เหล้าวิสกี้เป็นเครื่องดื่มชั้นสูง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วิสกี้คือเครื่องดื่มแรง ทำจากธัญพืชธรรมชาติ ยีสต์ และน้ำ หมักในถังพิเศษ มีเพียงสามประเทศเท่านั้นที่มีส่วนร่วมในการผลิตเครื่องดื่มนี้: สกอตแลนด์ สหรัฐอเมริกา และไอร์แลนด์ ที่นิยมมากที่สุดคือชาวสก็อต หลายคนสับสนระหว่างซิงเกิลมอลต์กับวิสกี้ผสม เราจะพยายามทำความเข้าใจปัญหานี้และพิจารณาน้ำอมฤตของสกอตแลนด์แต่ละประเภท

เครื่องดื่มสก็อตหลากชนิด

มีสามแบบ:

• มอลตี้;
• เม็ด;
• วิสกี้ผสม

เทคโนโลยีการผลิต

มอลต์วิสกี้

ข้าวบาร์เลย์ใช้สำหรับการผลิต ข้าวบาร์เลย์ถูกคัดแยกทำความสะอาดและตากแห้งอย่างระมัดระวัง แล้วนำไปแช่น้ำ น้ำจะต้องอิ่มตัวด้วยออกซิเจน กระบวนการแช่จะสิ้นสุดลงเมื่อเมล็ดพืชเริ่มงอก ข้าวบาร์เลย์งอกแห้งอุณหภูมิควร65องศา การอบแห้งเกิดขึ้นในห้องพิเศษที่มีการรมควันธัญพืชโดยใช้พีท ด้วยวิธีนี้จะได้มอลต์ซึ่งบดแล้วผสมกับน้ำร้อน เย็นและเพิ่มยีสต์ลงในสารละลาย กระบวนการหมักเริ่มต้นและใช้เวลา 3 วัน ผลที่ได้คือ "ล้าง" ซึ่งผ่านการกลั่นสองครั้ง (12 ชั่วโมง) น้ำถูกเติมจากแหล่งเพื่อลดความแรงของเครื่องดื่ม มอลต์ถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค ระยะเวลาการเปิดรับแสงแตกต่างกันไป แต่ไม่น้อยกว่า 3 ปี มีหลากหลายประเภทดังต่อไปนี้: ถัง (จากโรงกลั่นต่างๆ) และซิงเกิลมอลต์ (ผลิตโดยโรงกลั่นแห่งเดียว)

ธัญพืชวิสกี้

วัตถุดิบในการผลิตวิสกี้ธัญพืชคือซีเรียล (ข้าวสาลี ข้าวโพด) วิสกี้ประเภทนี้กลั่นเท่านั้น (ต่อเนื่อง) มันนุ่มกว่ามอลต์มากและอาจกล่าวได้ว่าเป็นวัตถุดิบทางเทคนิคที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ผสม

วิสกี้ผสม

สำหรับการผลิต ผสมสองประเภท: มอลต์และเกรน วิสกี้ผสมเป็นเครื่องดื่มที่โฆษณามากที่สุดซึ่งรวมรสชาติของพันธุ์ต่างๆ แบ่งเป็น 3 ประเภท:

• มาตรฐาน (ส่วนประกอบมีอายุอย่างน้อยสามปี) ส่วนผสมที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Johnnie Walker, Ballantine's;
• คลาส "ผสมผสานเดอลุกซ์". สายพันธุ์นี้ถูกเก็บไว้ประมาณ 12 ปี แบรนด์ยอดนิยม: "Chivas Regal", "William Lawson";
• ชั้นพรีเมียม. การผสมผสานการรับแสงมีมากกว่า 12 ปี แบรนด์ดัง: Macallan 1926, Dalmore 62.

วิสกี้ผสมอยู่ในรายชื่อเครื่องดื่มชั้นยอดที่แพงที่สุดในโลก ยอดขายส่วนใหญ่ผสมกัน แต่ซิงเกิลมอลต์ดึงดูดผู้ซื้อมากขึ้น

อย่างที่เราเห็น ซิงเกิลมอลต์วิสกี้และวิสกี้ผสมเป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างกันมาก แต่ทั้งสองพันธุ์นั้นยอดเยี่ยมมาก

ใช้ยังไงให้ถูก

สก๊อตวิสกี้ผสมเป็นเครื่องดื่มของราชวงศ์ ดื่มจากแก้วสองประเภท: รูปทรงดอกทิวลิป (เพื่อชื่นชมสีรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม) และก้นกว้างที่มีความหนา (เพื่อผสมกับน้ำ, โคล่า, เวอร์มุต) ชาวสก็อตชอบดื่มวิสกี้ตามกฎ 5 "ส": หายใจเข้า ชื่นชม ลิ้มรส เจือจาง กลืน อุณหภูมิของเครื่องดื่มควรอยู่ที่ประมาณ 18-21 องศาที่อุณหภูมินี้จะมีการเปิดเผยกลิ่นหอม หากคุณกำลังจะเข้าสู่โลกของวิสกี้ คุณควรเริ่มด้วยการปั่น!