สูตรซุปกับพาสต้า มีและไม่มีมันฝรั่ง กับไก่หรือเห็ด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มีรีวิวมากมายเกี่ยวกับซุปกับพาสต้าและมันฝรั่ง และที่สำคัญที่สุด ส่วนใหญ่เป็นแง่บวก หลักสูตรแรกนี้มักจะปรากฏบนโต๊ะอาหารค่ำในหลายครอบครัว

ซุปที่มีพาสต้าและมันฝรั่งมีสูตรมากมาย เพื่อไม่ให้เป็นการเข้าใจผิด ตอนนี้เราขอเสนอให้พิจารณาบางอย่างที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมซุปพร้อมพาสต้าที่อร่อยสม่ำเสมอ สูตรอาหารเหล่านี้สมควรได้รับความเคารพและกำลังปรากฏอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านสมัยใหม่มากขึ้นเรื่อยๆ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะซุปถือว่าดีต่อสุขภาพ และส่วนหนึ่งเป็นเพราะทำง่ายและราคาประหยัด

ซุปทำง่ายอร่อย

สูตรซุปที่มีพาสต้าและไม่ใส่มันฝรั่งเป็นเมนูแรกที่ใช้

เพื่อเป็นการขอบคุณจานนี้จานแรก เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังนี้

• ไก่ส่วนใดก็ได้ - 400 กรัม;
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• หนึ่งหัวหอม;
• ใบลอเรล;
• พาสต้า (เส้นก๋วยเตี๋ยว) - 200-300 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหนาจานที่คุณต้องการออกจากทางออก);
• น้ำมันไม่ติดมัน - สำหรับผัดผัก;
• เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

เราจะทำอาหารยังไง

ตอนแรกหัวหอมและแครอทจะถูกทำความสะอาดจากส่วนที่กินไม่ได้ จากนั้นสับหัวหอมแบบสุ่ม หั่นแครอทตามชอบ ในกระทะก้นหนาทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและแครอท พักผักที่เตรียมไว้แล้วเริ่มเตรียมน้ำซุป

ใส่เนื้อไก่ที่ล้างแล้วลงในหม้อแล้วเติมด้วยน้ำสะอาด เราวางจานบนเตาแล้วรอให้เดือด ทันทีที่ไก่เดือด ลดอุณหภูมิและปรุงอาหารในระดับปานกลาง เราเอาเกล็ดทั้งหมดที่ปรากฏบนพื้นผิวของน้ำซุปออกในระหว่างการปรุงเนื้อไก่

เมื่อไก่เกือบพร้อมให้เทพาสต้าลงในกระทะ ซุปเกลือ. เพิ่มใบลอเรล หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ลองพาสต้าในซุปหากแข็งไปหน่อยจานก็พร้อม ใส่แครอทและหัวหอมสีน้ำตาลลงในกระทะ เราให้เวลาซุปครึ่งนาทีเพื่อเริ่มเดือด แล้วปิดเตา

ตอนนี้คุณสามารถโรยซุปพาสต้าไก่ด้วยผักชีฝรั่ง ต้นหอม หรือผักชีฝรั่ง ห้ามปิดฝาหม้อพาสต้าจะไม่นึ่งในจานที่ทำเสร็จแล้ว ปล่อยให้ความร้อนไหลออกจากหม้อ คุณสามารถปิดฝาซุปสำเร็จรูปได้หลังจากผ่านไป 10 นาที

ไก่กับมันฝรั่ง

สูตรต่อไปนี้จะให้คุณทำซุปไก่หอมๆ กับพาสต้าและมันฝรั่ง

สูตรนี้เหมือนสูตรที่แล้วจริงๆ แต่มันฝรั่งทำให้ซุปมีความเข้มข้นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งคุณไม่น่าจะทำได้โดยไม่ต้องใช้รากผักนี้ นั่นคือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่ชอบซุปไก่กับพาสต้าและมันฝรั่ง การขาดรสชาติมันฝรั่งในคอร์สแรกนั้นไม่ถูกใจนักชิมเหล่านั้น

วัตถุดิบในจาน:

• ไก่ - 400-500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• พาสต้า - 200 กรัม;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อสัตว์ปีกและแบ่งเป็นชิ้น ๆ ปรุงจนนุ่ม ระหว่างเตรียมน้ำซุป อย่าลืมเอาโฟมออก วิธีนี้จะช่วยให้น้ำซุปไก่ใสและสวยขึ้น

ผัดหัวหอมสับและแครอทในกระทะ อีกนิดเดียวผักจะถึงมือ

ต่อไปเราต้องเตรียมมันฝรั่งที่รวมอยู่ในสูตรทำซุปพร้อมพาสต้าและมันฝรั่ง เราล้างรากปอกเปลือกและกำจัดตา เราหั่นมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วเป็นก้อนหรือลูกบาศก์แล้วส่งไปที่ไก่ที่ทำเสร็จแล้วในน้ำซุป

ต้มเกลือเพิ่มใบกระวานและเพิ่มพาสต้า ปรุงซุปเป็นเวลา 8-12 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของพาสต้า เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ใส่ผักที่ผัดลงในซุปแล้วปิดเตา

ไม่ได้มีเพียงแค่ซุปกับมันฝรั่งและพาสต้า ปรุงในน้ำซุปไก่ จานนี้ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการปรุงอาหารโดยใช้เนื้อวัว เนื้อหมู และน้ำซุปเนื้อแกะ แม้แต่ซุปพาสต้าแบบมังสวิรัติก็สามารถทำได้ ด้านล่างนี้ในบทความคือหนึ่งในสูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้

ซุปพาสต้ามังสวิรัติ

ผลิตภัณฑ์สำหรับซุปต้องเรียบง่าย นี่คือ:

• พาสต้า (อะไรก็ได้) - 200-300 กรัม
• เห็ดป่าต้มหั่นเป็นชิ้น - 400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ ใบกระวาน และสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เทลงในกระทะ เติมน้ำ. ตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งฐานสำหรับซุป ใส่ใบกระวานลงไป ต้องถอดโฟมออกจากจานทำอาหารแม้ว่าจะไม่มีเนื้อในซุปก็ตาม เมื่อมันฝรั่งเดือด ใส่น้ำเกลือ แล้วใส่พาสต้า

ทอดหัวหอมและแครอทสับในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ทันทีที่มันฝรั่งและพาสต้าเดือดอีกครั้ง ให้ลดอุณหภูมิของเตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งและพาสต้าพร้อม ก่อนความพร้อม 5 นาที แนะนำผักสีน้ำตาลและเห็ดที่เตรียมไว้

ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับซาวครีมและสมุนไพร