เค้กแองเจลิก้า ของหวานแสนง่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พวกเราหลายคนชอบเค้กโฮมเมด พาย พายและซาลาเปาที่หอมและอร่อยอย่างเมามันทำให้คนทั่วโลกคลั่งไคล้ของหวาน แล้วเค้กโฮมเมดล่ะ! ด้วยครีมไร้ที่ติ ไส้หวานและรสที่ติดใจ

บทความนี้จะอธิบายวิธีทำเค้กแองเจลิก้า ส่วนผสมที่คุณต้องการในการทำเค้ก และการตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม วิธีการเตรียม และสิ่งที่จะเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะด้วย เราสัญญาว่าคุณและคนที่คุณรักจะต้องประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของขนมนี้ เค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายสำหรับการเฉลิมฉลองวันชื่อหรือวันที่เคร่งขรึม และสำหรับของว่างอร่อยๆ กับชาร้อน

สูตรเค้กแองเจลิก้า

สินค้าที่ต้องการ:

• แยมผลไม้ - 200 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 4ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• นม - 125 กรัม;
• ผงโกโก้ - 25 กรัม;
• เนย - 250 กรัม

คุณสมบัติการทำอาหารและผลลัพธ์สุดท้ายในกรณีนี้คล้ายกับพายโฮมเมด แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเค้กที่โปร่งสบายกว่า

คุณสมบัติการทำอาหาร

ทำเค้กแองเจลิก้า:

1. เอาน้ำออกจากแยมอย่างระมัดระวังในชามแยก ใส่โซดาตามจำนวนที่ต้องการแล้วผสมมวลที่ได้
2. แช่ตู้เย็น 40-45 นาที
3. ตอกไข่สองฟองลงในชามแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง ค่อยๆ แนะนำน้ำตาลทราย (1 ถ้วย) และครีมเปรี้ยว
4. ตอนนี้เราเอาน้ำแยมจากตู้เย็นมาผสมกับมวลไข่
5. เทแป้ง ผงโกโก้ แล้วคลุกแป้งเหมือนแพนเค้ก
6. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
7. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและอบเค้กสองชิ้นในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
8. เทนมลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง
9. เพิ่มไข่ตีและน้ำตาลทราย (1 ถ้วย).
10. ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วค่อยๆ ใส่ลงในครีม
11. ทันทีที่มวลข้นขึ้นเล็กน้อย ให้คลุกเคล้าให้เข้ากัน
12. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมที่ได้ แล้วที่เหลือปิดด้านข้างและด้านบนของเค้ก
13. โรยขนมเสร็จแล้วช็อคโกแลตขูดหรือน้ำตาลผง

เราให้เวลาของหวานกิน และหลังจาก 8-10 ชั่วโมงก็สามารถกินได้

บรรจุเค้กแองเจลิก้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม;
• ขนมปังกรอบขาว - 1 ถ้วย;
• วอลนัท - 125 กรัม;
• ช็อกโกแลตนม - 1 บาร์;
• วานิลลิน - 1 แพ็ค;
• มาร์ชเมลโล่ช็อคโกแลต - 5-7 ชิ้น;
• มาการีน - 300 กรัม;
• โกโก้ - 25 กรัม;
• นมข้น - 1กระปุก

เราเตือนคุณว่าชั้นเค้กต้องเย็นสนิทก่อนประกอบเค้ก

เทคโนโลยีการทำอาหาร

เริ่มทำเค้กแองเจลิก้ากัน:

1. เทวอลนัทลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ร่วน
2. ตอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
3. ตีด้วยน้ำตาลและวานิลลาเป็นจังหวะสุดท้าย
4. ใส่ไข่แดง ช็อกโกแลตนมขูด แครกเกอร์ และถั่วต่างๆ
5. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment แล้วอบเค้กเป็นเวลา 40 นาที
6. ตัดครึ่งอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น
7. ในชามแยก ตีนมข้น มาการีนนิ่ม และผงโกโก้
8. มาร์ชเมลโล่หั่นเป็นชิ้นบางๆ
9. หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กชิ้นเดียวด้วยครีม แล้ววางมาร์ชเมลโลช็อคโกแลตเป็นชั้นๆ
10. ปิดด้วยเค้กชิ้นที่ 2 เคลือบครีมที่เหลือแล้วตกแต่งมาร์ชเมลโล่
11. โรยวอลนัทสับหรือทั้งเมล็ดและแช่เย็น

หลังจากนั้นประมาณ 6-7 ชั่วโมง หั่นเค้กเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน

สูตรทำขนมโฮมเมด

ในการเตรียมเค้กแองเจลิกาเวอร์ชันนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 450 กรัม;
• kefir - 250 กรัม;
• แยมไร้เมล็ดหรือแยมผลไม้ - 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 50 กรัม;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 50 กรัม;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• กระวาน - 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย - ที่ปลายมีด;
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 125 กรัม;
• ช็อคโกแลต - ครึ่งก้อน

ระหว่างทำอาหาร kefir สามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวได้

วิธีทำอาหาร

สูตรเค้กแองเจลิก้าทีละขั้นตอน:

• เท kefir ลงในโถปั่น ใส่ไข่ แยมหรือแยม น้ำตาลทราย
• ตีจนเนียน
• ดับโซดาในส่วนผสมนี้แล้วใส่โกโก้ อบเชย และกระวาน
• ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่แป้ง
• สุดท้าย เกลือส่วนผสมและเทน้ำมันพืช
• เอาชนะมวลที่ได้ให้ดี

• หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยทาน้ำมันด้านสูงแล้วเทแป้งลงไป
• อบในเตาอุ่นจนสุก
• เย็นเค้กแล้วหั่นเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
• สำหรับครีม ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลอย่างแรง
• ทาเนยตรงกลางเค้ก ด้านข้าง และด้านบนของเค้กอย่างระมัดระวัง โรยด้วยช็อกโกแลตชิปแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มถั่วขูด น้ำตาลผง หรือมาร์ชเมลโลหลากสี การตกแต่งชิ้นสุดท้ายเหมาะสำหรับการอบในงานปาร์ตี้ของเด็ก