เค้ก "คาราคุมะ" : สูตรอร่อย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เค้กคาราคัมเป็นขนมที่เรียกว่าขูด มันดูน่าสนใจมากในโครงสร้างของมัน มีสูตรค่อนข้างมากสำหรับขนมดังกล่าว คุกกี้ก็เตรียมบนพื้นฐานของมันเช่นกัน

รูปแบบเค้กคลาสสิก

ตามสูตรนี้สำหรับเค้กคาราคัม ได้ขนมถั่วและเมอแรงค์เป็นชั้นๆ ที่น่าสนใจมาก ด้วยเหตุนี้ของหวานจึงจบลงด้วยเนื้อกรอบ

ในการปรุงอาหาร คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนย 300 กรัม;
• ไข่ห้าฟอง;
• น้ำตาลสองถ้วย;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• โซดาหนึ่งช้อนชา;
• แป้งสี่ถ้วย;
• แยมห้าช้อนโต๊ะ;
• วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม

เริ่มจากแยกไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง และเริ่มเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ไข่แดงและน้ำตาลหนึ่งแก้วจะถูกผสมและบดเข้าด้วยกัน หลังจากใส่น้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน พวกเขาใส่โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นเทแป้งเป็นก้อนแล้วนวดด้วยมือ ส่งผลให้แป้งต้องนุ่มไม่เหนียวมือ แป้งที่เสร็จแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ช่องว่างหนึ่งถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ภาคสองอย่างระมัดระวังโอนไปยังจานอบแจกจ่ายด้วยมือ

เตรียมไส้และประกอบเค้ก

วิปปิ้งโปรตีนกับน้ำตาลและแยมที่เหลือ ควรใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ ตีต่อไปจนเกิดฟองแน่น ล้างถั่วให้แห้งเล็กน้อยในกระทะแห้งแล้วสับ คุณสามารถทำได้ด้วยมีดแล้วชิ้นจะใหญ่ขึ้นหรือด้วยเครื่องบดเนื้อ ใส่เมอแรงค์ตีอีกครั้ง

เทมวลไข่ลงบนเค้กในรูปแบบ แป้งที่เหลือจะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้ เตาอบร้อนถึง 150 องศา เค้กคาราคัมถูกเตรียมจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัวเลือกที่ง่ายกว่า

สำหรับเขา คุณต้องรับ:

• แป้งสองถ้วย;
• เกลือหยิบมือ
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา;
• แยม - เพื่อลิ้มรส;
• มาการีน 200 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;

ไข่แตกใส่ชามถูกับน้ำตาล มาการีนละลายในอ่างน้ำแล้วเทลงในไข่ เพิ่มแป้งโซดาเกลือ นวดแป้งให้ละเอียด ใส่แป้งหนึ่งในสี่ส่วนในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามสิบนาที

ของเหลือถูกวางบนแผ่นอบ, ชั้นของแยมถูกวาง, แป้งที่เหลือจะถูกลูบด้านบน ปรุงอาหารในเตาอบจนกรอบ ปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกมาหั่นเป็นชิ้น

เค้กที่มีชื่อน่าสนใจเป็นขนมง่ายๆ คุณสามารถปรุงด้วยเมอแรงค์และถั่วได้ตามความคลาสสิกสูตร แต่คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นโดยการทาแยมใด ๆ คุณจะได้ขนมใหม่ๆ สำหรับทุกคนในครอบครัวด้วยการทดลองกับแยมและท็อปปิ้งทุกครั้ง