2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
น้ำอัดลมที่ไม่มีแอลกอฮอล์มักเป็นที่นิยมมาก แต่ความต้องการก็เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะช่วงหน้าร้อน ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยเครื่องดื่มอัดลมและน้ำมะนาว แต่อย่างที่คุณทราบ มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยในนั้น แต่มาจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร แต่มาจากอุตสาหกรรมเคมี เนื่องจากมีสารเติมแต่งและสีย้อมมากมาย
จะดีกว่าไหมที่จะทำน้ำมะนาวจากส้มหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ที่บ้านและไม่ใช่แค่เครื่องดื่มโทนิคที่อร่อยและดับกระหาย แต่ยังเติมวิตามินให้ร่างกายด้วย? น้ำมะนาวโฮมเมดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีสารเคมีหรือสารกันบูด
วิธีทำน้ำมะนาว
การเตรียมน้ำมะนาวจากส้ม มะนาว หรือมะนาวนั้นง่ายและรวดเร็วมาก แต่เพื่อให้เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยและได้ประโยชน์สูงสุด คุณต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางประการด้วย:
- ส้มต้องสุกไม่เน่า
- ต้องถอดกระดูกออก;
- เอาน้ำผลไม้ที่ซื้อไม่ใส่กล่องแต่คั้นสดๆ
- ใช้น้ำต้มหรือกรองสามารถอัดลมได้
- ใส่น้ำแข็ง;
- เสิร์ฟน้ำมะนาวโฮมเมดจากส้มในแก้วที่สวยงาม ตกแต่งมันด้วยจินตนาการ - ส้มฝาน สะระแหน่ และขอบน้ำตาล
นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายให้เลือก ดังนั้นคุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ตามชอบและเอาใจครอบครัวของคุณในหน้าร้อน
สูตรน้ำมะนาวส้มดั้งเดิม
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ คุณจะต้องมีส้ม 4 ลูกใหญ่ น้ำ 10 ลิตร น้ำตาล 700-800 กรัม และกรดซิตริก (ไม่เกิน 10 กรัม)
สูตรน้ำส้มคั้นแสนง่ายที่แม่บ้านมือใหม่ทุกคนจะเชี่ยวชาญ และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ:
- ส้มควรล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือด
- หลังจากเย็นแล้วต้องแช่ในช่องแช่แข็ง 10-12 ชั่วโมง
- นำออกจากตู้เย็นแล้วราดด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้น
- หั่นส้มพร้อมเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- สารละลายที่ได้จะถูกเทลงในน้ำต้มเย็นหรือน้ำกรอง (3 ลิตร) ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- จากนั้น ใช้ผ้าก๊อซหรือตะแกรงละเอียด กรองยาแช่ แล้วเติมน้ำ น้ำตาล และกรดซิตริกที่เหลืออีก 7 ลิตร
น้ำมะนาวส้มโฮมเมดในหนึ่งชั่วโมงก็พร้อมแล้ว เพื่อให้อร่อยและเป็นธรรมชาติยิ่งขึ้น กรดซิตริกสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้คั้นจากมะนาว 1 ลูก
เครื่องดื่มกูร์เมต์
มีสูตรน้ำมะนาวส้มอีกสูตรที่น่าสนใจ
ต้องเตรียมส้มและมะนาวอย่างละ 1 น้ำส้ม 250 กรัม (คั้นสด) น้ำตาล 1 ถ้วยและน้ำ 2 ถ้วย
ปอกเปลือกมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน ใส่ในภาชนะที่ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้ม จากนั้นต้มบนไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาที นำออกจากเตา เย็นและกรองน้ำเชื่อมที่ได้ จากนั้นใส่ส้มสไลซ์ น้ำผลไม้ และน้ำแข็งก้อนลงไป น้ำมะนาวส้มพร้อมดื่ม!
ถ้าคุณไม่ชอบรสขมของส้มที่ผิวมันให้จริงๆ ก็แยกมันออกจากน้ำเชื่อมทันทีหลังจากที่เดือด
แน่นอน น้ำมะนาวไม่ได้มีแค่ส้มเท่านั้น มะนาวมอบความอิ่มตัวและความเปรี้ยวเผ็ดร้อนให้กับเครื่องดื่มนี้ การผสมผสานของผลไม้ตระกูลส้มทั้งสองชนิดนี้ทำให้น้ำมะนาวมีวิตามินและกลิ่นหอมมากขึ้น
ผสมมะนาว-ส้ม
ทำน้ำมะนาวกับส้มและมะนาว นำส้ม 3 ผล มะนาว 2 ลูก น้ำตาลทราย 150-200 กรัม และน้ำ 3.5 ลิตร
เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ขณะที่เดือด ให้ล้างผลส้มและคั้นน้ำออก อย่าทิ้งความเอร็ดอร่อยที่เหลือ แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อน้ำเดือด ใส่ความเอร็ดอร่อยที่สับลงไปแล้วปรุงไม่เกิน 10 นาที จากนั้นเติมน้ำตาล คนและยกกระทะออกจากไฟ หลังจากการแช่เย็นลง กรองและเติมน้ำผลไม้ - น้ำมะนาวจากส้มและมะนาวไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมอีกต่อไป ตอนนี้เพียงแค่เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มธรรมชาติของคุณ
ค็อกเทลสดชื่น
เครื่องเทศของเครื่องดื่มนี้คือมินต์ คุณจะต้องการส้ม 3 ลูก มะนาวครึ่งลูก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน น้ำครึ่งลิตร (คาร์บอเนต) สะระแหน่ (หลายก้าน) และน้ำแข็ง ผสมผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำตาลในเครื่องปั่น ทำน้ำผลไม้สด แยกน้ำแข็งบด ควรหั่นใบสะระแหน่สองสามใบบดด้วยปูนแล้ววางที่ก้นแก้ว โรยน้ำแข็งด้านบนและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที จากนั้นเติมน้ำผลไม้สดเพื่อลิ้มรสและเทน้ำแร่ น้ำมะนาวที่ได้จากส้มจะต้องผสมและเสิร์ฟเป็นค็อกเทลพร้อมหลอดสำหรับตกแต่ง ใช้สะระแหน่ มะนาวฝานเป็นแว่น
ตัวเลือกน้ำมะนาวส้ม
เครื่องดื่มแสนสดชื่นมากมายเป็นผลไม้รสเปรี้ยว และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ ท้ายที่สุดแล้ว ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีราคาไม่แพงที่สุดในขณะนี้และมีจำหน่ายที่ชั้นวางตลอดทั้งปี แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย วิตามินและแร่ธาตุที่ประกอบเป็นองค์ประกอบมีบทบาทอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ และเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้เช่นมะนาวช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีผลโทนิค
นอกจากนี้ เมื่อทำน้ำมะนาวจากส้ม คุณสามารถทดลอง: ใส่มะนาวและมะนาวลงในเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสตรอเบอร์รี่ กีวี ขิง ชาเขียวหรือน้ำสับปะรด เปลี่ยนรสชาติและกลิ่น จินตนาการไม่ได้จำกัดที่นี่ และน้ำมะนาวดังกล่าวไม่เพียงช่วยบรรเทาความกระหาย แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้สำหรับงานฉลองใดๆ
