ค็อกเทลกับเวอร์มุตที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายต่อหลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่เติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ เช่น เวอร์มุตมาบ้างแล้ว ในสมัยโบราณเป็นที่นิยมมากกว่าไวน์ นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าพวกฮิปโปเครติสเองในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสตกาล ไม่ได้ปฏิเสธว่าตนเองมีความสุขที่ได้ลิ้มลองรสชาติของเครื่องดื่มนี้

วันนี้ตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนว่าไว้ มันถูกลืมอย่างไม่สมควรอย่างยิ่ง การเทียบเวอร์มุตกับไวน์ราคาถูกเป็นเรื่องที่บ้ามาก นี่เป็นเครื่องดื่มชั้นสูง และสมควรได้รับความสนใจอย่างแน่นอน

พันธุ์เวอร์มุต

ดูเหมือนว่าหลายคนที่ค็อกเทลที่ใช้เวอร์มุตเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงล้วนๆ ในความเป็นจริงนี้อยู่ไกลจากกรณี แน่นอนว่าถ้าค็อกเทลทำจากเวอร์มุต Bianco มันก็จะหวาน อมเปรี้ยว และอาจถือว่าเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงก็ได้

แต่ในโลกนี้ นอกจาก "Bianco" แล้ว ยังมีเครื่องดื่มหลักอีกสี่ประเภท ปริมาณน้ำตาลต่ำสุดใน Secco เวอร์มุต (ประมาณสี่เปอร์เซ็นต์) นี่คือเวอร์มุตแห้งที่มักใช้สำหรับค็อกเทล "อาหาร" ที่มีแคลอรีต่ำ แต่เวอร์มุต Rose หรือ Rosso (สีชมพูและสีแดง) มีความหวานมากกว่า พวกเขามีเปอร์เซ็นต์ปริมาณน้ำตาลแตกต่างกันไปตั้งแต่สิบถึงสิบห้า

เวอร์มุตประเภทที่ห้าค่อนข้างหายากในประเทศของเราและมีราคาแพงมาก นี่คือ Bitter ซึ่งเป็นเวอร์มุตคลาสสิกที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ แต่มีสมุนไพรหลากหลายชนิดในองค์ประกอบของการชง

เวอร์มุตค็อกเทล

หากเริ่มแรกเครื่องดื่มนี้ทำมาจากองุ่นพันธุ์ขาวเท่านั้น ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1786 พวกเขาก็เริ่มใช้พันธุ์สีแดงเพื่อการผลิต พื้นฐานของเวอร์มุตคือการแช่แบบพิเศษ มันขึ้นอยู่กับสมุนไพร ดอกไม้ เบอร์รี่ ผลไม้ เมล็ดพืช และแม้แต่ราก

เกิดจากการผสมสมุนไพรหรือผลไม้ที่ค็อกเทลกับเวอร์มุตมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเข้มข้น เครื่องดื่มมีหลายหน้าเนื่องจากความหลากหลายของเครื่องดื่มที่ใช้ทำเวอร์มุตชนิดใดชนิดหนึ่ง

หลายคนคิดว่าการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นฝีมือของบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ แต่ในความเป็นจริง เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแบบเวอร์มุตสามารถทำที่บ้านได้ด้วยมือของคุณเองในครัวของคุณเอง เราเสนอให้คุณเตรียมค็อกเทลหลากหลายชนิดด้วยเวอร์มุต สูตรอาหารจะมีรายละเอียดและง่ายที่สุด

แอปเปิ้ลมาร์ตินี่

นี่อาจจะเป็นค็อกเทลเวอร์มุตที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีรสแอปเปิ้ลค่อนข้างเด่นชัดและมีรสค่อนข้างแรง สำหรับการเตรียมการ คุณต้อง:

• จินแห้ง 10 กรัม
• เหล้าแอปเปิ้ล 40 กรัม
• เวอร์มุตแห้ง 40 กรัม
• น้ำแข็งและแอปเปิ้ลหั่นเป็นแว่นสำหรับตกแต่ง

อย่างไรพ่อครัว

ขั้นแรก ผสมเหล้ายินกับเหล้าแอปเปิล จากนั้นเวอร์มุตก็ถูกเพิ่มเข้าไปแล้ว เติมน้ำแข็งลงในแก้วแล้วค่อยๆ เติมเครื่องดื่มลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฝาน

มาร์ตินี่คลาสสิก

ใครยังไม่ได้ดูหนังเจมส์ บอนด์ หรืออย่างน้อยก็เคยได้ยิน! ใช่บางทีคนเหล่านี้อาจไม่มีอยู่ในโลก พวกเขาเป็นผู้ทำให้มาร์ตินี่คลาสสิกเป็นอมตะและ "ผูก" กับคุณลักษณะหลักของชีวิตอันหรูหราที่หรูหรา ค็อกเทลเวอร์มุตโฮมเมดแบบคลาสสิกสามารถปรุงได้ตามสูตรต่างๆ

ถ้าพูดถึงความคลาสสิกแล้วล่ะก็ สูตรนี้มีแต่เวอร์มุตและจินเท่านั้น เครื่องดื่มผสมในแก้วเดียวโดยเติมน้ำแข็งและเทลงในแก้วพิเศษ หากต้องการ ให้เติมมะกอกเขียว หัวหอมดอง หรือผิวเลมอนสับ

เวอร์มุตแห้งกับวอดก้า

เวอร์มุตแห้งใช้ทำค็อกเทลคลาสสิกไม่ได้เท่านั้น มักผสมกับวอดก้าจินหรือวิสกี้ ตัวเครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำและมีแคลอรีต่ำ คุณจึงใส่ส่วนผสมค็อกเทลที่เข้มข้นกว่านี้ได้อย่างปลอดภัย

ค็อกเทลที่นิยมมากในบาร์และร้านอาหารคือค็อกเทลที่มีเวอร์มุต วอดก้าและน้ำส้ม ในการปรุงอาหาร คุณควรนำวอดก้าหนึ่งส่วน เวอร์มุตแห้งสองส่วน และน้ำส้มหนึ่งส่วน หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่แรงกว่านี้ ให้เปลี่ยนน้ำผลไม้เป็นเหล้าส้ม ในแก้วผสมให้เติมน้ำแข็งก่อนแล้วจึงส่วนประกอบ ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วค็อกเทลทรงสูง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าค็อกเทล (เวอร์มุตกับวอดก้า) จะแรงพอ เพื่อลดความแรงของเครื่องดื่มเล็กน้อย ให้เติมน้ำแข็งหรือน้ำผลไม้เพิ่ม คุณสามารถตกแต่งแก้วด้วยผิวส้มสับอย่างสวยงามหรือผลไม้ทั้งชิ้น

ค็อกเทลเวอร์มุต Bianco

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ค็อกเทลเวอร์มุตของ Bianco มักถูกเรียกว่าเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงเพราะความหวาน หาก บริษัท ของคุณมีตัวแทนเพศตรงข้ามคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับผู้หญิงสวยที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ประกอบด้วยเวอร์มุต Bianco 100 มล. โทนิค 80 กรัม มะนาวบด 20-30 กรัม (เปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้ได้) วิสกี้ 30 มล. (หากสาวๆ ชอบดื่มรสหวานแต่เข้มข้น) และน้ำแข็ง

เวอร์มุตปั่นนี้อร่อยมากเพราะใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที ไม่มีการปรุงแต่งที่ซับซ้อนหรือลำดับเฉพาะของการเพิ่มส่วนผสมที่นี่ แค่เขย่าขวด ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำแข็ง แล้วเทลงในแก้ว เราตกแต่งตามที่คุณเข้าใจแล้วด้วยมะนาวฝาน

เวอร์มุตค็อกเทลขม

หากคุณสามารถหาเวอร์มุตชนิดนี้ได้ในร้าน คุณก็สามารถทำค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมได้ คุณจะต้องใช้มะนาว "ขม" (ส่วนหนึ่ง) และ "บิอันโก" หวานสองส่วน ผสมในเชคเก้อร์ เติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มเล็กน้อย (ตามชอบ) ขอแนะนำแก้วใส่น้ำแข็งก้อนเล็กและก้อนใหญ่สองสามก้อน

ค็อกเทลเวอร์มุตสีชมพูและแดง

เครื่องดื่มที่นิยมที่สุดคือ Negroni ค็อกเทลนี้รวมอยู่ในรายการเครื่องดื่มหลักของ International Bartenders Association มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แม้จะมีสถานะสูง เราแยกส่วนแต่ละส่วน: จินแห้ง เวอร์มุตสีชมพู (หรือสีแดง) และเหล้าคัมพารี เราผสมทุกอย่างพร้อมกันในแก้ว ใส่น้ำแข็งลงในแก้วแล้วเทเครื่องดื่ม

มาร์ตินี่กับแชมเปญ

คลาสสิกของผู้หญิงคือค็อกเทลที่ประกอบด้วยเวอร์มุตแห้งและแชมเปญ มันง่ายมากที่จะเตรียมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเทแชมเปญหนึ่งในสามลงในเชคเก้อร์ จากนั้นใส่เวอร์มุตสีชมพูแห้ง ไฮไลท์ของค็อกเทลนี้คือน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ พยายามเทเครื่องดื่มทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ไม่อนุญาตให้ผสมส่วนผสมที่นี่ ตกแต่งแก้วด้วยใบสะระแหน่

ค็อกเทลพีชสไปซ์

ค็อกเทลที่หอมและหอมมากจากเวอร์มุตถูกเรียกว่า "รอยัล ครอส" ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: วิสกี้ 20-25 กรัม, เวอร์มุตแห้ง 25 กรัม, น้ำมะนาว 15 มล. และเหล้าพีช 40 มล. สูตรนั้นง่ายเพราะไม่มีโครงร่างที่นี่ แค่เทลงในเชคเก้อร์ เขย่า ผสม แล้วเทใส่แก้ว

เครื่องดื่มนี้ไม่จำเป็นต้องตกแต่ง มันมีเฉดสีที่น่าดึงดูดและกลิ่นหอมที่เย้ายวนอยู่แล้วแก้วจะไม่มีใครสนใจ