คุณเห็น สูตรราฟฟาเอลโลนั้นง่ายมาก นอกจากนี้ คุณยังสามารถตกแต่งผลงานของคุณด้วยความช่วยเหลือของอัลมอนด์ ซึ่งจะทำให้ของหวานมีรสชาติมากขึ้น หากคุณใช้สูตรราฟฟาเอลโลง่ายๆ อย่างน้อย 1 ครั้ง ครอบครัวของคุณจะพึงพอใจอย่างแน่นอน