เรือบวบยัดไส้เนื้อกับมะเขือเทศ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เรือบวบยัดไส้ในเตาอบสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวหรืออาหารค่ำวันหยุด นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผักดังกล่าวสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสมใดก็ได้ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผักใบเขียว ในบทความนี้ เราขอเสนอตัวเลือกการทำอาหารด้วยเนื้อลูกวัวสับ มะเขือเทศ และชีส

วิธีทำบวบในเตาอบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อลูกวัวไร้ไขมัน - 200g;
• ชีสแข็ง - 130 g;
• หลอดขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• บวบเล็ก - 3-4 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันปานกลาง - 140 g;
• มะเขือเทศลูกเล็กสุก - 4 ชิ้น;
• เกลือเสริมไอโอดีน - ¾ ช้อนเล็ก
• แครอทสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทย ผักชีฝรั่งแห้ง และผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2-4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการปรุงเนื้อสับ

บวบสามารถเติมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ เราตัดสินใจใช้สิ่งเหล่านี้เป้าหมายเนื้อลูกวัวไม่ติดมัน ควรล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วสับในเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้เนื้อสับมีรสชาติพิเศษแนะนำให้ใส่หัวหอมลงไปด้วย สามารถสับละเอียดหรือแปรรูปได้คล้ายกับเนื้อสัตว์ จากนั้นนำเนื้อลูกวัวกับหัวหอมมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ สมุนไพรแห้ง และพริกไทย จากนั้นนำไปทอด

เนื้อทำอาหาร

ก่อนจะใส่เนื้อสับลงในเรือบวบ แนะนำให้ผัดในน้ำมันเบา ๆ พร้อมกับแครอทขูดหยาบๆ คุณสามารถทำได้ในกระทะและในกระทะธรรมดา หลังจากที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและสูญเสียน้ำซุปทั้งหมด (หลังจาก 10-14 นาที) ต้องนำจานออกจากเตาแล้วจึงใส่มะเขือเทศสดสับละเอียดลงในเนื้อลูกวัวที่ทำเสร็จแล้ว

การแปรรูปบวบ

เรือจากบวบต้องทำดังนี้: ต้องล้างผักสดและอ่อนตัดปลาย (สามารถปอกเปลือกได้) แบ่งครึ่งตามยาวแล้วค่อยเอาแกนออกด้วยมีดและช้อน. เป็นผลให้คุณควรได้รูปทรงที่ลึกและยาวด้วยผนังที่ค่อนข้างหนา ก่อนจะใส่เนื้อสับลงไป แนะนำให้ทาเกลือและพริกไทยให้ทั่วก่อน

จัดจาน

เรือบวบปรุงสำเร็จและปรุงรสด้วยเครื่องเทศควรเติมเนื้อสับที่แช่เย็นไว้ด้านบน หลังจากนั้นเนื้อจะต้องถูกทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยซึ่งต่อมาจะต้องโรยด้วยชีสแข็งขูด

รักษาความร้อนของจาน

บวบที่เติมแล้วควรวางอย่างระมัดระวังบนแผ่นหรือจานอื่น ๆ แล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ผักจะนิ่มและชีสจะละลายและกลายเป็นหมวกสีแดงก่ำแสนอร่อย

เสิร์ฟที่เหมาะสม

ควรนำบวบและเนื้อสับที่ปรุงเสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางบนจานขนาดใหญ่แล้วพักให้เย็นเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้ลวก) ต่อจากนั้น เรือจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นๆ และนำเสนอให้สมาชิกในครอบครัวเป็นอาหารจานหลักที่แสนอร่อย คุณยังสามารถทำสลัดผักกับบวบ เสิร์ฟขนมปังข้าวสาลีสดและซอสมะเขือเทศ