กินอะโวคาโดอย่างไร? ฉันจำเป็นต้องปอกอะโวคาโดหรือไม่? เมนูอะโวคาโด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อะโวคาโดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากมัน คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกและเก็บผลไม้เหล่านี้และแน่นอนว่าต้องกินอะโวคาโดอย่างไร ในบทความของเรา เราจะพิจารณาคำถามเหล่านี้และคำถามที่น่าตื่นเต้นอื่นๆ เกี่ยวกับผลไม้ที่แปลกใหม่นี้ สูตรอาหารที่น่าสนใจจะได้รับการพิจารณาด้วย

วิธีการเลือก

เห็นผลไม้แบบนี้ในร้านขายของแทบทุกร้าน แต่วิธีการเลือกอะโวคาโดสุกอย่างถูกต้อง? ท้ายที่สุดคุณไม่ต้องการซื้อสีเขียวหรือผลไม้สุกงอมในทางกลับกัน

แล้วสิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อซื้ออะโวคาโด? ถึง:

1. สภาพเปลือก. คุณไม่ควรซื้อผลไม้ที่มีความเสียหายหรือคราบบนเปลือกที่มองเห็นได้ ผลไม้ดังกล่าวอาจเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว
2. สีผลไม้. นี่เป็นสัญญาณที่สำคัญมาก วิธีการเลือกอะโวคาโด? ผลสุกมีสีเขียวเข้มหรือสีน้ำตาล ผลสุกคือเปลือกสีเขียวอ่อน
3. เมล็ดอะโวคาโด. ในผลสุกจะ "เคาะ" เมื่อเขย่า เพื่อตรวจสอบความสุกของผลให้ถือไว้ที่ว้าวและเขย่า เคาะข้างในเป็นสัญญาณว่าผลไม้นี้สุกแล้วน่าซื้อ
4. สีก้าน. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีสีน้ำตาลอ่อน ถ้าก้านมีสีน้ำตาลเข้ม แสดงว่าผลสุกเกินไป โปรดทราบว่าหากกดที่ฐานของด้ามจับเล็กน้อย แสดงว่าเป็นสัญญาณที่ดี ผลไม้นี้น่าซื้อ
5. ลักษณะเปลือก. เมื่อเลือกอะโวคาโด ควรเลือกผลไม้ที่มีผิวเหี่ยวย่น ไม่สม่ำเสมอและไม่เรียบเนียน ผลไม้ที่มีผิวเรียบเนียนจะปอกเปลือกน้อยลง มีกระดูกขนาดใหญ่ตรงกลาง
6. ความนุ่มของผลไม้ อะโวคาโดสุกจะรู้สึกแน่นเมื่อสัมผัส แต่เมื่อกดแล้ว ความเยื้องยังคงอยู่ ผลไม้ที่แข็งเกินไปจะไม่สุก อะโวคาโดอ่อนเกินไป - สุกเกินไป

ถ้าคุณไม่คิดจะกินผลไม้ทันที ไปซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกดีกว่า มันจะสุกในสองสามวันที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับสีของผลไม้ด้วย ตัวอย่างเช่น ผลไม้ที่มีผิวสีน้ำตาลเหมาะสำหรับการทำสมูทตี้ ซุปข้น แซนวิช และสมูทตี้ แต่ควรใช้อะโวคาโดสีเขียวในการทำซูชิ โรล และสลัดต่างๆ

ทำความสะอาดอย่างไร

ต้องปอกอะโวคาโดไหม? แน่นอน. เปลือกไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ วิธีการปอกอะโวคาโด? งานนี้ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญที่นี่คือทำทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ช้อนโต๊ะ จานสะอาด และมีดคม พิจารณาลำดับการทำความสะอาด:

1. ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งผลไม้ตามยาวต่อไป ให้ผ่าครึ่งขึ้น
2. เอากระดูกออกด้วยมีดเพื่อให้ปลายเข้าไปข้างใน จากนั้นหมุนมีดจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ดังนั้นกระดูกจะแยกออกจากเนื้อ จากนั้นนำออกจากมีดแล้วทิ้ง
3. คุณสมบัติของด่านต่อไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้ ตัวอย่างเช่น สามารถลอกเปลือกออกได้ด้วยมือ หากเธอไม่ล้าหลังให้ตัดเนื้อในผลไม้เป็นก้อนอย่างระมัดระวัง จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะล้างออกจากผิวและวางบนจานที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

กินอย่างไรและเตรียมอะไรจากผลไม้นี้บ้าง

กินอะโวคาโดอย่างไรให้ถูกวิธี? ผลไม้ควรรับประทานดิบได้ดีที่สุด เนื่องจากมันอยู่ในผลไม้ที่มีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดถูกเก็บไว้ นอกจากนี้ผลไม้ดิบยังมีรสชาติและมีสุขภาพดีอีกด้วย ในระหว่างการอบร้อน เนื้ออาจเริ่มมีรสขม โดยปกติ ผลไม้จะถูกเพิ่มแยกต่างหากในอาหารที่ปรุงแล้ว

กินอะโวคาโดยังไงดี? ควรทำทันทีหลังจากตัด ในที่โล่ง เนื้อของผลไม้จะเข้มขึ้นในลักษณะเดียวกับแอปเปิ้ล ดังนั้นหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินผลไม้ในขณะนี้ก็อย่าปอกมัน โปรดทราบว่ากรดอะซิติกหรือซิตริก รวมทั้งน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวช่วยชะลอการเกิดออกซิเดชัน

เรารู้แล้วว่าอะโวคาโดคืออะไรและกินอย่างไร ตอนนี้ให้พิจารณาว่าเมื่อใดที่เหมาะสมที่จะใช้ผลไม้และในจานอะไร ถ้าเราพูดถึงวิธีการใช้อะโวคาโด เราจะไม่พูดถึงผลไม้แปรรูปด้วยความร้อน แต่ผลดิบถูกเติมลงในซุปต่างๆ (เย็น)สลัด เครื่องเคียง และแซนวิช นอกจากนี้ยังใช้ผลไม้แปลกใหม่อย่างอะโวคาโดในการเตรียมค็อกเทลและของหวาน

อาหารเช้ากินอะโวคาโดอย่างไร? ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทาบนขนมปังปิ้งหรือขนมปังก็ได้ คุณสามารถเสริมจานนี้ด้วยเครื่องปรุงหรือเกลือ อาหารอะไรที่เข้ากันได้ดีกับอะโวคาโด? กินแล้วเป็นอย่างไร? ผลไม้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แตงกวา ผักใบเขียว กุ้ง ปลาคาเวียร์ และอื่นๆ เราคิดหาวิธีกินอะโวคาโด แต่คุณสามารถกินผลไม้นี้ได้มากแค่ไหนต่อวัน? ไม่ควรเกินหนึ่ง

กินผลไม้ไม่สุกหรือดำได้ไหม

ถ้าพูดถึงอะโวคาโดดิบๆ กินได้นะ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปล่อยทิ้งไว้สองสามวันที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้สุก หากเนื้อมีสีเข้มขึ้นตรงบริเวณที่ตัด ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล เธอเพิ่งออกซิไดซ์ในอากาศบริสุทธิ์

แต่ถ้าดำลึกไปก็ควรระวังนะครับ คุณต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และลิ้มรสมัน หากเนื้อมีรสเปรี้ยวหรือมีรสภายนอกแสดงว่าเสื่อมสภาพ ถ้าอย่างนั้นก็ดีกว่าที่จะทิ้งตัวอ่อนในครรภ์และไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ

วิธีเก็บ

เก็บอะโวคาโดอย่างไร? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าอยู่ในสภาพใดและสิ่งที่คุณต้องการบรรลุ หากเป็นผลไม้ที่ไม่สุก ให้เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องในที่มืดและในถุงกระดาษ กระบวนการสุกอะโวคาโดในกรณีนี้จะใช้เวลา 3 ถึง 5 วัน หากคุณไม่ได้ใช้แพ็คเกจแล้วกระบวนการนี้จะใช้เวลาอีกสองสามวัน

เชื่อกันว่าเพื่อให้อะโวคาโดสุกเร็วยิ่งขึ้น ควรใส่กล้วยหรือแอปเปิ้ลลงในถุง จากนั้นกระบวนการจะลดลงเหลือ 3 วัน อะโวคาโดสุกจะเก็บไว้ในตู้เย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพและไม่สุกจนเกินไป

เก็บอะโวคาโดในตู้เย็นอย่างไร? ขอแนะนำให้วางไว้ในส่วนผลไม้ แต่อะโวคาโดที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่คุณต้องทิ้งกระดูกไว้ครึ่งหนึ่ง คุณควรใส่ผลไม้ลงในภาชนะด้วย

แช่แข็ง

อะโวคาโดสามารถแช่แข็งได้ แต่แนะนำให้แช่แข็งผลไม้ครึ่งหนึ่งหรือทำน้ำซุปข้นจากผลไม้ ระยะเวลาในการจัดเก็บในกรณีนี้คือ 6 เดือน แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะเก็บอะโวคาโดแช่แข็งไว้ได้นานถึง 1 ปี โปรดทราบว่าการละลายน้ำแข็งของทารกในครรภ์ควรค่อยๆ นั่นคือควรย้ายผลิตภัณฑ์ไปที่ช่องแช่เย็นก่อนใช้งานหนึ่งวัน

ยำกุ้ง

ในบทความต่อไปเราจะมาดูสูตรอาหารและอาหารที่มีอะโวคาโดที่น่าสนใจกัน เริ่มจากสลัดกัน การทำอะโวคาโดสุกสำหรับอาหารจานนี้เป็นสิ่งสำคัญมาก ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• มะนาวหนึ่งลูก;
• 200g กุ้งดิบ (เลือกขนาดใหญ่กว่า);
• 2 กานพลูกระเทียม
• น้ำมันพืช;
• โหระพาเขียวสองก้าน
• อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่หนึ่งผล;
• แตงกวาตัวเดียว

ขั้นตอนการทำอาหาร

อย่างแรกปอกกระเทียมบดสับละเอียด ถัดไปที่โหระพาเอาใบออกจากลำต้นพักไว้ ตัดลำต้นเป็นชิ้นบาง

ลอกเปลือกกุ้งออก. หลังจากนั้นทำกรีดตรงกลางด้านหลังแต่ละอัน เอาเส้นเลือดในลำไส้ออก หากมี

ตั้งกระทะ (ควรให้ใหญ่กว่านี้). น้ำมันร้อนในนั้น ผสมกุ้งกับโหระพาและกระเทียม หลังจากนั้นให้เกลือและใส่ส่วนผสมที่ผสมลงในกระทะ ทอดด้วยไฟแรงในแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง จากนั้นนำอาหารทะเลที่ปรุงเสร็จแล้วใส่จาน ถัดไปพริกไทยพวกเขา ล้างแตงกวาปอกเปลือกและหั่นตามยาว จากนั้นเอาเมล็ดออกด้วยช้อน ตัดเนื้อตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 1 ซม.

ล้างมะนาว ใช้แปรงในขั้นตอนเดียว ผลไม้แห้งถูความเอร็ดอร่อยโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียด ถัดไปบีบน้ำออก เทครึ่งแตงกวาลงไป แล้วโรยด้วยความเอร็ดอร่อย อย่าลืมใส่เกลือ

เอาอะโวคาโดกัน ล้าง ปอกเปลือก เอากระดูกออกแน่นอน ตอนนี้ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดกลาง ราดด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ

นำจานลึก ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป คลุกเคล้ากับน้ำมัน พริกไทย เกลือ และใบโหระพาสับ นี่คือจานอะโวคาโดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสองสามลูกลงในสลัด ผักดังกล่าวจะไม่ทำให้รสชาติของอาหารเสีย สลัดนี้จะเข้ากับเมนูของโต๊ะเทศกาลได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องโอกาสต่างๆ เช่น อาหารเย็น

ขนม

อะโวคาโดทำอะไรได้อีกบ้าง? ตัวอย่างเช่นของว่าง เราเสนอทางเลือกหนึ่งให้คุณ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• สะระแหน่สดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 อะโวคาโด;
• 50g เฟต้าชีส;
• ขนมปัง 4 แผ่น;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (คั้นสด);
• เกลือละเอียดหนึ่งในสี่ช้อนชาและพริกไทยดำในปริมาณเท่ากัน

เตรียมขนม

ก่อนอื่น บดอะโวคาโดด้วยส้อมจนบด ใส่สะระแหน่และน้ำมะนาวลงไป บี้ชีสลงในส่วนผสม ต่อไป พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180 องศา. ปิ้งขนมปังในนั้น กระจายส่วนผสมของอะโวคาโดและเฟต้าบนขนมปังร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าตามปกติของคุณ

อะโวคาโดใส่ไข่

การใช้ผลไม้แปลกใหม่ค่อนข้างแปลก สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง: อะโวคาโดหนึ่งฟองและไข่สองฟอง คุณจะต้องใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องผ่าครึ่งอะโวคาโด

หลังจากนั้นเอากระดูกออก ใช้ช้อนทำการเยื้องในแต่ละครึ่ง แล้วตอกไข่ผ่าครึ่ง โรยด้วยเครื่องเทศ ย้ายอะโวคาโดไปที่จานอบ ใส่ในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที แล้วเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ จานนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีแทนไข่เจียวทั่วไปหรือไข่ดาว

ซุปข้นกับบวบ

เราขอเสนอสูตรอาหารต้นตำรับให้คุณ คุณแทบไม่เคยได้ชิมน้ำซุปข้นแบบนี้

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• กระเทียมสามกลีบ;
• บวบสองลูก;
• ครีม 20ml (11 เปอร์เซ็นต์);
• เกลือพริกไทยดำ;
• อะโวคาโดสุก 1 ผล;
• น้ำซุปไก่หรือผัก 80 มล.
• สองหัวหอม;
• เนย 50g และน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน

ปรุงซุปต้นตำรับ

ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมและกระเทียม สับผักอย่างประณีตแล้วทอดในเนย ล้างบวบปอกเปลือก จากนั้นตัดแบบสุ่ม ส่งชิ้นบวบไปที่หัวหอมและกระเทียม เคี่ยวประมาณ 5 นาที อย่าลืมคนในระหว่างกระบวนการ

จากนั้นใส่น้ำซุปลงในกระทะ ต้มให้เดือด ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วเตรียมผักให้พร้อม เกลือจานและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้ให้ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือกแล้วเอาหินออก โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาว หลังจากนั้นใช้เครื่องปั่นบดเนื้อผลไม้แปลกใหม่ให้เป็นน้ำซุปข้น เกลือและพริกไทยมวลที่เกิด แช่เย็น

บดบวบกับน้ำซุป. เทครีมลงบนไฟอ่อน ๆ แต่อย่านำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วใส่อะโวคาโดบด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร น่ากินจัง!

สรุป

ตอนนี้รู้วิธีกินอะโวคาโดแล้ว นอกจากนี้เรายังอธิบายคุณสมบัติการจัดเก็บผลไม้แปลกใหม่และตัวอย่างการใช้งาน นอกจากนี้ยังมีการพิจารณาอาหารที่แตกต่างกันเราหวังว่าพวกเขาจะสนใจคุณและคุณจะสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้านได้ เราขอให้คุณโชคดี!