มะเขือยาวนึ่งกับครีมเปรี้ยวและผักอบกับเปลือกชีส

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

มะเขือยาวเป็นผักที่ไม่โอ้อวดที่สามารถพบได้ในท้องตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกช่วงเวลาของปี เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลาง จึงเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ ที่เป็นส่วนผสมหรือสตูว์ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สามารถตุ๋น อบ หรือหมักได้ มะเขือยาวตุ๋นเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากวิธีการทำอาหารแบบพิเศษนี้ไม่ต้องใช้น้ำมันหรือไขมันจำนวนมาก รวมทั้งการชุบเกล็ดขนมปังด้วย สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารมังสวิรัติแบบอิสระสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ วิธีการปรุงมะเขือยาวตุ๋นด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ เช่นกับครีมหรือชีสอ่านเพิ่มเติมในบทความของเรา อาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นานในการทำ มีส่วนผสมที่ราคาไม่แพง และรสชาติจะทำให้ทุกคนในครอบครัวและลูกๆ ของคุณพอใจ

มะเขือม่วงนึ่งครีม

สำหรับสำหรับ 1 ที่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสม:

- มะเขือยาว 250 กรัม (นี่คือผักขนาดเล็กหนึ่งลูก);

- เนย 10 กรัม;

- แป้ง 10 กรัม;

- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 40 กรัม; - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

ขั้นแรกเตรียมผัก - มะเขือยาวควรล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นวงกลม เพื่อขจัดความขมที่อาจเกิดขึ้นได้ ให้นำไปแช่ในน้ำเกลือประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเอาออกแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็ว กระทะควรร้อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นผักจะสุกเร็วขึ้นมากและจะไม่ดูดซับน้ำมันปริมาณมาก หลังจากทุกอย่างพร้อมแล้วให้ใส่ในกระทะแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป มะเขือยาวตุ๋นจะพร้อมใน 8-10 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรีในจานนี้มีเพียง 66 กิโลแคลอรี ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถซื้อผักอร่อยๆ มาเสิร์ฟได้

มะเขือม่วงนึ่งชีส

เพื่อเตรียมจานผักฤดูร้อนที่สวยงามและอร่อย ซึ่งต้องเคี่ยวก่อนแล้วจึงอบในเตาอบจนเป็นเปลือกชีสแสนอร่อย ให้นำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- มะเขือยาวขนาดกลาง 4 ลูก;

- สควอชอ่อน 4 ลูกที่มีผิวสีเขียวละเอียดอ่อน;

- พริกเขียวหวาน 4 ลูก;

- มะเขือเทศเนื้อสุก 4 ลูก;- หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว;

- กลีบกระเทียมสองสามกลีบ;

- ผักชีฝรั่ง 1 พวง;

- น้ำมันพืชสำหรับทอด - ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะช้อน;

- ชีส 200 กรัม;

- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างและปอกมะเขือยาว หั่นเป็นลูกเต๋า ต้องทำเช่นเดียวกันกับบวบ (คุณไม่สามารถเอาผิวสาวออกได้) ตัดพริกเป็นวงและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ต้องผัดกับกระเทียมที่บีบในน้ำมันพืชแล้วจึงใส่ผักที่เหลือลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดนุ่ม หลังจากนั้นนำผักไปวางบนแผ่นอบโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาประมาณ 5-7 นาทีจนได้เปลือกชีสที่สวยงามและเป็นสีแดงก่ำ สตูว์มะเขือยาวกับผักที่ปรุงในลักษณะนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน และคนทำเองของคุณจะประทับใจในฝีมือการทำอาหารของคุณ