ทำเกี๊ยวซ่ากับเชอร์รี่ง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เกี๊ยวมีรูปร่างเหมือนพายต้ม เกี๊ยวนั้นแตกต่างจากพี่น้องของพวกเขา - เกี๊ยวมีทั้งขนาดเล็กและใหญ่มาก เกี๊ยวก็ต่างกันในแป้ง สามารถเตรียมจาก kefir นมเปรี้ยว นมหรือโยเกิร์ต สูตรแป้งคลาสสิกใช้น้ำและแป้ง ไส้เบอร์รี่หลากหลายเมนู คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับเกี๊ยวเชอร์รี่พร้อมรูปถ่ายได้ในบทความนี้

สูตรดั้งเดิม

ขนมจีบเชอรี่สูตรคลาสสิกต้องใช้น้ำกับแป้ง แป้งดังกล่าวมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น นอกจากนี้เนื่องจากไม่มีไข่จึงเหมาะสำหรับเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารไม่ติดมัน คุณยังสามารถใช้เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่แทนเชอร์รี่ได้ หากไม่มีผลเบอร์รี่สด ให้ซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็ง ก่อนทำอาหารต้องละลายอย่างดีเพื่อไม่ให้ของเหลวเหลืออยู่

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำเกี๊ยว:

• ร่อนแป้งสาลีสามถ้วย
• เชอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม;
• แก้วน้ำอุ่นสะอาด
• น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม;
• 30-45น้ำมันดอกทานตะวันมิลลิลิตร
• เกลือหยิบมือ

สูตรขนมจีบเชอรี่คลาสสิค:

1. แกะเปลือกเชอร์รี่ ล้างเบอร์รี่และผสมน้ำตาล
2. เทน้ำเชอร์รี่จากผลเบอร์รี่ลงในชามอีกใบ
3. ผสมแป้งกับน้ำ เทน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ
4. นวดแป้งให้เป็นแป้งยืดหยุ่นและยืดหยุ่น ปั้นเป็นลูกใหญ่ ใส่โพลีเอทิลีน ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
5. รีดแป้งออกเป็นชั้นเล็กๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
6. วางผลเบอร์รี่สองสามลูกไว้ตรงกลางแต่ละช่อง เชื่อมขอบเพื่อไม่ให้เกี๊ยวแตก
7. เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็ม
8. เมื่อลอยให้เอาออกจากชาม

เทน้ำเชื่อมเชอร์รี่ลงบนจานที่เสร็จแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเสิร์ฟแจกันพร้อมแยมหรือแยมผิวส้มที่โต๊ะ

สูตรนึ่ง

เกี๊ยวสามารถปรุงในหม้อสองชั้นหรือนึ่งในจานก้นหนา ด้วยวิธีการเตรียมนี้ เกี๊ยวจะนุ่ม คุณสามารถเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยกับเกี๊ยวลงในน้ำเพื่อให้จานอิ่มตัว

ในการทำเกี๊ยว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว;
• น้ำตาล90กรัม;
• ร่อนแป้งสาลี 600 กรัม
• เชอร์รี่ 600 กรัม;
• โซดาหนึ่งช้อนเล็ก;
• น้ำสองช้อนใหญ่

สูตรเกี๊ยวนึ่งกับเชอร์รี่:

1. 400 กรัมใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามผสมกับน้ำตาล ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วเทน้ำใส่แก้ว
2. ผสม kefir แป้ง โซดา และน้ำตาลในชาม ผสมและนวดแป้งยืดหยุ่น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลม เรียงผลเบอร์รี่ เชื่อมขอบ
4. เทน้ำสองสามเซนติเมตรลงในจาน ตั้งไฟ ใส่เกี๊ยวให้ลอยในน้ำ ปิดฝาภาชนะด้วยฝา ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที
5. ผลเบอร์รี่ 200 กรัมและน้ำเชอร์รี่ตีด้วยเครื่องปั่น ตั้งไฟ
6. ในชามอีกใบ ละลายแป้งด้วยน้ำเย็นขนาดใหญ่สองช้อน
7. ค่อยๆ เทแป้งลงในซอสเดือด คนตลอดเวลา ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน

เทจานที่เสร็จแล้วกับซอสเชอร์รี่ที่ได้

สูตรจากโซโลฮา

สูตรนี้ต่างจากสูตรคลาสสิคที่ฉันใส่ไข่ลงไปในแป้ง แป้งจะฟูขึ้น ฟินและเนื้อมากขึ้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว;
• เชอร์รี่ 500 กรัม;
• ร่อนแป้งสาลี 4 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายขาว 30-45 กรัม
• โซดาหนึ่งช้อนเล็ก;
• น้ำตาล;
• ไข่ไก่;
• เกลือ.

วิธีทำเกี๊ยวซ่ากับเชอร์รี่ทีละขั้นตอน:

1. ในชามผสมแป้ง น้ำตาล และโซดา
2. ตีไข่ในภาชนะอื่นเท kefir
3. ผสมแป้งผสมไข่
4. นวดแป้งยืดหยุ่นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ทำไส้น้ำตาลและเชอร์รี่
6. รีดแป้งแล้วแบ่งเป็นวงกลมเล็กๆ
7. กรอกในแต่ละวงกลม
8. เทน้ำลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด เพิ่มเกี๊ยวดิบลงไป พอลอยขึ้นมาก็เอาออกมาใส่จาน

เทน้ำเชอร์รี่ใส่จานเสร็จ

เกี๊ยวกรกฎาคม

เกี๊ยวซ่าเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเชอรี่. คุณยังสามารถใช้บ่อเบอร์รี่ในการตกแต่งได้อีกด้วย

สินค้า:

• ไข่สามฟอง;
• เชอร์รี่;
• แป้งสามถ้วย;
• เกลือ;
• 1, น้ำเปล่า 5 ถ้วย;
• น้ำเชอร์รี่;
• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำตาล

สูตรเกี๊ยวเชอร์รี่:

1. นวดแป้งยืดหยุ่นจากแป้ง น้ำ และเกลือ. ตัดวงกลมออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้หรือจาน
2. วางผลเบอร์รี่ในแต่ละวงกลมเชื่อมต่อขอบ
3. เทน้ำลงในหม้อ ต้ม วางเกี๊ยว เมื่อมันโผล่มาก็ต้องได้มันมา
4. อุ่นน้ำเชอร์รี่บนกองไฟ ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ปรุงสักครู่

จานพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำเชื่อม

สูตรในกระทะ

แนะนำให้ทอดเกี๊ยวในน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว วางจานบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

สำหรับเกี๊ยว คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไข่ไก่;
• ร่อนแป้งสาลี 80-90 กรัม
• เกลือ;
• น้ำตาล60กรัม
• ช้อนเล็กแป้ง;
• เชอรี่ 400 กรัม
• น้ำ 30-45 มิลลิลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มิลลิลิตร

สูตรเกี๊ยวเชอร์รี่:

1. ในชามใส่แป้ง, น้ำ, ไข่, น้ำตาลและเกลือ. เกลี่ยให้เป็นก้อนแน่น
2. ห่อมวลด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้สามสิบนาที
3. ผสมผลเบอร์รี่กับแป้งและน้ำตาลในชามแยก
4. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แบ่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
5. ใส่ไส้ตรงกลางสี่เหลี่ยม
6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

โรยผงสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

สูตรใน multicooker

จานในหม้อหุงช้าปรุงไม่เกินสิบนาที สูตรนี้ใช้เชอร์รี่แช่แข็ง ก่อนปรุงอาหารควรล้างและละลายเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออกจากผลเบอร์รี่

สินค้า:

• น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม;
• แป้งสาลีหนึ่งกิโลกรัม;
• เคเฟอร์ 500 มิลลิลิตร;
• เชอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม
• เกลือ.

สูตรเกี๊ยวกับเชอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า:

1. อุ่น kefir ที่อุณหภูมิห้อง. เพิ่มน้ำตาลโซดาและเกลือ สับเปลี่ยน
2. โรยแป้ง. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. รีดแป้งหนา 5 มม. แล้วปั้นเป็นวงกลม ในแต่ละของพวกเขาใส่น้ำตาล, เบอร์รี่และเชื่อมต่อขอบ
4. จารบีจานสำหรับ multicooker ด้วยน้ำมัน ใส่เกี๊ยวเทน้ำเดือดหนึ่งลิตร
5. ตั้งนึ่ง ปรุง 5-7 นาที

จานพร้อม

ความลับในการทำอาหาร

จะเลือกสูตรอะไรสำหรับเกี๊ยวเชอร์รี่ ให้ร่อนแป้งก่อนปรุง

แนะนำให้นวดแป้งด้วยน้ำเย็น เพื่อให้แป้งมีความแข็งแรงและความเหนียว ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที

เมื่อปั้นเกี๊ยวให้ใช้ไข่ขาวทาขอบผลิตภัณฑ์หรือใช้น้ำ ดังนั้นขอบของมันจะไม่เชื่อมเร็วกว่าตรงกลาง

เกี๊ยวเบอร์รี่ควรรีดให้หนากว่าเกี๊ยวมันฝรั่ง

อย่าลืมคนเกี๊ยวในขณะที่เดือด