2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
มัฟฟินเป็นคัพเค้กขนาดเล็กที่ไม่เพียงแต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมสำหรับวันหยุดอีกด้วย แป้งที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกับชีส เบคอน ไส้กรอก เนื้อ เห็ด หรือผักผสม และสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง ในเนื้อหาวันนี้จะพิจารณารายละเอียดสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับมัฟฟินขนม
กับซูลูกุนิและมะกอก
คัพเค้กจิ๋วน่ารับประทานเหล่านี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ใดๆ และเนื่องจากทำมาจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย จึงสามารถอบได้โดยไม่มีเหตุผล
สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:
- ซูลูกุนิ 200 กรัม
- เนยดี 100 กรัม
- ไข่ดิบ2ฟอง
- มะกอกเขียว 1 กระป๋อง (ควรเป็นหลุม)
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด
- แป้งและครีมเปรี้ยวอย่างละ 1 ถ้วย
- เกลือ ออริกาโน่ พริกไทยป่น และสมุนไพรสด
คุณต้องเริ่มทำขนมมัฟฟินกับชีสและมะกอกโดยการแปรรูปไข่ พวกเขาจะเสริมด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วตีอย่างเข้มข้นด้วยการตี ครีม, เครื่องเทศ, ซูลูกูนิชิ้น, แหวนมะกอกและผักใบเขียวที่ผัดในเนยละลายจะถูกนำเข้าสู่มวลที่เกิดขึ้น ทั้งหมดนี้ผสมกับผงฟูและแป้ง วางในแม่พิมพ์และอบที่ 200 0C ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ใส่ผักกระป๋อง
แป้งสำหรับมัฟฟินขนมเหล่านี้ประกอบด้วยแป้งสองชนิด ดังนั้นเมื่อคุณจะอบ ให้ตรวจดูล่วงหน้าว่าคุณมีชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:
- ครีมเปรี้ยวสดไม่มีกรด 100 กรัม (20 เปอร์เซ็นต์).
- ผักรวมกระป๋อง100g.
- เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกสกัดเย็น
- 2/3 ถ้วยแป้งสาลีขาว
- 1.5 ช้อนชา โซดาเร็ว
- ข้าวโพดบด 1/3 ถ้วย
- เกลือ.
สแน็คมัฟฟินกับผักที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ใส่ครีมเปรี้ยวไข่และเกลือลงในภาชนะที่ลึก ทุกอย่างถูกวิปปิ้งอย่างเข้มข้นและเสริมด้วยโซดาเร็ว น้ำมันพืช ข้าวโพดและแป้งสาลี มวลที่ได้จะผสมกับชีสสับและผักกระป๋อง วางในแม่พิมพ์และอบที่อุณหภูมิมาตรฐานไม่เกินครึ่งชั่วโมง
ใส่มะเขือเทศกับไก่
มัฟฟินขนมชวนน้ำลายสอนี้เอาใจแฟนๆเนื้อสัตว์ปีกไม่ติดมันและมะเขือเทศ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:
- แป้ง 390g.
- ไก่ต้ม 120g.
- ชีส 120g.
- นม 210 มล.
- ผงฟู 10g.
- น้ำตาล 5g.
- น้ำมันพืชกลั่น60มล.
- ไข่ 1 ฟอง
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เกลือ.
ขั้นแรกคุณต้องทาแป้ง ผ่านตะแกรงสองครั้งแล้วเทลงในชามลึก ใส่เกลือ ผงฟู ชีสสับ และชิ้นไก่ต้ม ทั้งหมดนี้เสริมด้วยน้ำมันพืช นม ผสมกับไข่ที่ตีแล้ว และมะเขือเทศสับ ปอกเปลือก แป้งที่ได้จะถูกจัดวางในแม่พิมพ์และอบที่อุณหภูมิ 200 0C ไม่เกินครึ่งชั่วโมง
ใส่เห็ดกับไก่
สแน็คมัฟฟินที่เตรียมตามเทคโนโลยีที่กล่าวถึงด้านล่าง เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจของแป้ง เนื้อสัตว์ปีกสีขาว ชีส และแชมเปญหมัก ดังนั้นพวกเขาจะดึงดูดความสนใจของผู้ที่ชื่นชอบขนมอบรสดั้งเดิมอย่างแน่นอน เพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยคัพเค้กชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ คุณจะต้อง:
- 240 g แป้งขาวอบ
- ผงฟู 15g.
- ชีส 120g.
- นม 210 มล.
- น้ำตาล 10g.
- เห็ดหมัก 150g.
- เนย 110 กรัม
- 1 ไก่ต้ม.
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ.
ผงฟูและน้ำตาลเจือจางด้วยนม สารละลายที่ได้จะเสริมด้วยเกลือและไข่ จากนั้นผสมกับเนยละลายและแป้ง ทั้งหมดนี้ผสมกับชิ้นไก่ต้ม ชีสสับ และเห็ดสับ แป้งที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์เพื่อให้เต็มประมาณสองในสามและส่งไปยังเตาอบ อบมัฟฟินกับไส้ไม่หวานที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 25 นาที คุณสามารถนำออกจากแม่พิมพ์ได้หลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วเท่านั้น