2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
วันนี้ชวนคุยเรื่องทำสลัดสำหรับเด็ก เด็กๆ ทุกคนคลั่งไคล้อาหารรสเลิศเหล่านี้ แต่เมนูสำหรับเด็กต้องให้ความสำคัญมากขึ้น การกำจัดอาหารที่มีข้อห้ามสำหรับลูกน้อยของคุณและส่วนผสมที่หนักเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกำจัดเพื่อไม่ให้งานฉลองจบลงด้วยอาการท้องอืด
ทำไมทั้งแม่และเด็กถึงชอบทานสลัดของเด็กๆ มาก? สูตรที่นำเสนอสำหรับทารกแนะนำให้ใช้เฉพาะส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่มีแร่ธาตุและธาตุที่มีประโยชน์ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่อไปนี้สามารถพบได้ในจานสำหรับเด็ก:
- ผัก;
- ผลไม้;
- เนื้อไม่ติดมัน;
- ปลา;
- ชีส;
- ไข่ต้ม
กฎเล็กน้อย
ในส่วนนี้ เราขอเสนอให้พูดคุยกันเล็กน้อยเกี่ยวกับกฎเกณฑ์ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก
เงื่อนไขเหล่านี้สำคัญมากที่ต้องจำและสังเกตเสมอเมื่อเตรียมอาหารสำหรับลูกน้อยของคุณ:
- ใช้เฉพาะผลิตผลที่สดที่สุดเท่านั้น
- ล้างผักและผลไม้ก่อนปรุง
- ดีที่สุดตัวเลือก - ปลูกผักและผลไม้ที่บ้าน (ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี)
- ไม่แนะนำให้แช่ผักและผลไม้เพื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็ก (หากยังตัดสินใจอยู่ ก็ควรจำกัดตัวเองไว้ไม่เกินสิบห้านาที เพราะในช่วงเวลานี้ คุณจะไม่สามารถสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายได้ เด็ก).
- สลัดมีประโยชน์อย่างยิ่งโดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก
- สำหรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติ เด็กต้องการไฟเบอร์ที่พบในผักและผลไม้
- ถ้าเด็กอายุได้ 1 ขวบ ให้ถูด้วยที่ขูดฝอยละเอียด
- หากเด็กอายุ 2 ขวบ คุณสามารถขูดผักและผลไม้โดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง สลัด 1 ที่ - สองช้อนโต๊ะ
- เด็ก 3 ขวบสับสลัดด้วยมีดได้ละเอียดเท่านั้น
- หากคุณตัดสินใจทำสลัดผลไม้ ให้เลือกผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่จะดีกว่า (จากสวนของคุณเอง) ทำไม ง่ายมาก เราสามารถพูดได้ว่าวัฒนธรรม "เข้าใจ" ว่าเจ้าของของพวกเขาต้องการอะไร ดังนั้นพวกเขาจึงตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาอย่างเต็มที่
- ในการเตรียมสลัดสำหรับเด็ก คุณไม่ควรใช้สารเติมแต่งที่ซื้อแล้วที่มีสารกันบูด
หากคุณกำลังจะเตรียมสลัดสำหรับงานเลี้ยงเด็ก คุณสามารถแสดงจินตนาการและตกแต่งในแบบที่ลูกน้อยของคุณชอบ ตัวอย่างเช่น จัดวางสลัดในรูปแบบของฮีโร่ในเทพนิยายหรือแม้แต่จัดองค์ประกอบที่น่าสนใจ
สินค้า
ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดสำหรับเด็กควรมีความสดเป็นพิเศษ และหากเป็นผักหรือผลไม้ก็ต้องผ่านกรรมวิธีทุกขั้นตอน หากคุณล้างผลิตภัณฑ์ไม่ดี คุณจะพบสิ่งของที่ไม่สวยมากมาย เช่น:
- ไข่หนอน;
- สารอันตรายและอื่นๆ
การเตรียมผักและผลไม้ที่ต้องเติมลงในสลัดดิบเป็นอย่างไร? ผู้ที่ไม่กลัวน้ำเดือดควรล้างใต้น้ำไหลแล้วลวกล้างด้วยน้ำเย็นต้ม จำไว้ว่าแตงกวาและมะเขือเทศไม่ชอบน้ำเดือด หลังจากล้างด้วยน้ำไหล พวกเขาจะต้องแปรรูปด้วยน้ำต้มเย็น
มักใช้กะหล่ำปลีหลากหลายสายพันธุ์สำหรับสลัดสำหรับเด็ก (กะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีขาว ซึ่งชาวสวนทุกคนปลูกโดยไม่มีข้อยกเว้น) วิธีเตรียมก่อนนำไปใช้ในเมนูเด็ก? อย่างที่คุณทราบ ตัวหนอนชอบกะหล่ำปลี ดังนั้นพวกมันจึงวางตัวอ่อนในนั้นซึ่งจะต้องกำจัดทิ้ง เทน้ำสะอาดลงในกระทะหรือชามลึก เติมเกลือ และทำให้เป็นกรดเล็กน้อย คุณต้องแช่กะหล่ำปลีในน้ำนี้เป็นเวลาสามสิบนาที
ส่วนประกอบในอาหารของลูกน้อย:
- ฟักทอง;
- แอปริคอตแห้ง
- หัวบีท;
- มะเขือเทศ (จำเป็นต้องทำเอง ไม่ใช่เรือนกระจก);
- แตงกวา (มีประโยชน์มากสำหรับเด็กอ้วน);
- แครอท (ซัพพลายเออร์ของแคโรทีน, วิตามินเอ, สารกระตุ้นการเจริญเติบโต, ปรับปรุงการมองเห็น, ส่งเสริมการสร้างเซลล์เม็ดเลือด);
- อาจมีกระเทียมและหัวหอม
- ให้ฉุนได้หรือผักใบเขียว เป็นต้น
อย่าลืมว่าแครอทที่พูดถึงสิ่งดีๆ หลายๆ อย่างที่กล่าวมาข้างต้น จะถูกย่อยด้วยไขมันหรือน้ำมันเท่านั้น ควรใช้ในรูปแบบของสลัดโดยเติมครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช
บรรทัดฐานสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ:
- ผลไม้สดสองร้อยกรัม
- ผักสามร้อยห้าสิบกรัม
แนะนำให้ล้าง หั่น หรือขูดผักและผลไม้ก่อนรับประทาน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เนื่องจากการสัมผัสกับอากาศทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันและสูญเสียสารที่มีประโยชน์
สลัดผลไม้
ตอนนี้เราจะให้สูตรง่ายๆสำหรับสลัดผลไม้สำหรับเด็ก เราต้องการ:
- แอปเปิ้ลหวานลูกใหญ่คู่หนึ่ง;
- ชีสแข็ง (ประมาณหนึ่งร้อยกรัม);
- ลูกเกดเท่ากัน;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ);
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- แครอท
สลัดเด็กนี้เอาใจทุกคน ก่อนอื่นคุณต้องแช่ลูกเกดเป็นเวลาสามสิบนาทีจากนั้นให้แห้งและผ่าครึ่ง เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดชั้นดีผสมกับลูกเกดชีสขูดและโยเกิร์ตสร้างหนูด้วยหางบนจาน เพิ่มไปที่รูป สองหู (ชีส), ตา (ลูกเกด, ลูกเกดหรือบลูเบอร์รี่), เสาอากาศ (ผักชีฝรั่ง), รางน้ำ (แครอท)
สลัดวิตามิน "ฤดูใบไม้ร่วง"
นี่คืออีกสูตรสลัดสำหรับเด็กที่จะดีสำหรับลูกของคุณ ที่นี่เราจะใช้บวบหนุ่มซึ่งสามารถปรับปรุงได้กระบวนการย่อยอาหาร
เราต้องการ:
- ไขกระดูกอ่อนตัวเล็ก;
- แตงกวา;
- ผักใบเขียว;
- น้ำสลัด (โยเกิร์ต kefir ครีมเปรี้ยวตามชอบ)
ปอกผักแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับผักใบเขียวให้ละเอียด เรารวมส่วนผสมและฤดูกาล น่ากินจัง!
บีทรูทและลูกพรุน
ตอนนี้เราจะเตรียมสลัดเด็กแสนอร่อย อุดมไปด้วยวิตามินและช่วยให้อุจจาระของทารกเป็นปกติ
สูตรนี้จะต่างจากสลัดบีทรูทอนุบาลนิดหน่อย เราต้องการ:
- หัวบีท (150 กรัมก็พอ);
- พรุน (30 กรัม);
- วอลนัทปอกเปลือก (30g);
- น้ำมันพืช
ต้มหัวบีท ล้างและสับลูกพรุนให้ละเอียด บดถั่วด้วยเครื่องปั่น ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยน้ำมัน
สลัดชีสแปรรูป
นี่คืออีกหนึ่งสูตรสลัดดีๆ ในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ มันจะมีประโยชน์ ส่วนผสม:
- มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต 30 กรัม
- ไข่ต้มหนึ่งฟอง;
- ชีสแปรรูป 30 กรัม
- แตงกวาสด 30 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 10 กรัม
- ผักสด
มันฝรั่งลูกเต๋า แตงกวา และไข่. ขูดชีส สับผักใบเขียวอย่างประณีตซึ่งโรยสลัดไว้ด้านบน (เป็นของตกแต่ง) ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีม คุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อย หากคุณกำลังเตรียมสลัดตารางเทศกาล คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณโดยการจัดวางในลักษณะที่ผิดปกติ
