กรีกเรียกน้ำย่อยกับถั่ว: สูตรสำหรับหน้าหนาว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ของว่างที่ดี มากมาย และดีต่อสุขภาพ ซึ่งแน่นอนว่าจะต้องเอาใจทุกคนที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เช่นถั่ว อาหารเรียกน้ำย่อยกรีกสำหรับฤดูหนาวนี้จะทำหน้าที่เป็นเครื่องช่วยชีวิตของคุณหากมีแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏขึ้น

รายการสินค้าที่ต้องการ

1. ถั่ว - 1 กิโลกรัม
2. แครอท - 1 กิโลกรัม
3. หัวหอม - 1 กิโลกรัม
4. มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
5. พริกหยวกหวาน - 1 กิโลกรัม
6. กระเทียม - 1 ถ้วย
7. น้ำตาล - 1 แก้ว
8. น้ำมันพืช - 0.3-0.5 ลิตร
9. พริกไทยร้อน - 1-2 ฝัก (สามารถแทนที่ด้วยพริกไทยดำป่น 2 ช้อนชาหากต้องการ)
10. น้ำส้มสายชู (70%) - 1-2 ช้อนชา
11. เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมผัก

ถั่วควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ดีที่สุดในตอนกลางคืนเพราะจะบวมได้ดีหลังจากผ่านไปอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

ล้างผัก เอาก้านมะเขือเทศ ผ่าแกนจากพริกหวานบัลแกเรียและพริกขี้หนู

กระเทียม หัวหอมและแครอทสะอาด

เมื่อเตรียมผัก อย่าลืมตรวจสอบพื้นที่ที่เสียหายซึ่งจำเป็นต้องตัดออกอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นขวดอาจ "ระเบิด" หลังจากตะเข็บ

งั้น. สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกรีก เราจะพยายามอธิบายให้ละเอียดที่สุด!

อาหารเรียกน้ำย่อยกรีกกับถั่ว. ขั้นตอนการทำอาหาร

แนะนำให้เช็ดผักที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ต่อไปเราจะบดมัน

หมายเหตุ. เพื่อไม่ให้เสียเวลามากเกินไปในขณะที่หั่นผัก ควรใส่ถั่วลงในกองไฟแล้วนำไปต้มให้สุกในช่วงเวลานี้

มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางหรือเล็ก หรือสับให้ละเอียดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อก็ได้ ตามใจชอบ

หัวหอมสับละเอียดเป็นก้อนหรือเส้นก็ได้ ที่นี่เช่นกันสำหรับมือสมัครเล่น รสชาติของจานนี้ไม่เปลี่ยน

แครอทควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ

พริกหวานหั่นเป็นลูกเต๋าหรือเส้นได้

กระเทียมและพริกขี้หนูต้องบดให้นิ่ม สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อ

ต่อไป เข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยกรีกสำหรับฤดูหนาวจะปรุงประมาณ 30 นาที โดยต้องแช่ถั่วที่แช่ไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงขึ้นไป

การเลือกหม้อที่ดีกับก้นหนาเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อไม่ให้ผักไหม้ ถ้าคุณปรุงอาหารด้วยเตาแก๊ส ขอแนะนำให้ใช้ไม้กระจายไฟเพื่อให้ความร้อนก้นหม้อสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

ผสมถั่วแช่กับมะเขือเทศสับแล้วตั้งไฟ ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ทดสอบความพร้อมของถั่วเป็นระยะ ผักที่เหลือ (ยกเว้นกระเทียมและพริกขี้หนู) สามารถตุ๋นแยกกันได้ในกระทะ หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูและน้ำตาล ต้มทุกอย่างให้เข้ากันแล้ว… เสร็จแล้ว!

ยังไงก็ตาม ถ้าคุณไม่มีจานใหญ่ลึกสำหรับตุ๋นผักได้ คุณก็ผสมทุกอย่างในกระทะได้ทันที แต่ใส่กระเทียมและพริกไทยร้อนในตอนท้าย 2 -3นาทีก่อนหมดความพร้อม

อาหารเรียกน้ำย่อยถั่วกรีกจะเผ็ดพอๆ กับพริกไทยร้อน ที่นี่ทุกคนสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของตนเองได้ สำหรับเด็ก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถแยกส่วนได้โดยไม่เผ็ด

แคสติ้ง

กรีกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีไม่เพียงแต่ปรุงสดใหม่ แต่ยังเย็นอีกด้วย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาสำหรับหน้าหนาว

โหลแก้วเตรียมไว้ดังนี้ค่ะ ล้างให้สะอาดด้วยผงซักฟอก ทำความสะอาดได้ดีกว่าของเหลว แม่บ้านหลายคนชอบใช้เบกกิ้งโซดาธรรมดาเพื่อการนี้

ถัดมา ขวดควรผ่านการฆ่าเชื้อ มีตัวเลือกที่แตกต่างกัน ฉันจะอธิบายสองความนิยมมากที่สุด

ตัวเลือกแรก แบ๊งส์วางในเตาอบเย็นและเผาประมาณ 10-15 นาทีบนเตาขนาดเล็กไฟ. อย่าใส่ภาชนะในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว เนื่องจากแก้วอาจแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง

ตัวเลือกที่สอง. การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ หม้อวางคว่ำบนกาต้มน้ำปกติ (ไม่ใช่ไฟฟ้า) แล้วต้มน้ำให้เดือด จากนั้นยืนประมาณ 2-3 นาทีแล้วถอดออก คุณสามารถเลือกภาชนะอื่นแทนกาต้มน้ำได้ ที่สำคัญคือคอควรเป็นไว้ไม่ให้ขวดตกลงมา

ขนานกัน ในขณะที่โถกำลังฆ่าเชื้อ ก็จำเป็นต้องฆ่าเชื้อฝาเหล็กด้วย ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกวางลงในกระทะขนาดเล็ก (พร้อมกัน) และต้มประมาณสิบนาที

ขนมที่เสร็จแล้ววางในขวดที่ยังร้อนอยู่ (ควรต้มให้เดือดเล็กน้อย) ทางที่ดีควรเติมภาชนะให้เต็มความจุเพื่อไม่ให้มีออกซิเจนเหลืออยู่ ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย

ปิดกระติกน้ำร้อนควรซ่อนในที่อบอุ่น มักจะห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มเก่า ดังนั้นจึงเก็บความร้อนได้นานขึ้น ซึ่งช่วยให้สภาวะการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมดีขึ้น

เงื่อนไขการเก็บรักษา

หลังจากเย็นตัวแล้ว (โดยปกติคือในหนึ่งวัน) ไหจะถูกย้ายไปยังที่จัดเก็บถาวร ซึ่งส่วนที่เหลือของการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวคือ บางคนมีห้องใต้ดินถ้าพวกเขามีบ้านส่วนตัว และบางคนมีตู้เสื้อผ้าถ้าเป็นอพาร์ทเมนต์ธรรมดา

อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาคือตั้งแต่ 0 ถึง 10 องศาเซลเซียส แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสนี้ สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ ในกรณีนี้ ควรให้ความสำคัญกับการฆ่าเชื้อภาชนะ ตรวจดูผักว่าเน่าเสียและฝาเดือดหรือไม่ และหมายถึงชั่วคราวที่เกี่ยวข้อง (ทัพพี).

ตัวเลือกของว่าง

โดยทั่วไปหลายคนชอบอาหารจานนี้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ดังนั้นคุณสามารถใช้งานได้ทันทีหรือจะเตรียมสลัดก็ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยจากถั่วกรีกมักจะมีประโยชน์เมื่อไม่มีเวลาทำ และคุณจำเป็นต้องคิดหาอะไรทำอย่างรวดเร็ว

และนี่คือสลัดสองประเภทที่ใช้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้:

1. เราใช้แครกเกอร์ที่ซื้อมาหนึ่งหรือสองห่อ (ขึ้นอยู่กับจำนวนผู้กิน) อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำเองได้ถ้ามี เราผสมแครกเกอร์และของว่างจากขวดในอัตราส่วนหนึ่งถึงสอง ใส่ผักใบเขียวสับ



2. พาสต้าต้มผสมกับขนมตามชอบใจ ใส่ผักใบเขียวและชีสขูดเล็กน้อย (ควรเป็นแบบแข็งจะดีกว่า)