วิธีทำอาหารในหม้อต้มสองชั้น: รายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ยุคดิจิทัลได้เข้ามาในชีวิตเรา ไม่เพียงแต่การแก้ปัญหาที่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์อีกมากมายที่ช่วยลดความซับซ้อนและเพิ่มความเร็วในกระบวนการในทุกด้านของชีวิต เขาไม่ได้ผ่านช่วงเวลาสำคัญเช่นการทำอาหาร

Aerogrill, หม้อหุงช้า, เครื่องปั่น, เครื่องทำขนมปัง… รายการนี้ดำเนินต่อไป แต่ยังดีถ้าอาหารที่ปรุงด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในกรณีนี้ควรกล่าวถึงเรือกลไฟ คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก และอาหารอร่อยด้วย

มาดูกันว่ามันยากแค่ไหนและตอบคำถามหลัก: ทำอาหารเพื่อสุขภาพด้วยหม้อต้มสองชั้นได้อย่างไร

หลักการทำงานหลัก

ปรากฎว่าบรรพบุรุษของเราอยู่ห่างไกลกันรู้จักหลักการทำงานของหม้อต้มสองชั้น อาศัยอยู่ใกล้กับ "น้ำพุร้อน" บรรพบุรุษปรุงปลา ผักและผลไม้บนหินร้อน ชาวจีนยังคงรักษาประเพณีการนึ่งโดยใช้กระทะก้นลึกสำหรับสิ่งนี้มาจนถึงทุกวันนี้

หลักการของหวดคือการปรุงอาหารโดยตรงด้วยไอน้ำ แม่บ้านใช้หม้อต้มสองชั้นสองประเภท:

• ไฟฟ้า - ใช้ไฟหลัก;
• หม้อนึ่งหรือภาชนะพิเศษที่ติดไฟได้โดยตรง (เตาไฟฟ้าหรือแก๊ส)

หวดมีประโยชน์อย่างไร

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องในหม้อต้มสองชั้น ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่าคุณสมบัติที่ดีของมันเป็นอย่างไร ประโยชน์หลักของการอบไอน้ำคือ:

• การเก็บรักษาธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์
• รสชาติอาหารปรุงสุกดีเยี่ยม;
• สีอิ่มตัว;
• แข็ง;
• รสชาติอาหารน่ารับประทาน

นอกจากนี้ อาหารที่ปรุงด้วยไอน้ำไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยไขมันเพิ่มเติม - ทานตะวันหรือเนย - ดังนั้นจึงถือว่าเป็นอาหาร การใช้อาหารดังกล่าวอย่างต่อเนื่องจะส่งผลดีต่อร่างกายทั้งหมด

มีรายการผลิตภัณฑ์ที่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปโดยสิ้นเชิงในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน หนึ่งในนั้นคือข้าวกล้อง วิตามินบี 1 ซึ่งเป็นคุณค่าหลักของผลิตภัณฑ์จะถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร แต่ข้าวหุงในหม้อต้มสองชั้น (วิธีการหุง อ่านด้านล่าง) มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์อย่างครบถ้วน

หม้อต้มสองชั้นทำอะไรได้บ้าง

แม่บ้านหลายคนสนใจไม่เพียงแค่คำถามเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารในหม้อต้มสองชั้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถทำได้เพื่อใช้สำหรับสิ่งนี้? คำตอบนั้นง่ายมาก: คุณสามารถปรุงทุกอย่างได้ ยกเว้นไข่และเห็ด เนื่องจากเทคโนโลยีการประมวลผลของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มันเกี่ยวข้องกับการใช้ของเหลวจำนวนมาก

ปัจจัยสำคัญในการใช้หวดทำอาหารให้อร่อยและรักษารูปร่างคือความสด บางครั้งหลังจากนึ่งอาหารอาจดูไม่สวย กลิ่นและรสชาติทำให้ทุกคนไม่อยากลิ้มลองรสชาติอร่อย นี่เป็นเพราะการใช้ผักและผลไม้ที่ค้างหรือสุกเกินไป ดังนั้น ก่อนปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่องว่างที่ใช้นั้นมีคุณภาพดีเยี่ยม

คุณสมบัติเด่นบางประการ

ลดระยะเวลาในการทำอาหารลงได้อย่างมาก นอกจากนี้ หม้อนึ่งไฟฟ้ายังมีตัวจับเวลาในตัวซึ่งจะแจ้งเตือนคุณทันทีเมื่อกระบวนการเสร็จสิ้นและป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสีย

1. อาหารไม่ต้องคนหรือพลิกอาหารระหว่างทำอาหาร
2. อุปกรณ์บางอย่างมีโหมดนึ่งพิเศษ ช่วยให้คุณทำอาหารได้หลายอย่างพร้อมกัน
3. ก่อนใช้งาน โปรดอ่านคำแนะนำสำหรับหม้อต้มสองชั้น ในกรณีส่วนใหญ่ อุปกรณ์นี้สามารถใช้เป็นเครื่องละลายน้ำแข็งแบบเร่งด่วนสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ได้
4. สุดท้ายคำแนะนำหลักที่จะช่วยประหยัดอาหารไม่เพียงแต่อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหม้อนึ่งด้วย ไม่ว่าจะเป็นกระทะไฟฟ้าหรือกระทะธรรมดา ก่อนปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีของเหลวเพียงพอ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ มีสูตรที่ใช้ชาหรือแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

อาหารนึ่งมีรสชาติอย่างไร

หลายคนคงอยากรู้คำตอบของคำถามนี้ รสชาติของอาหารประเภทนี้เป็นสิ่งที่น่าสงสัยเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่เคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารนึ่งแล้ว แต่ยังไม่ทันได้ปรุงอาหารเองที่บ้าน

อย่าลังเล ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยไอน้ำมีความฉ่ำมากกว่า นอกจากนี้ยังรักษารสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม เช่นเดียวกับของดีทุกอย่าง อาหารประเภทนี้ถูกใช้อย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร

ก่อนใช้เครื่องนึ่งควรอ่านกฎการใช้งาน ด้วยเหตุนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับข้อดีหลักของมัน ซึ่งหนึ่งในนั้นคือความเร็วในการทำอาหาร เนื่องจากคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างพร้อมกันในอุปกรณ์มหัศจรรย์ หม้อต้มน้ำสองชั้นจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก และที่น่ายินดีไปกว่านั้นคือรสชาติของผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างไม่ปะปนกับรสชาติอื่นๆ

คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นโดยไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะไหม้ เพียงแค่ใส่สินค้าเข้าไป ตั้งค่าโหมดที่ต้องการ จากนั้นเครื่องจะแจ้งให้คุณทราบถึงการสิ้นสุดกระบวนการด้วยสัญญาณเสียง

เพื่อลดเวลาในการนึ่ง ให้หั่นอาหารเป็นชิ้นเล็กๆ และพยายามเกลี่ยให้ทั่วในภาชนะเพื่อให้มีการสัมผัสกันน้อยที่สุด ซึ่งไม่เพียงแต่จะเร่งกระบวนการเท่านั้น แต่ยังจะกระจายไอน้ำอย่างเท่าเทียมกันในทุกผลิตภัณฑ์

ทันอาหารนึ่งมีประโยชน์หรือไม่

ตามกระแสแฟชั่น ทุกคนต่างมุ่งมั่นเพื่อความสามัคคีและรูปร่างที่สวยงาม ไม่ว่าคุณจะเป็นชายหรือหญิง ในกรณีนี้อีกครั้งอาหารนึ่งจะมีประโยชน์ นักโภชนาการหลายคนแนะนำการนึ่งอาหารเพื่อลดน้ำหนัก อันที่จริงเนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยทำให้ร่างกายสามารถอิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นในขณะที่ไม่เป็นภาระในกระบวนการย่อยอาหาร ผลลัพธ์:

• เมแทบอลิซึมเร็วขึ้น
• ปรับปรุงสภาพผิว เล็บ ผม;
• ความแข็งแกร่งและพลังงานปรากฏ;
• ปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย

ใครต้องการอาหารนึ่งบ้าง

แพทย์ส่วนใหญ่เห็นด้วยว่าอาหารที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นจะมีประโยชน์สำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น แต่ก็ยังมีคนที่มันกลายเป็นสิ่งจำเป็น มาดูกันว่าอาหารอบไอน้ำโรคอะไรได้บ้าง:

• พยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะ ฯลฯ);
• โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• หลอดเลือด;
• อาการแพ้;
• น้ำหนักเกิน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการให้ความสนใจกับอาหารนึ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และปัจจุบันและผู้สูงอายุ

ข้าวและผัก

สุดท้าย - สูตรสำหรับหุงข้าวในหม้อสองชั้น วิธีทำอาหารเราจะวิเคราะห์เป็นขั้นตอนต่อไป จานจะออกมาสวยสง่าและมีคุณสมบัติในการรักษา

คุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ. ข้าว, น้ำ, หัวหอม,พริกหยวก แครอท เกลือ พริกไทย สมุนไพร น้ำมัน

1. คุณต้องล้างข้าวก่อน
2. หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นลูกเต๋า ขูดแครอท
3. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในชามหวด
4. ใส่ข้าวลงในซีเรียล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคลุกเคล้า
5. วางผักบนข้าว
6. ปรุง 40-45 นาที
7. ใส่เนย (เนยหรือมะกอก) ลงในจานที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพร

น่ากินมาก

หากคุณมีไลฟ์สไตล์ที่แอคทีฟหรือกำลังมองหาแหล่งพลังงานเพิ่มเติม ลองอาหารนึ่ง คุณจะเห็นและประหลาดใจอย่างไม่ต้องสงสัยในความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดระหว่างอาหารกับสภาพทั่วไปของร่างกาย แม้ว่าจะมีการกล่าวไว้ทุกมุม นอกจากนี้ การทำอาหารในหม้อต้มสองชั้นจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก ทดลองแล้วสุขภาพดี!