เกี๊ยวทำเองอร่อยๆพร้อมน้ำซุป. อบเกี๊ยวในเตาอบในหม้อ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในหลายครอบครัว เกี๊ยวเป็นอาหารโปรด แสนอร่อยและอร่อย แต่อย่างที่ทราบกันดีว่าเกี๊ยวนั้นแตกต่างกัน หากคุณเป็นแฟนของอาหารโฮมเมดที่ปรุงด้วยความรักและจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว สูตรของเราจะมีประโยชน์ในวันนี้ หรือมากกว่าไปที่โต๊ะ

ลองทำเกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อยในหม้อในเตาอบกัน สูตรจะเรียบง่ายและมีรายละเอียด ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ เกี๊ยวของเราจะไม่ซื้อจากร้าน แต่ปรุงด้วยมือเราเอง

ทำเกี๊ยวทำเอง

เกี๊ยวโฮมเมดอร่อยเพราะทำเองที่บ้าน คุณทราบแน่ชัดว่าส่วนผสมและประเภทของเนื้อสัตว์ประกอบด้วยอะไรบ้าง เครื่องเทศที่ใส่เข้าไป ฯลฯ เกี๊ยวกับน้ำซุปที่เราจะปรุงในหม้อในวันนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ส่วนผสมที่จำเป็น

• เกลือครึ่งช้อนชา
• แป้งสองถ้วย (ร่อน).
• หนึ่งหลอด
• น้ำครึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อ, ไก่ - ตามใจชอบ) - ครึ่งกิโล

ขั้นตอนการทำอาหารเกี๊ยว

ร่อนแป้งลงบนโต๊ะโดยตรง เยื้องเล็กๆ เราจะตอกไข่ลงไปแล้วเทน้ำ ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งเย็น แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรพักเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากห่อด้วยฟิล์มยึด

ขณะทำแป้งให้ทำไส้สำหรับเกี๊ยว จำไว้ว่าถ้าคุณต้องการทำเกี๊ยวซ่าที่อร่อยและน่าพอใจด้วยน้ำซุป เราขอแนะนำให้คุณนำเนื้อสัตว์หลายประเภทมาเติม อาจเป็นหมูและไก่ หมูและเนื้อ ไก่และไก่งวง มีหลายแบบให้เลือกตามใจชอบ

บิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศเล็กน้อยลงไป รวมทั้งหัวหอมสับละเอียด มาต่อกันที่รูปแบบของจานกัน

เราเอาแป้งออกจากตู้เย็น รีดบนกระดานแล้วทำเป็นวงกลม ความหนาไม่ควรเกิน 20 มม. หากคุณมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำเกี๊ยวให้เจาะ หากไม่มีอยู่ในบ้าน แก้วธรรมดาก็จะอยู่ในมือเสมอ ซึ่งคุณสามารถสร้างเกี๊ยวได้

วางไส้เล็กน้อยตรงกลางแบบฟอร์มแล้วปิดขอบ ตอนนี้ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกันเมื่อทำอาหาร พร้อม. ไปกันเถอะ

เกี๊ยวในหม้อใส่เห็ด

น้ำซุปเห็ดไม่เพียงอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และเกี๊ยวแสนอร่อยกับน้ำซุปเห็ดคืออะไร - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!มาทำเวทย์มนตร์และเตรียมผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่สามารถเซอร์ไพรส์และให้อาหารอย่างเอร็ดอร่อยได้แม้กระทั่งคนประจำโต๊ะในครัวของคุณ

ชุดสินค้าจำเป็น

• เกี๊ยวทำเอง - 400 กรัม.
• หัวหอมหนึ่งหัว
• เห็ด 200 กรัม (แชมเปญ).
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งตัว
• ผักใบเขียว - หนึ่งพวง (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี - เลือกได้)
• เครื่องเทศและเกลือแกง
• ครีมเปรี้ยว

ทำเกี๊ยวในหม้อ

เพื่อให้เกี๊ยวแบบโฮมเมดพร้อมน้ำซุปปรุงในเตาอบได้เร็วขึ้น แนะนำให้แม่บ้านต้มบนเตาก่อน เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ ใส่แครอท เกลือและเครื่องเทศชิ้นใหญ่สองสามชิ้น เมื่อน้ำเดือด ก็สามารถโยนเกี๊ยวทำเองได้ ปรุงเกี๊ยวจนสุกครึ่ง เมื่อสุกแล้ว นำออกจากกระทะ วางบนจานด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เราจัดวางเกี๊ยวซ่าแช่เย็นไว้ในหม้อที่เตรียมไว้

ในขณะที่เกี๊ยวกำลังเย็นตัวอยู่ คุณก็สามารถเริ่มปรุงเห็ดได้ เห็ดควรสับละเอียด ใส่เกลือ และเคี่ยวในกระทะประมาณห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปผัดต่ออีกสองหรือสามนาที

ไส้เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของจานเช่นเกี๊ยวในหม้อในเตาอบ สูตรจะกำหนดให้เราต้องผสมครีมเปรี้ยว น้ำซุปหกถึงแปดช้อนโต๊ะที่เกี๊ยวและผักใบเขียวปรุงสุก นี่คือซอสที่เราจะเป็นเทเห็ดและเกี๊ยว

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ล่วงหน้า. ตั้งหม้อให้ร้อนแล้วรอประมาณครึ่งชั่วโมง จำไว้ว่าต้องปิดฝาตลอดเวลา ถ้าหม้อของคุณไม่มี ให้เปลี่ยนเป็นกระดาษฟอยล์ทำอาหารธรรมดาแทน

เกี๊ยวในหม้อพร้อมน้ำซุปเนื้อ

มีบางครั้งที่เกี๊ยวควรแทนที่ไม่ใช่แค่อาหารเย็น แต่เป็นอาหารมื้อใหญ่ - หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง - สองในหนึ่งเดียว วิธีทำเกี๊ยวกับน้ำซุปเพื่อให้จานมีแคลอรีสูงและน่าพอใจ? นี่คือที่มาของน้ำซุปเนื้อ

เมื่อคุณเพิ่งต้มเกี๊ยว น้ำซุปประกอบด้วยน้ำตามที่คุณเข้าใจ และไม่มีไขมัน โครงสร้างที่อุดมไปด้วยและไม่มีวันเป็น แต่ถ้าคุณปรุงน้ำซุปจากเนื้อติดกระดูก คุณเองก็เข้าใจดีว่าน้ำซุปจะแตกต่างจาก "เกี๊ยว" ทั่วไปอย่างมาก

ดังนั้น ปรุงน้ำซุปเนื้อล่วงหน้าประมาณสองชั่วโมง มันจะดีกว่าถ้าคุณใช้หมูหรือกระดูกเนื้อที่มีไขมัน คุณสามารถเพิ่มราก (ขึ้นฉ่าย) และผัก (หัวหอม, แครอท), เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในน้ำซุป

ในสูตรนี้ไม่ต้องทำเกี๊ยวซ่าล่วงหน้า เราใส่มันแช่แข็งในหม้อ พวกเขาควรจะกินประมาณหนึ่งในสามของปริมาณอาหาร ตอนนี้เพิ่มน้ำซุปให้เกือบถึงด้านบน คุณสามารถใส่หม้อลงในเตาอบเย็นได้โดยตรง เราจุดไฟตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศาแล้วปรุงเกี๊ยวด้วยน้ำซุปประมาณยี่สิบนาที ปิดเตาอบ เราให้เวลากับจานในการเข้าเตาอบร้อน

สุดท้ายก็มีคุณจะได้เกี๊ยวน้ำซุปที่อร่อยและหอมกรุ่นและมีแคลอรีสูงซึ่งสามารถแทนที่ทั้งครั้งแรกและครั้งที่สองเข้าด้วยกัน สำหรับแม่บ้าน อาหารจานนี้ดีเพราะคุณไม่จำเป็นต้อง "กวน" กับการทำอาหารมากนัก และคุณยังสามารถทำอาหารให้ครอบครัวใหญ่ได้ด้วยหม้อแบบนี้