วิสกี้ชั้นดี เกณฑ์อะไร? เลือกวิสกี้ไหนดีกว่ากัน?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อคุณลองดื่มวิสกี้เป็นครั้งแรก คุณจะกลายเป็นแฟนและชื่นชอบวิสกี้ หรือคุณจะปฏิบัติต่อมันอย่างดูถูก เหมือนเป็นจิตวิญญาณของชนชั้นสูงที่โฆษณาเกินจริง ในกรณีที่สอง เป็นไปได้มากว่าคุณได้ลิ้มรสเครื่องดื่มที่ไม่ชอบ "ของคุณ" ดังนั้นคุณควรลองความหลากหลายที่แตกต่างกันด้วยช่อดอกไม้ที่แตกต่างกัน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์สูงถึง 50-60 องศานี้มีรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมอันวิจิตรงดงาม เป็นเรื่องปกติที่จะไม่ดื่มวิสกี้ชั้นดีในอึกเดียวเพื่อเมาอย่างรวดเร็ว แต่เพื่อลิ้มรสในบริษัทที่ดีสำหรับการสนทนาสบาย ๆ หรือในอารมณ์ที่เหมาะสม

คุณธรรมอันน่าอัศจรรย์ของเครื่องดื่มสุภาพบุรุษ

วิสกี้คุณภาพสูงอย่างแท้จริง - เรียกอีกอย่างว่า "น้ำดำรงชีวิต" - ด้วยการบริโภคในระดับปานกลาง มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ การขยายหลอดเลือด และด้วยเหตุนี้จึงกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ด้วยเหตุนี้ ร่างกายจึงเข้าสู่น้ำเสียง ประสิทธิภาพของสมองจึงเพิ่มขึ้น ซึ่งกระตุ้นสมาธิ ความคิดสร้างสรรค์ และการวิเคราะห์

สิ่งนี้เกิดขึ้นกับการผสมผสานที่ลงตัวของขาเข้าในองค์ประกอบของวิสกี้คุณภาพสูง น้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติของซีเรียลและเรซินจากต้นไม้ แทนนิน แอลกอฮอล์ที่ผ่านการกลั่นอย่างพิถีพิถัน และสิ่งอื่น ๆ การเชื่อมต่อที่ไม่ถูกต้องของส่วนประกอบหรือการประหยัดวัตถุดิบทำให้เกิดผลและอาการที่ไม่พึงประสงค์

“น้ำดำรงชีวิต” ถูกสร้างขึ้นอย่างไร

ทำวิสกี้ให้อร่อยที่สุด:

1. ประมาณ 10 วันมอลต์เกิดขึ้น - การงอกของเมล็ดพืชชุบซึ่งเป็นฐานของรสชาติ
2. หลังจากนั้นมอลต์จะถูกทำให้แห้งในรูปแบบต่างๆ เพิ่มเฉดสีให้กับช่อดอกไม้
3. มอลต์ถูกบด เติมน้ำร้อนและบ่มจนได้สาโท จากนั้นจึงนำยีสต์มาหมักและกระบวนการหมักก็เกิดขึ้น
4. เครื่องดื่มที่หมักแล้วกลั่นหลายครั้ง - กลั่น - ได้แอลกอฮอล์ที่แรง
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีอายุอย่างน้อย 3 ปี ส่วนใหญ่มักจะใส่ในถังไม้โอ๊คสำหรับเชอร์รี่ เอล บูร์บง และอื่นๆ ซึ่งแต่ละโรงกลั่นจะเลือกตามดุลยพินิจ ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอม สีเข้ม และความนุ่มนวลเพิ่มเติม
6. กรองและบรรจุขวด - "น้ำดำรงชีวิต" จากมอลต์พร้อมแล้ว

เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ถือกำเนิดขึ้นในความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย

วิสกี้ตัวไหนดีกว่าที่จะเลือกสำหรับการชิมครั้งแรกหรือเพื่อนำเสนอเป็นของขวัญ เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับประเด็นสำคัญที่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติอันวิจิตรงดงามและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ในการเลือกวิสกี้ ให้ใส่ใจกับช่วงอายุ ประเทศต้นกำเนิด และผู้ผลิต

ระยะเวลาถือครอง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง ๆ ที่ได้รับหลังจากการกลั่น เฉพาะเมื่อยืนยันในถังน้ำหอมที่มีกลิ่นหอมเท่านั้นจึงจะได้รับโน้ตอันสูงส่งและความแตกต่างของรสชาติ ช่วงอายุที่ระบุบนขวดแสดงถึงอายุของวิญญาณที่อายุน้อยที่สุด เมื่อตัดสินใจว่าจะเลือกวิสกี้ตัวไหน ให้เน้นที่ระยะเวลาเฉลี่ย 5-10 ปี - เครื่องดื่มจะมีอายุพอสมควร

สก๊อตวิสกี้

ชาวเขาที่ภูมิใจในตัวเองเป็นผู้ประดิษฐ์ "น้ำดำรงชีวิต" และมีประเพณีการผลิตแบบโบราณ สำหรับเครื่องดื่มส่วนใหญ่จากสกอตแลนด์จะใช้ข้าวบาร์เลย์มอลต์ มันถูกทำให้แห้งด้วยถ่านหินพรุและบดบดเพียงสองครั้งซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักจะมีรสที่แข็งแกร่งหรือมีควัน ที่โรงกลั่นต่างๆ ระดับความแรงของรสชาติที่ผิดปกตินี้จะแตกต่างกัน แต่ถ้าสิ่งนี้ไม่ทำให้คุณกลัว ผู้ที่ชื่นชอบแนะนำ Macallan, Glenfidditch, Glenlivet (มีกลิ่นหอมอ่อนๆ), Dewars, Higlant Park เป็นวิสกี้ชั้นดีและ "Chivas" (มีอันเดอร์โทนทาร์ตที่เข้ม).

เทคโนโลยีและประเพณีของสก็อตแลนด์โบราณนำเสนอบันทึกและความแตกต่างพิเศษมากมาย และได้รับการยกย่องอย่างสูงในการจัดอันดับ "น้ำดำรงชีวิต" ในปี 2550, 2552, 2553 และ 2556 ผู้ผลิตเบียร์ชาวสก็อตได้รับการยอมรับจากผู้ชื่นชอบว่าเป็น "วิสกี้ที่ดีที่สุดในโลก"

ไอริชวิสกี้

ชื่อเครื่องดื่มต่างจากชื่อเครื่องดื่มของสกอตแลนด์ ชาวไอริชยังอ้างว่าเป็นผู้ประดิษฐ์วิสกี้คนแรกและภูมิใจในประเพณีและวิธีการผลิตแบบโบราณไม่น้อย มอลต์ทำด้วยด้วยการเติมเมล็ดข้าวไรย์พวกมันจะถูกทำให้แห้งในเตาอบและไม่รมควันและสาโทหมักจะถูกกลั่นสามครั้ง ดังนั้นเครื่องดื่มไอริชจึงมีกลิ่นหอม "ครีม" ที่สมดุลและเข้มข้นยิ่งขึ้น

วิสกี้ชั้นดีของแบรนด์ Jameson, Bushmills, Tullamore, St. Patrick, Cooley, Midleton ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่ายอดเยี่ยม

อเมริกันบูร์บง

วิสกี้ของ Yanke มีข้าวโพดมากกว่า 51% ส่วนที่เหลือเป็นข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และข้าวไรย์ บูร์บงผลิตขึ้นโดยไม่ใช้มอลต์ เพียงแค่บดเมล็ดกาแฟและหมัก เพื่อเร่งกระบวนการสุกเต็มที่จึงใช้ถังที่ยิงจากด้านในซึ่งกระบวนการทำให้สุกเร็วขึ้นและระยะเวลาการสุกขั้นต่ำสำหรับวิสกี้ข้าวโพดอเมริกันคือสองปี รสชาติของมันหวานและกลิ่นหอมหลังจากอายุมากขึ้นมีลักษณะเฉพาะและลึก

แบรนด์บูร์บงที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Jim Beam และ Jack Daniels คุณลักษณะเฉพาะของรุ่นหลังคือฟิลเตอร์เมเปิ้ลน้ำตาลพิเศษซึ่งเพิ่มช่อดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากความหอมหวานและความเข้มข้น วิสกี้ชนิดนี้จึงเป็นที่นิยมสำหรับคนรู้จักครั้งแรกกับเครื่องดื่ม

วิสกี้ญี่ปุ่น

ในอดีต ผู้ผลิตมอลต์ที่อายุน้อยที่สุดคือ "water of life" กำลังได้รับตำแหน่งผู้นำอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้ชื่นชอบและผู้เชี่ยวชาญ ในปี 2008, 2011 และ 2012 ผู้ผลิตชาวญี่ปุ่นได้รับรางวัล Grand Prix สำหรับวิสกี้ที่ดีที่สุดในโลก เทคโนโลยีในการทำเครื่องดื่มนั้นใกล้เคียงที่สุดประเพณีของชาวสก็อตขึ้นไปจนถึงการใช้พีทนำเข้าและการเติมมอลต์สก๊อตในการผสมแต่ในขณะเดียวกันก็ไฮเทค วัตถุดิบมีทั้งข้าวบาร์เลย์และข้าว ข้าวโพด ข้าวฟ่าง และรสชาติไม่ควันมาก

รสชาติของเครื่องดื่มได้รับผลกระทบจากวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต: ข้าวไรย์และบัควีทเพิ่มความขม ข้าวบาร์เลย์ - รสที่ค้างอยู่ในคอที่รุนแรง ข้าวโพดและข้าว - ความเบาและความนุ่มนวล น้ำที่ใช้ สภาพภูมิอากาศและอากาศที่สร้างผลิตภัณฑ์ ความละเอียดอ่อนทางเทคโนโลยี วัสดุของตัวกรองและถังสำหรับบ่ม เวลาที่เสื่อมสภาพนั้นมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน ดังนั้น แม้แต่วิสกี้จากประเทศหนึ่ง โรงกลั่นหนึ่งแห่ง หนึ่งแบรนด์ และแม้แต่จากถังข้างๆ ก็อาจแตกต่างกันได้เหมือนสวรรค์และโลก

องค์ประกอบของ "น้ำดำรงชีวิต": วิสกี้ชนิดใดที่ถือว่าดี

นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้ จดจำ หรือจดบันทึกเมื่อคุณไปช็อปปิ้ง:

เหล้าวิสกี้ เครื่องดื่มนี้ทำมาจากส่วนผสมของซีเรียลต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่ใช้เป็นวัตถุดิบในการผสม

มอลต์วิสกี้ - ทำจากมอลต์ข้าวบาร์เลย์เท่านั้น ซึ่งสามารถ:

1. ถังเดียว - เครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบเดียวจากถังเดียว สามารถเจือจางด้วยน้ำให้ได้ระดับแอลกอฮอล์มาตรฐาน
2. ซิงเกิลมอลต์ - การผสมผสานระหว่างเครื่องดื่มมอลต์จากโรงกลั่นเดียวกันเท่านั้น อาจมีอายุที่แตกต่างกัน เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ชื่นชอบและผู้ที่ชื่นชอบมอลต์วิสกี้ มีคนคิดว่ารสชาติและกลิ่นของมันแรงเกินไป และคุณต้องทำให้นิ่มลงด้วยส่วนผสม แต่เมื่อเวลาผ่านไป ชิมเครื่องดื่มแล้ว คุณจะไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้
3. Barrel (มอลต์ขวด) - รวมกันมอลต์ "น้ำดำรงชีวิต" จากโรงกลั่นต่างๆ ในถังเดียว

วิสกี้ผสมหรือปั่น (วิสกี้ผสม) - เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภค - มากกว่า 90% ของความต้องการ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มประเภทหนึ่งที่ผสมผสานระหว่างมอลต์และส่วนประกอบของธัญพืช

และสิ่งสุดท้าย: คุณไม่ควรจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับแบรนด์และบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการส่งเสริม คุณสามารถหาวิสกี้ราคาถูกที่ดีในราคาที่สมเหตุสมผลได้เสมอ สิ่งสำคัญคือการทำความเข้าใจสิ่งที่คุณกำลังมองหา

ตอนนี้คุณรู้ขั้นต่ำสุดเปล่าเกี่ยวกับเครื่องดื่มชั้นดีและกลั่นนี้แล้ว และคุณได้รับคำแนะนำเล็กน้อยจากตัวเลือกมากมาย คุณจะสามารถค้นหาพันธุ์ต่างๆ ได้อย่างเหมาะสมเพื่อลองตัดสินใจว่า "น้ำดำรงชีวิต" ใดเป็นของคุณ การดื่มวิสกี้ชั้นดีเป็นประสบการณ์ที่น่ายินดี