ซาลาเปาโฮมเมดบนโต๊ะของแม่บ้านทุกคน

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เค้กโฮมเมด

ผู้หญิงคนไหนก็อยากเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยคุกกี้ ซาลาเปา หรือเค้กแสนอร่อย ต้องใช้เวลามากในการหาสูตรที่ดีสำหรับการอบแบบโฮมเมด ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดคือแป้งเพราะถ้าไม่ได้ผลการอบก็ไม่น่าจะพอใจกับรูปลักษณ์และรสชาติของมัน เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ส่วนผสมทั้งหมดมีปริมาณเพียงพอ มิฉะนั้น ซาลาเปาโฮมเมดจะกินไม่ได้

ดังนั้นจึงมีกฎหลายข้อในการเตรียมแป้ง

กฎพื้นฐาน

อย่างแรก นมควรเปรี้ยวและอุ่นเล็กน้อย ใส่กรดซิตริกเล็กน้อยลงไป แล้วนำเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาที ประการที่สอง เมื่อเติมยีสต์แห้งหรือยีสต์ธรรมดา มวลไม่ควรร้อนเกินไป อย่าลืมตรวจสอบอุณหภูมิของยีสต์ ประการที่สาม เพิ่มแป้งในตอนท้ายสุด มีความจำเป็นต้องเพิ่มทีละน้อยเพื่อให้ขนมปังโฮมเมดดูสวยงาม ประการที่สี่ นวดแป้งให้ทั่วในขณะที่แนะนำให้ร้องเพลงไพเราะ คุณยายของเราพูดเสมอว่าสิ่งที่ปฏิคมมีเธอจะได้รับขนมอบดังกล่าว ประการที่ห้า การรักษาอุณหภูมิในเตาอบเป็นสิ่งสำคัญมาก โดยการปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ทั้งหมด beรับรองว่าขนมปังโฮมเมดของคุณจะออกมาดี

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมการอบหนึ่งกิโลกรัม เราต้องการ:

1. นม - 0.5 ลิตร

2. น้ำตาลหนึ่งแก้ว

3. เกลือ

4. กรดซิตริก

5. ซองน้ำตาลวานิลลา

6. ไข่ 3 ฟอง

7. ยีสต์สด 50 กรัม (แห้ง 15 กรัม)

8. แป้งพรีเมี่ยม

9. น้ำมันดอกทานตะวัน

10. ไส้ (แยม แยม เมล็ดงาดำ อบเชย ฯลฯ)

การจัดเตรียม

เทนมครึ่งลิตรลงในชามใบเล็ก เทกรดซิตริกลงบนปลายมีดแล้วตั้งไฟช้าๆ ปล่อยให้นมเย็นลงในแก้ว ใส่น้ำตาล เกลือ และไข่ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราบดยีสต์ด้วยช้อนแล้วโยนลงในภาชนะ ยิ่งมีคุณภาพดีมากเท่าไร ซาลาเปาโฮมเมดก็จะยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงด้วย - ขนมอบจะมีกลิ่นหอมมาก

เตรียมแป้ง

เริ่มนวดแป้งกันเลยค่ะ แป้งจะต้องบดละเอียดมากและเหมาะสำหรับการอบ เราเพิ่มทีละน้อยในแบทช์ จากนั้นทำแป้งอย่างระมัดระวัง มันควรจะหลุดออกจากมือคุณอย่างสมบูรณ์ หากต้องการทำซาลาเปาแบบโฮมเมดที่น่ารับประทาน แดงก่ำ และฟู คุณต้องทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นและยีสต์จะถึงตัว

พายอบ

เราเอาแผ่นอบที่สะอาดทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปล่อยให้เตาอบอุ่นขึ้นครึ่งชั่วโมง โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งทามือด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากแป้งหลักเราตัดส่วนเล็ก ๆ ซึ่งเราม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ถ้าคุณต้องการทำเบอร์เกอร์ คุณต้องวางมันไว้ระหว่างเค้กสองชิ้นแล้วเชื่อมขอบเข้าด้วยกัน ในชามแยก ตีไข่กับน้ำตาลเพื่อทาด้านบนของขนมด้วยส่วนผสม เราปูขนมปังบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่ 170-180º C. เพื่อให้ขนมปังโฮมเมดขึ้นได้ดีคุณไม่สามารถเปิดและปิดประตูได้บ่อยนัก เมื่อขนมอบเป็นสีน้ำตาล ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220º C หลังจาก 30 นาที คุณจะได้ส่วนของการอบที่เสร็จแล้ว