ไส้กรอกทอด: สูตรคลาสสิคที่ไม่ธรรมดา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ทุกคนมีช่วงเวลาที่อาหารธรรมดามารบกวนและร่างกายต้องการ "ของอร่อย" มีคนสั่งพิซซ่าหรือโรลที่บ้าน มีคนเตรียมพร้อมและไปที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุดเพื่อทานเค้กสองสามชิ้น แต่ในกรณีที่ไม่มีเงิน ทุกคนไม่สามารถซื้อของอร่อยๆ แบบนี้ได้ ดังนั้นของว่างง่ายๆ เช่น ไส้กรอกทอดในรูปแบบต่างๆ จะเป็นทางออกที่ดี นอกจากนี้บางครั้งจานนี้ก็สามารถกลายเป็นอาหารจานหลักได้

กับชีส

ถ้าเป้าหมายของคุณเป็นแค่ของว่างเบาๆ ลองดูสูตรง่ายๆ นี้สิ

เราต้องการ:

• ไส้กรอกต้ม;
• ชีส;
• น้ำมัน (สำหรับทอด);
• ขนมปัง

ทำอาหาร

ขั้นแรกให้ผัดส่วนผสมหลักในกระทะ เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน จากนั้นวางชีสชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วรอให้ละลายและทอดเล็กน้อย อย่าให้ไฟแรงเกินไป มิฉะนั้น อาหารจะไหม้ได้ ใส่ไส้กรอกผัดกับชีสที่เตรียมไว้บนขนมปัง คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสด - และ voila! อิ่มท้องแน่นอน

ใส่ไข่

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่าง บางทีหลายคนอาจเปรียบเทียบสูตรกับไส้กรอกกับไข่กวนทั่วไป แต่ที่นี่ทุกอย่างน่าสนใจกว่าเล็กน้อย

ต้องการ:

• ไส้กรอกสุก (เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า).
• ไข่ไก่.
• ผักใบเขียว (สำหรับตกแต่ง).

ทำอาหาร

ตัดฐานเป็นชิ้นหนาปานกลาง ทอดไส้กรอกด้านหนึ่ง ในกรณีส่วนใหญ่ มันจะเริ่ม "ขึ้น" ตามขอบ กลายเป็นภาชนะชนิดหนึ่ง ตอกไข่ลงไปตรงกลาง พยายามอย่าให้ไข่รั่วออกมา ปิดฝาใส่ไฟช้าแล้วรอจนโปรตีนสุก เสิร์ฟไส้กรอกผัดกับไข่ โรยด้วยผักชีฝรั่ง ตามด้วยผัก อาหารเช้าที่คุ้นเคยในรูปแบบที่ผิดปกติจะดึงดูดแม้กระทั่งเด็กตามอำเภอใจที่สุด

เวียนนา

สูตรนี้ใช้แทนเนื้อในอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์ แถมยังทำง่ายอีกด้วย

ต้องการ:

• ไส้กรอกต้ม
• ไข่ (สำหรับชุบขนมปัง).
• แป้ง (สำหรับคลุกขนมปัง).
• เกล็ดขนมปัง (สำหรับคลุกขนมปัง).

สำหรับซอส:

• ไข่ต้ม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 g;
• แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ. l.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม. จากนั้นเททุกอย่างสำหรับชุบขนมปังลงในจานต่างๆ: แป้ง เกล็ดขนมปัง และไข่ที่ตี. เปิดกระทะและเทน้ำมัน 1 ซม. เพื่อทำหม้อทอดขนาดเล็ก ส่งส่วนผสมหลักไปที่แป้งก่อน จากนั้นไปที่ไข่ จากนั้นไปที่เกล็ดขนมปัง และไปที่จานอุ่นทันที ทอดทั้งสองด้านจนสุก

ซอสผสมง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดถูกวางไว้ในภาชนะเดียวและผสมให้เข้ากัน หั่นไข่ไว้ล่วงหน้า ทำกับผักใบเขียวด้วย

ไส้กรอกทอดสูตรพร้อม! เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่เหมาะสม อย่าลืมใช้น้ำสลัดที่อ่อนโยนเพราะมันจะให้ความสดและตกแต่งจานด้วยเครื่องเทศและกลิ่น น่ากินจัง!

พัฟกับไส้กรอกทอดกับชีส

สูตรนี้เอาใจคนชอบทำขนม อะไรจะดีไปกว่าขนมโฮมเมดแสนอร่อยแสนอร่อย

ต้องการ:

• ขนมพัฟ (มีจำหน่ายที่ร้าน)
• ไส้กรอกต้ม
• ชีส
• ไข่.

ทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งก่อน. ม้วนออกเบาๆ ด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้บางลง ตามมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์จะเป็นทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสซึ่งเหมาะกับสูตร
2. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน จากนั้นวางส่วนผสมลงบนแผ่นแป้งเป็นชั้นเท่ากันเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
3. ขูดชีส. โรยหน้าไส้กรอกทอดให้ทั่ว ตอนนี้คุณต้องค่อยๆ ม้วนแป้งให้เป็นก้อนที่แข็งแรง
4. ตัด "ไส้กรอก" ที่ได้เป็นชิ้นหนา 5 ซม. วางพัฟบนแผ่นอบเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกัน กระจายไข่แดงที่ตีไว้ด้านบน - จะทำให้ดูเป็นสีแดงก่ำ ส่งในเตาอบ 20-25 นาที อุ่นที่ 180 องศา

พัฟอร่อยๆ พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว พวกเขาจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยมากมายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คำแนะนำในการทำอาหาร

อย่างที่คุณทราบ แม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดก็อาจทำให้เสียได้ หากคุณไม่รู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

• ไส้กรอกต้มดีที่สุดสำหรับการทอด มีรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมกว่า รมควันหลังอบร้อนจะกลายเป็นรสเค็มหรือแข็งเกินไป
• คุณต้องปรุงไส้กรอกทอดด้วยไฟปานกลาง มิฉะนั้น อาจไหม้หรือติดภาชนะได้เร็วมาก