2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เค้กโฮมเมด
ผู้หญิงคนไหนก็อยากเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยคุกกี้ ซาลาเปา หรือเค้กแสนอร่อย ต้องใช้เวลามากในการหาสูตรที่ดีสำหรับการอบแบบโฮมเมด ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคือแป้งเพราะถ้าไม่ได้ผลการอบก็ไม่น่าจะพอใจกับรูปลักษณ์และรสชาติของมัน เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ส่วนผสมทั้งหมดมีปริมาณเพียงพอ มิฉะนั้น ซาลาเปาโฮมเมดจะกินไม่ได้
![ขนมปังโฮมเมด ขนมปังโฮมเมด](https://i.usefulfooddrinks.com/images/035/image-104212-1-j.webp)
ดังนั้นจึงมีกฎหลายข้อในการเตรียมแป้ง
กฎพื้นฐาน
อย่างแรก นมควรเปรี้ยวและอุ่นเล็กน้อย ใส่กรดซิตริกเล็กน้อยลงไป แล้วนำเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาที ประการที่สอง เมื่อเติมยีสต์แห้งหรือยีสต์ธรรมดา มวลไม่ควรร้อนเกินไป อย่าลืมตรวจสอบอุณหภูมิของยีสต์ ประการที่สาม เพิ่มแป้งในตอนท้ายสุด มีความจำเป็นต้องเพิ่มทีละน้อยเพื่อให้ขนมปังโฮมเมดดูสวยงาม ประการที่สี่ นวดแป้งให้ทั่วในขณะที่แนะนำให้ร้องเพลงไพเราะ คุณยายของเราพูดเสมอว่าสิ่งที่ปฏิคมมีเธอจะได้รับขนมอบดังกล่าว ประการที่ห้า การรักษาอุณหภูมิในเตาอบเป็นสิ่งสำคัญมาก โดยการปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ทั้งหมด beรับรองว่าขนมปังโฮมเมดของคุณจะออกมาดี
ส่วนผสม
เพื่อเตรียมการอบหนึ่งกิโลกรัม เราต้องการ:
1. นม - 0.5 ลิตร
2. น้ำตาลหนึ่งแก้ว
3. เกลือ
4. กรดซิตริก
5. ซองน้ำตาลวานิลลา
6. ไข่ 3 ฟอง
7. ยีสต์สด 50 กรัม (แห้ง 15 กรัม)
8. แป้งพรีเมี่ยม
9. น้ำมันดอกทานตะวัน
10. ไส้ (แยม แยม เมล็ดงาดำ อบเชย ฯลฯ)
![ขนมปังโฮมเมด ขนมปังโฮมเมด](https://i.usefulfooddrinks.com/images/035/image-104212-2-j.webp)
การจัดเตรียม
เทนมครึ่งลิตรลงในชามใบเล็ก เทกรดซิตริกลงบนปลายมีดแล้วตั้งไฟช้าๆ ปล่อยให้นมเย็นลงในแก้ว ใส่น้ำตาล เกลือ และไข่ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราบดยีสต์ด้วยช้อนแล้วโยนลงในภาชนะ ยิ่งมีคุณภาพดีมากเท่าไร ซาลาเปาโฮมเมดก็จะยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงด้วย - ขนมอบจะมีกลิ่นหอมมาก
เตรียมแป้ง
เริ่มนวดแป้งกันเลยค่ะ แป้งจะต้องบดละเอียดมากและเหมาะสำหรับการอบ เราเพิ่มทีละน้อยในแบทช์ จากนั้นทำแป้งอย่างระมัดระวัง มันควรจะหลุดออกจากมือคุณอย่างสมบูรณ์ หากต้องการทำซาลาเปาแบบโฮมเมดที่น่ารับประทาน แดงก่ำ และฟู คุณต้องทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นและยีสต์จะถึงตัว
พายอบ
![ขนมปังโฮมเมด ขนมปังโฮมเมด](https://i.usefulfooddrinks.com/images/035/image-104212-3-j.webp)
เราเอาแผ่นอบที่สะอาดทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปล่อยให้เตาอบอุ่นขึ้นครึ่งชั่วโมง โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งทามือด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากแป้งหลักเราตัดส่วนเล็ก ๆ ซึ่งเราม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ถ้าคุณต้องการทำเบอร์เกอร์ คุณต้องวางมันไว้ระหว่างเค้กสองชิ้นแล้วเชื่อมขอบเข้าด้วยกัน ในชามแยก ตีไข่กับน้ำตาลเพื่อทาด้านบนของขนมด้วยส่วนผสม เราปูขนมปังบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่ 170-180º C. เพื่อให้ขนมปังโฮมเมดขึ้นได้ดีคุณไม่สามารถเปิดและปิดประตูได้บ่อยนัก เมื่อขนมอบเป็นสีน้ำตาล ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220º C หลังจาก 30 นาที คุณจะได้ส่วนของการอบที่เสร็จแล้ว