วิธีทำจินเจอร์เอล?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เอลเป็นเครื่องดื่มแสนสดชื่นที่ปรุงได้หลากหลาย ในสิ่งพิมพ์ของเรา ฉันต้องการพิจารณาสูตรการทำผลิตภัณฑ์จากขิง ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการสร้างเครื่องดื่ม? อะไรคือเคล็ดลับในการทำจินเจอร์เอลที่บ้าน? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ สามารถอ่านได้จากบทความที่นำเสนอ

สรรพคุณของเครื่องดื่ม

น้ำขิงมีสรรพคุณทางยามากมาย เชื่อกันว่าเครื่องดื่มไม่เพียงมีผลโทนิคที่ดีเยี่ยมต่อร่างกาย แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อป้องกันโรคหวัด เครื่องดื่มมีผลร้อน ดังนั้นการดื่มจึงทำให้สามารถฟื้นตัวได้หลังจากภาวะอุณหภูมิลดลงภายในไม่กี่วินาที

Ginger ale สูตรที่จะกล่าวถึงด้านล่าง อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ B รวมทั้งแร่ธาตุและสารอาหารรองที่จำเป็น การใช้ผลิตภัณฑ์มีส่วนช่วยในการเติมแมกนีเซียม ไอโอดีน โพแทสเซียม สังกะสี และธาตุเหล็กในร่างกาย

อย่างไรก็ตาม Ginger ale อาจไม่มีประโยชน์สำหรับทุกคน ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิตเพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับผู้ที่มีหัวใจอ่อนแอและยังอยู่ในขั้นตอนการรักษาโรคตับอักเสบ, โรคตับแข็งของตับ

สูตรคลาสสิค

วิธีทำน้ำขิงแบบดั้งเดิมที่บ้าน? สูตรต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• รากขิงขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 200g
• น้ำ - 300 ml.
• ยีสต์แห้ง - 5g
• มะนาวขนาดกลางสองสามลูก

เตรียมจินเจอร์เอลตามสูตรสุดคลาสสิคดังนี้ รากขิงทำความสะอาดอย่างทั่วถึงแล้วบดโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียด วัตถุดิบจะถูกวางในน้ำต้มและเติมน้ำตาล ผสมส่วนผสมแล้วคั้นน้ำมะนาวที่นี่

ส่วนผสมถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ยีสต์แห้งละลายในของเหลว เครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในขวดพลาสติก ภาชนะปิดด้วยจุกปิดแน่น คอนเทนเนอร์ที่มีเบียร์เอลจะถูกส่งไปบ่มในที่มืดโดยรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง 18 ถึง 25 oС นี่ขวดเหลือหลายวัน

ทันทีที่ภาชนะพลาสติกเต็มไปด้วยก๊าซและกลายเป็นของแข็ง ก็จะถูกย้ายไปยังตู้เย็น เอลยืนยันอีก 3-5 วัน แล้วของเหลวกรองอย่างระมัดระวังโดยใช้ผ้าขาว ผลที่ได้คือเครื่องดื่มแอลกอฮอลต่ำที่อร่อยและอร่อย ซึ่งจะคงอยู่ได้นานถึง 10 วัน

จินเจอร์เอลไม่มีแอลกอฮอล์

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ คุณจะต้อง:

• รากขิง
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 3 ลิตร
• มะนาว - 3 ชิ้น
• ใบสะระแหน่

เอารากขิงออกจากผิวหนังแล้วสับด้วยเครื่องขูดละเอียด มวลที่ได้จะรวมกับน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ปอกเปลือกมะนาว ความเอร็ดอร่อยของส้มบดละเอียดและเพิ่มองค์ประกอบข้างต้น เทส่วนผสมกับโซดา

เครื่องดื่มที่ได้จะถูกแช่ไว้ 10-15 นาที ของเหลวถูกกรองอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ลงในแก้ว แล้วใส่ใบสะระแหน่เพื่อลิ้มรส

น้ำขิงกับน้ำผึ้ง

ในการเตรียมเครื่องดื่มด้วยวิธีนี้ ให้นำขิงเล็กน้อย น้ำอัดลม 1 ลิตร มะนาว 1 ลูก และน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ รากขูดละเอียดผสมกับส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มน้ำผึ้งที่นี่และมวลที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึง ฐานผลลัพธ์ได้รับการยืนยันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทส่วนผสมด้วยน้ำแร่ ภาชนะที่มีส่วนประกอบปิดฝาอย่างแน่นหนาแล้วใส่ในตู้เย็น ที่นี่เครื่องดื่มถูกผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมง ของเหลวถูกกรอง หลังจากนั้นเอลก็พร้อมดื่ม

น้ำขิงกับลูกเกด

เครื่องดื่มปรุงโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• รากขิงขนาดใหญ่
• น้ำ - ประมาณ 4 ลิตร
• มะนาว - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• ลูกเกด - ครึ่งแก้ว

ควรสังเกตทันทีว่าการจะชงเครื่องดื่มในรูปแบบนี้ คุณจะต้องอดใจรอ เนื่องจากกระบวนการผลิตเบียร์ชนิดนี้ค่อนข้างลำบากและยาวนาน แล้วเครื่องดื่มมีการเตรียมอย่างไร? ลูกเกดที่ล้างแล้วจะใส่ในภาชนะที่สะอาด เพิ่มน้ำตาลในปริมาณไม่เกิน 2 ช้อนชา จากนั้นใช้ขิงขูด 1 ช้อน เลมอน 1 ลูก คั้นน้ำประมาณ 1 แก้ว

ภาชนะที่มีส่วนผสมถูกปิดด้วยผ้าก๊อซและส่งไปยังที่อุ่น ๆ ที่จะหมักเครื่องดื่ม เอลถูกปล่อยให้สุกนานถึง 3 วัน ส่วนผสมจะถูกป้อนเป็นระยะด้วยส่วนผสมหลายอย่าง น้ำตาลสองสามช้อนชาและขิงบดในปริมาณใกล้เคียงกันจะถูกเติมลงไปในของเหลวทุกวัน

หลังจากครึ่งสัปดาห์เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำต้มสุกครึ่งลิตรซึ่งน้ำตาลที่เหลือจะละลาย ของเหลวถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5-10 นาที นำมะนาวสองลูกมาคั้นน้ำเชื่อมที่ได้ กวนส่วนผสม ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง และเติมน้ำที่เหลือ น้ำเชื่อมรวมกับเครื่องดื่มหมักแล้วบรรจุขวด เอลยืนยันในตู้เย็น 2-3 วัน