2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
บทความนี้มีสูตรดั้งเดิมสำหรับปลาที่มีบวบอบในเตาอบ มีอาหารให้เลือก เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!
คำอธิบายจาน
ปลาอบกับบวบในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปลารวมกับผักเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย
ปลาเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับทำอาหาร แต่จะดีกว่าถ้าปลาทะเลขาวเพราะมันมีไขมันมากกว่า และเมื่ออบมันจะได้น้ำผลไม้ที่อร่อยออกมา ทางที่ดีควรเลือกเนื้อสำเร็จรูปจึงไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด คุณสามารถเอาปลาทั้งตัว จากนั้นคุณจะต้องแบ่งมันออกเป็นชิ้นๆ
บวบกินขนาดกลางดีกว่า ตัวเลือกที่เหมาะคือผลไม้ที่ยังไม่ได้สร้างกระดูกเนื่องจากมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากกว่า บวบควรจะแน่น เนียน และไม่มีรอยบุบหรือตำหนิ
ส่วนผสมสำหรับปลากับบวบในเตาอบ
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง: ปลา บวบ เห็ด ครีมเปรี้ยว ชีส สมุนไพร เกลือ
ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหาร ควรใช้เนื้อปลาที่หั่นแล้วจะดีกว่า การให้บริการแต่ละครั้งเป็นชิ้นเดียว มันง่ายมากสำรวจจำนวนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เนื่องจากคุณต้องนำเนื้อหลายชิ้นตามที่แขกคาดหวัง
จำนวนบวบขึ้นอยู่กับตัวเลือกการเสิร์ฟ เรือผักดั้งเดิมและสะดวกที่สุด ถ้าอย่างนั้นคุณควรคาดหวังว่าบวบหนึ่งตัวจะถูกแบ่งออกเป็นสองเรือนั่นคือครึ่งหนึ่ง
ตัวอย่างเช่น สำหรับ 4 ที่ คุณต้องใช้เนื้อสี่ชิ้นและบวบสองชิ้น จากนั้นครีมเปรี้ยวจะต้องการประมาณ 150-200 กรัมและแชมเปญสามารถถ่ายได้ไม่เกิน 200 กรัม ใช้ชีสแข็งดีกว่า ประมาณ 100 กรัม
สูตรปลากับบวบในเตาอบ
ขั้นแรกคุณต้องทำเรือบวบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่งผักตามยาว ค่อยๆ เอาช้อน เกลือ และพริกไทยออกทุกด้าน
เนื้อปลาควรล้าง เกลือ และพริกไทย สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าควรแช่ปลาไว้ดีกว่าไม่มีความชื้นมากเกินไป แต่ไม่สามารถปรุงอาหารได้ทันทีหลังจากซื้อ ดังนั้นหากปลาอยู่ในช่องแช่แข็งลึก คุณต้องละลายน้ำแข็งให้หมดก่อน มิฉะนั้น ความชื้นที่เหลือจะออกมาระหว่างการอบ จานจะเปียกมาก
ในขณะที่สามารถวางเรือและเนื้อปลาที่เสร็จแล้วและเริ่มเติมได้ สับเห็ดอย่างประณีต หากคุณทานแชมเปญกระป๋องคุณสามารถเพิ่มลงในไส้ได้ทันที แต่ถ้าเห็ดดิบต้องทอดในน้ำมันพืช สิ่งสำคัญคืออย่าใช้น้ำมันมากเกินไป มิฉะนั้น ไส้จะเยิ้มเกินไป
สับผักใบเขียวอย่างประณีต. เมื่อเห็ดเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับครีมเปรี้ยวและความเขียวขจี เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถขูดชีสบางส่วนบนเครื่องขูดชั้นดีแล้วใส่น้ำสลัด
ประกอบจาน
วางเรือลงในถาดอบหรือถาดอบ. วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน ใช้เนื้อชิ้นเดียวสำหรับเรือแต่ละลำ ใส่น้ำสลัดครีมกับเห็ดและสมุนไพรวางบนตัวปลา กระจายอย่างระมัดระวัง
สำหรับคนชอบรสเผ็ดกว่านี้ก็เติมหอมหัวใหญ่ได้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงบนบวบ
ใส่จานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที คุณไม่ต้องกังวลว่าปลาที่มีบวบในเตาอบจะไม่อบในช่วงเวลานี้ เนื่องจากเวลาในการปรุงบวบคือ 10 นาที ปลา - 20 นาที และส่วนผสมที่เหลือสามารถบริโภคก่อนอบได้
10 นาทีก่อนจานจะพร้อม โรยชีสขูดที่เหลือด้านบน
เสิร์ฟอาหาร
จานนี้จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ ปลาเข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพรทุกชนิด วางเรือบนจานขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยผักกาด มะเขือเทศ และแตงกวา
ความเก่งกาจของปลากับบวบในเตาอบก็คือความจริงที่ว่ามันเป็นทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน แต่ถ้ายังไม่พอ คุณสามารถอบมันฝรั่งหรือแครอทเป็นเครื่องเคียงได้