วิธีทำน้ำเชื่อมมะพร้าวที่บ้าน?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หนา หอม รสเข้มข้นของน้ำเชื่อมมะพร้าวสามารถเสริมและเป็นไฮไลท์ของของหวานได้ สามารถเพิ่มลงในขนมอบ ไอศกรีม ใช้แช่เค้กบิสกิต บนพื้นฐานของน้ำเชื่อมมะพร้าวค็อกเทลแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจเตรียมไว้สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก คุณสามารถปรุงได้ที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมที่มี และถ้าคุณไม่สามารถซื้อน้ำเชื่อมมะพร้าวสำเร็จรูปคุณก็ไม่ควรอารมณ์เสีย ทำได้ง่ายๆที่บ้าน

น้ำเชื่อมมะพร้าวจากน้ำมะพร้าว

น้ำเชื่อมที่ขึ้นชื่อที่สุดทำมาจากน้ำผลไม้และน้ำที่มีน้ำตาลต้มจนข้นจนข้น ปริมาณน้ำตาลในนั้นสามารถเข้าถึงได้ถึง 80% ยิ่งใช้มากเท่าไหร่น้ำเชื่อมสำเร็จรูปก็จะยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น น้ำเชื่อมมะพร้าวจัดทำในลักษณะเดียวกัน มีสีอ่อนตั้งแต่สีนมไปจนถึงเนื้อครีม มีความหนาสม่ำเสมอและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของมะพร้าว

ในการทำน้ำเชื่อมมะพร้าว คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำมะพร้าว (จากมะพร้าว 1 ลูก);
• น้ำตาล - 350 g;
• น้ำ - 200 ml.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำใส่หม้อและน้ำตาลทรายถูกเทออกมา
2. ของในหม้อถูกนำไปต้มและต้มบนไฟร้อนปานกลางจนข้น โฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวจะต้องถูกลบออกเป็นระยะ
3. ใช้เกลียวทำรูในมะพร้าวแล้วเทน้ำมะพร้าวทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อม
4. ปรุงน้ำเชื่อมต่ออีก 2 นาที จากนั้นยกกระทะออกจากไฟ

น้ำเชื่อมมะพร้าวนี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ. สำหรับน้ำเชื่อมที่เข้มข้นกว่า แทนที่จะใช้น้ำมะพร้าวหนึ่งผล คุณสามารถใช้ของเหลวจากผลไม้สองหรือสามผลแล้วต้มให้นานขึ้นอีกนิด หรือใช้นมหรือขี้กบ

น้ำเชื่อมมะพร้าวทำเองจากขี้กบ

วิธีทำน้ำเชื่อมที่ประหยัดที่สุดคือการใช้มะพร้าวขูดแทนน้ำผลไม้ ส่วนผสมนี้แตกต่างจากมะพร้าวที่สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ ใช้ขี้กบทำน้ำเชื่อมมะพร้าวอร่อยๆ ที่บ้านได้

วิธีทำมีดังนี้:

1. เทน้ำ (250 มล.) ลงในหม้อ เติมน้ำตาล (250 กรัม) และมะพร้าว (150 กรัม)
2. วางจานบนไฟแล้วต้มให้เดือด
3. ยกกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
4. หลังจาก 3-4 ชั่วโมง มวลควรจะหนาราวกับว่าไม่มีของเหลวเลย อย่างไรก็ตาม มันไม่เป็นเช่นนั้นเลย
5. ทิ้งมวลมะพร้าวบนตะแกรงแล้วกรองน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ คุณยังสามารถใช้ผ้ากอซพับเป็นหลาย ๆ ได้ชั้น
6. ด้วยส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้น้ำเชื่อมมะพร้าวแสนอร่อย 200 มล. ที่มีรสชาติเข้มข้น

สูตรน้ำเชื่อมกะทิ

กะทิเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติโดยเฉพาะและนิยมนำมาใส่ในอาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่ คุณสามารถซื้อได้แล้ววันนี้ ไม่เพียงแต่ในร้านค้าเฉพาะ แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปด้วย

น้ำเชื่อมกะทิเตรียมดังนี้

1. ขั้นแรกคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเชื่อม: กะทิ - 250 มล., น้ำ - 100 มล., น้ำตาล - 125 ก. น้ำเชื่อมประมาณ 400 มล. จะได้รับจากปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุ
2. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะก้นหนา นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
3. เทน้ำเชื่อมมะพร้าวร้อนลงในขวดโหลหรือขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา เก็บในที่มืดได้ 2 เดือน

น้ำเชื่อมนี้ทานกับแพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก หรือใช้ทำค็อกเทลก็ได้

กะทิโฮมเมด

คุณสามารถซื้อน้ำเชื่อมได้ที่ร้านเท่านั้น แต่ยังทำกินเองที่บ้านได้อีกด้วย มีสองวิธีในการทำเช่นนี้

กรณีแรกจะใช้ขุยมะพร้าวเป็นฐาน ผสมกับน้ำหรือนมในสัดส่วนที่เท่ากันและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที ควรผสมมวลประมาณสองชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถกรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ ผลลัพธ์จะเป็นกะทิแท้. นำไปทำสูตรอื่นๆ ได้ เช่น ทำน้ำเชื่อมมะพร้าว

ตัวเลือกที่สองสำหรับการเตรียมหัวกะทิคือการตีเนื้อมะพร้าวสดพร้อมกับน้ำผลไม้ในเครื่องปั่น ของเหลวที่ได้รับด้วยวิธีนี้จะถูกกรองผ่านตะแกรงด้วย จากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วส่งไปเก็บในตู้เย็น

เครื่องดื่มน้ำเชื่อมมะพร้าว

นอกจากค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ผู้ใหญ่ชอบทำแล้ว น้ำเชื่อมมะพร้าวยังสามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับเด็กๆ ได้อีกด้วย ผสมน้ำเชื่อมมะพร้าว (30 มล.) ลูกพีช (20 มล.) และน้ำสับปะรด (100 มล.) ไอศกรีม (50 กรัม) และกล้วยสุกผสมในเครื่องปั่น อันเป็นผลมาจากการตีทำให้ได้ค็อกเทลที่เป็นเนื้อเดียวกันอร่อยและสวยงาม ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยวิปครีม ค็อกเทลนี้จะต้องเอาใจเด็กๆ ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น