สลัดสำหรับเด็ก: สูตรสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้ชวนคุยเรื่องทำสลัดสำหรับเด็ก เด็กๆ ทุกคนคลั่งไคล้อาหารรสเลิศเหล่านี้ แต่เมนูสำหรับเด็กต้องให้ความสำคัญมากขึ้น การกำจัดอาหารที่มีข้อห้ามสำหรับลูกน้อยของคุณและส่วนผสมที่หนักเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกำจัดเพื่อไม่ให้งานฉลองจบลงด้วยอาการท้องอืด

ทำไมทั้งแม่และเด็กถึงชอบทานสลัดของเด็กๆ มาก? สูตรที่นำเสนอสำหรับทารกแนะนำให้ใช้เฉพาะส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่มีแร่ธาตุและธาตุที่มีประโยชน์ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อไปนี้สามารถพบได้ในจานสำหรับเด็ก:

• ผัก;
• ผลไม้;
• เนื้อไม่ติดมัน;
• ปลา;
• ชีส;
• ไข่ต้ม

กฎเล็กน้อย

ในส่วนนี้ เราขอเสนอให้พูดคุยกันเล็กน้อยเกี่ยวกับกฎเกณฑ์ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก

เงื่อนไขเหล่านี้สำคัญมากที่ต้องจำและสังเกตเสมอเมื่อเตรียมอาหารสำหรับลูกน้อยของคุณ:

1. ใช้เฉพาะผลิตผลที่สดที่สุดเท่านั้น
2. ล้างผักและผลไม้ก่อนปรุง
3. ดีที่สุดตัวเลือก - ปลูกผักและผลไม้ที่บ้าน (ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี)
4. ไม่แนะนำให้แช่ผักและผลไม้เพื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็ก (หากยังตัดสินใจอยู่ ก็ควรจำกัดตัวเองไว้ไม่เกินสิบห้านาที เพราะในช่วงเวลานี้ คุณจะไม่สามารถสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายได้ เด็ก).
5. สลัดมีประโยชน์อย่างยิ่งโดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก
6. สำหรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติ เด็กต้องการไฟเบอร์ที่พบในผักและผลไม้
7. ถ้าเด็กอายุได้ 1 ขวบ ให้ถูด้วยที่ขูดฝอยละเอียด
8. หากเด็กอายุ 2 ขวบ คุณสามารถขูดผักและผลไม้โดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง สลัด 1 ที่ - สองช้อนโต๊ะ
9. เด็ก 3 ขวบสับสลัดด้วยมีดได้ละเอียดเท่านั้น
10. หากคุณตัดสินใจทำสลัดผลไม้ ให้เลือกผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่จะดีกว่า (จากสวนของคุณเอง) ทำไม ง่ายมาก เราสามารถพูดได้ว่าวัฒนธรรม "เข้าใจ" ว่าเจ้าของของพวกเขาต้องการอะไร ดังนั้นพวกเขาจึงตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาอย่างเต็มที่
11. ในการเตรียมสลัดสำหรับเด็ก คุณไม่ควรใช้สารเติมแต่งที่ซื้อแล้วที่มีสารกันบูด

หากคุณกำลังจะเตรียมสลัดสำหรับงานเลี้ยงเด็ก คุณสามารถแสดงจินตนาการและตกแต่งในแบบที่ลูกน้อยของคุณชอบ ตัวอย่างเช่น จัดวางสลัดในรูปแบบของฮีโร่ในเทพนิยายหรือแม้แต่จัดองค์ประกอบที่น่าสนใจ

สินค้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดสำหรับเด็กควรมีความสดเป็นพิเศษ และหากเป็นผักหรือผลไม้ก็ต้องผ่านกรรมวิธีทุกขั้นตอน หากคุณล้างผลิตภัณฑ์ไม่ดี คุณจะพบสิ่งของที่ไม่สวยมากมาย เช่น:

• ไข่หนอน;
• สารอันตรายและอื่นๆ

การเตรียมผักและผลไม้ที่ต้องเติมลงในสลัดดิบเป็นอย่างไร? ผู้ที่ไม่กลัวน้ำเดือดควรล้างใต้น้ำไหลแล้วลวกล้างด้วยน้ำเย็นต้ม จำไว้ว่าแตงกวาและมะเขือเทศไม่ชอบน้ำเดือด หลังจากล้างด้วยน้ำไหล พวกเขาจะต้องแปรรูปด้วยน้ำต้มเย็น

มักใช้กะหล่ำปลีหลากหลายสายพันธุ์สำหรับสลัดสำหรับเด็ก (กะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีขาว ซึ่งชาวสวนทุกคนปลูกโดยไม่มีข้อยกเว้น) วิธีเตรียมก่อนนำไปใช้ในเมนูเด็ก? อย่างที่คุณทราบ ตัวหนอนชอบกะหล่ำปลี ดังนั้นพวกมันจึงวางตัวอ่อนในนั้นซึ่งจะต้องกำจัดทิ้ง เทน้ำสะอาดลงในกระทะหรือชามลึก เติมเกลือ และทำให้เป็นกรดเล็กน้อย คุณต้องแช่กะหล่ำปลีในน้ำนี้เป็นเวลาสามสิบนาที

ส่วนประกอบในอาหารของลูกน้อย:

• ฟักทอง;
• แอปริคอตแห้ง
• หัวบีท;
• มะเขือเทศ (จำเป็นต้องทำเอง ไม่ใช่เรือนกระจก);
• แตงกวา (มีประโยชน์มากสำหรับเด็กอ้วน);
• แครอท (ซัพพลายเออร์ของแคโรทีน, วิตามินเอ, สารกระตุ้นการเจริญเติบโต, ปรับปรุงการมองเห็น, ส่งเสริมการสร้างเซลล์เม็ดเลือด);
• อาจมีกระเทียมและหัวหอม
• ให้ฉุนได้หรือผักใบเขียว เป็นต้น

อย่าลืมว่าแครอทที่พูดถึงสิ่งดีๆ หลายๆ อย่างที่กล่าวมาข้างต้น จะถูกย่อยด้วยไขมันหรือน้ำมันเท่านั้น ควรใช้ในรูปแบบของสลัดโดยเติมครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช

บรรทัดฐานสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ:

• ผลไม้สดสองร้อยกรัม
• ผักสามร้อยห้าสิบกรัม

แนะนำให้ล้าง หั่น หรือขูดผักและผลไม้ก่อนรับประทาน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เนื่องจากการสัมผัสกับอากาศทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันและสูญเสียสารที่มีประโยชน์

สลัดผลไม้

ตอนนี้เราจะให้สูตรง่ายๆสำหรับสลัดผลไม้สำหรับเด็ก เราต้องการ:

• แอปเปิ้ลหวานลูกใหญ่คู่หนึ่ง;
• ชีสแข็ง (ประมาณหนึ่งร้อยกรัม);
• ลูกเกดเท่ากัน;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ);
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• แครอท

สลัดเด็กนี้เอาใจทุกคน ก่อนอื่นคุณต้องแช่ลูกเกดเป็นเวลาสามสิบนาทีจากนั้นให้แห้งและผ่าครึ่ง เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดชั้นดีผสมกับลูกเกดชีสขูดและโยเกิร์ตสร้างหนูด้วยหางบนจาน เพิ่มไปที่รูป สองหู (ชีส), ตา (ลูกเกด, ลูกเกดหรือบลูเบอร์รี่), เสาอากาศ (ผักชีฝรั่ง), รางน้ำ (แครอท)

สลัดวิตามิน "ฤดูใบไม้ร่วง"

นี่คืออีกสูตรสลัดสำหรับเด็กที่จะดีสำหรับลูกของคุณ ที่นี่เราจะใช้บวบหนุ่มซึ่งสามารถปรับปรุงได้กระบวนการย่อยอาหาร

เราต้องการ:

• ไขกระดูกอ่อนตัวเล็ก;
• แตงกวา;
• ผักใบเขียว;
• น้ำสลัด (โยเกิร์ต kefir ครีมเปรี้ยวตามชอบ)

ปอกผักแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับผักใบเขียวให้ละเอียด เรารวมส่วนผสมและฤดูกาล น่ากินจัง!

บีทรูทและลูกพรุน

ตอนนี้เราจะเตรียมสลัดเด็กแสนอร่อย อุดมไปด้วยวิตามินและช่วยให้อุจจาระของทารกเป็นปกติ

สูตรนี้จะต่างจากสลัดบีทรูทอนุบาลนิดหน่อย เราต้องการ:

• หัวบีท (150 กรัมก็พอ);
• พรุน (30 กรัม);
• วอลนัทปอกเปลือก (30g);
• น้ำมันพืช

ต้มหัวบีท ล้างและสับลูกพรุนให้ละเอียด บดถั่วด้วยเครื่องปั่น ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยน้ำมัน

สลัดชีสแปรรูป

นี่คืออีกหนึ่งสูตรสลัดดีๆ ในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ มันจะมีประโยชน์ ส่วนผสม:

• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต 30 กรัม
• ไข่ต้มหนึ่งฟอง;
• ชีสแปรรูป 30 กรัม
• แตงกวาสด 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10 กรัม
• ผักสด

มันฝรั่งลูกเต๋า แตงกวา และไข่. ขูดชีส สับผักใบเขียวอย่างประณีตซึ่งโรยสลัดไว้ด้านบน (เป็นของตกแต่ง) ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีม คุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อย หากคุณกำลังเตรียมสลัดตารางเทศกาล คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณโดยการจัดวางในลักษณะที่ผิดปกติ