สูตรเกี๊ยวขี้เกียจพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เกี๊ยวที่ซื้อเองเทียบกับเกี๊ยวทำเองไม่ได้ ส่วนผสมสำหรับจานที่เลือกอย่างอิสระจะสด ดังนั้นตัวเกี๊ยวเองจะออกมาอร่อย แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมพวกเขาเสมอไป จากนั้นสูตรอาหารสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจก็มาช่วย พวกเขาใช้เวลาน้อยมากในการปรุงอาหารและลิ้มรสดีพอๆ กับอาหารจานคลาสสิกของพวกเขา

เกี๊ยวขี้เกียจ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนย - ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ช้อนขนม
• คอทเทจชีส - สี่ร้อยกรัม
• น้ำตาล - สี่ช้อนชา
• แป้ง - แปดช้อนโต๊ะ
• ไข่ - สองชิ้น

วิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจทีละขั้นตอน

ขั้นแรกคุณต้องเอาคอทเทจชีสที่มีไขมันที่ซื้อมาแล้วเช็ดผ่านตะแกรง ใส่คอทเทจชีสขูดลงในชามแล้วตอกไข่ลงไป เทเนยอุ่นละลาย เกลือและน้ำตาลลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามด้วยช้อน แล้วใส่แป้งสาลีและนวดแป้งเต้าหู้ให้นุ่ม ถัดไป ในการเตรียมเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ คุณต้องวางแป้งไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งอย่างไม่อั้น

ตอนนี้คุณต้องคลึงแฟลเจลลัมออกจากแป้งด้วยมือของคุณแล้วโรยมีดด้วยแป้งแล้วหั่นแฟลเจลลัมเป็นชิ้น ๆ ที่ว่างสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องต้มหม้อที่เติมน้ำด้วยไฟ เทเกลือหนึ่งช้อนขนมแล้วโยนเกี๊ยวลงไป อย่าลืมคนและปรุงอาหารประมาณเจ็ดถึงแปดนาที หลังจากที่เกี๊ยวขี้เกียจลอยขึ้นไปด้านบนแล้ว ให้ต้มต่อไปอีกสามถึงสี่นาทีแล้วนำไปกระชอน เมื่อน้ำไหลออกให้ย้ายเกี๊ยวไปยังภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป Lazy Cheese Dumplings ปรุงตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวัน

เกี๊ยวมันฝรั่งสำเร็จรูป

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ - สองชิ้น
• มันบด - หกร้อยกรัม
• พริกไทย - หยิกเล็กน้อย
• เกลือ - ช้อนขนม
• แป้ง - สามร้อยกรัม
• เนย - ครึ่งซอง

สูตรทำอาหาร

เพื่อเร่งกระบวนการทำเกี๊ยวมันฝรั่งขี้เกียจให้มากที่สุด ทางที่ดีควรต้มมันฝรั่งบดล่วงหน้า ล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำลงในหม้อแล้วจุดไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ไฟจะต้องลดลงและต้มเป็นเวลายี่สิบห้าถึงสามสิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่งให้ละเอียด เย็นและแช่เย็น

ก่อนเริ่มสูตรเกี๊ยวมันบดขี้เกียจต้องนำออกจากตู้เย็น ตอกไข่ใส่พริกไทยดำสองสามหยิบมือเพื่อลิ้มรสและร่อนแป้ง จากส่วนผสมเหล่านี้คลุกแป้งสำหรับเกี๊ยวมันฝรั่งขี้เกียจ โรยโต๊ะด้วยแป้งอย่างดีแล้วเปลี่ยนแป้งมันฝรั่งจากชามลงไป ม้วนแป้งในแป้งทุกด้านแล้วหั่นเป็นสามชิ้นเหมือนกัน

จากแต่ละส่วน ให้ปั้นเป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสองครึ่งถึงสามเซนติเมตร จากนั้นตัดไส้กรอกจากแป้งเป็นชิ้น ๆ ซึ่งมีความยาวตั้งแต่สองถึงสามเซนติเมตรไม่มาก แต่ละชิ้นที่เกิดบนบาดแผลจะต้องรีดด้วยแป้งทั้งสองด้าน ต่อไปคุณต้องต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือ แล้วใส่เกี๊ยวมันฝรั่งขี้เกียจที่ปรุงสุกลงไป อย่าลืมที่จะผสม หลังจากพื้นผิวแล้วเกี๊ยวดังกล่าวจะต้มไม่เกินห้านาที นำเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted แล้ววางบนจานขนาดใหญ่ เทเนยละลายที่ด้านบนแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารเย็น คุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวสับหากต้องการ

เกี๊ยวลดน้ำหนัก

รายการส่วนผสม:

• เฮอร์คิวลีส - สิบช้อนโต๊ะ
• ไข่ - สองชิ้น
• ชีสกระท่อมไร้ไขมัน - สี่ร้อยกรัม
• เกลือ - สองหยิก
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต - สามร้อยมิลลิลิตร

ทำอาหารตามสูตร

โดยใช้สูตร เราจะปรุงเกี๊ยวข้าวโอ๊ตแบบขี้เกียจทีละขั้นตอนและคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมัน หม้อน้ำสามารถจุดไฟได้ทันทีเพราะการเตรียมเกี๊ยวใช้เวลาน้อยมาก เนื่องจากคอทเทจชีสไม่มีไขมันจึงประกอบด้วยก้อนเนื้อจำนวนมาก ดังนั้นจึงต้องถูผ่านตะแกรงในครัวโดยไม่ขาด จากนั้นคุณต้องตอกไข่ลงในชามด้วยชีสกระท่อมเพิ่มเฮอร์คิวลีสซึ่งในสูตรนี้จะแทนที่แป้งสาลีเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ อาจเป็นช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามต้องนวดให้ละเอียด จากมวลที่เกิดขึ้น คุณต้องใช้ชิ้นเล็ก ๆ และใช้มือเพื่อสร้างลูกบอลจากพวกมัน ซึ่งมีขนาดไม่เกินวอลนัท จัดลูกบอลบนเขียง ทันทีที่น้ำเดือด ให้เทเกลือหนึ่งช้อนขนมลงในกระทะแล้วค่อยๆ หย่อนลูกเต้าหู้ที่ขึ้นรูปไว้ทั้งหมดลงไป การทำเกี๊ยวลดน้ำหนักแบบขี้เกียจใช้เวลาสี่ถึงห้านาที

จากนั้นเอาเกี๊ยวออกจากกระทะด้วยช้อน slotted หรือค่อยๆสะเด็ดน้ำ จัดเกี๊ยวขี้เกียจบนจานที่สวยงาม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทโยเกิร์ต 1% ลงไป หากต้องการ เกี๊ยวสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดเช่นราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นๆ ได้ตามต้องการ เกี๊ยวขี้เกียจเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็นเบาๆ

"ขี้เกียจ" สูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวบนเซโมลินา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำตาล - สองร้อยกรัม
• Semolina - สี่ร้อยกรัม
• ไข่ไก่ - สี่ชิ้น
• เกลือ - ช้อนชา
• แป้งสาลี - สองร้อยกรัม
• คอทเทจชีส - แปดร้อยกรัม

ทำอาหารขั้นบันได

คอทเทจชีสสำหรับสูตรนี้พร้อมรูปเกี๊ยวขี้เกียจใส่เซโมลินาควรทานแบบไม่เปรี้ยวและมีไขมันในปริมาณสูง เนื่องจากรสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง คอทเทจชีสที่มีไขมันดังกล่าวไม่จำเป็นต้องถูผ่านตะแกรง คุณต้องใช้ชามลึกพอสมควรแล้วใส่ชีสกระท่อมลงไป แบ่งไข่ที่นี่และเพิ่มน้ำตาล ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นจนฟู จากนั้นใส่แป้งเซโมลินาและเกลือลงไป คนจนแป้งเหนียว ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที

นำชามแป้งออกจากตู้เย็น ร่อนแป้งสาลีลงไป นวดแป้งให้นุ่ม ถ้าติดมือเล็กน้อย ไม่ต้องใส่แป้งเพิ่ม แป้งควรจะเป็นแบบนั้น เมื่อเติมแป้งก็จะแข็งและเกี๊ยวหลังปรุงจะเหนียวและไม่มีรส สำหรับการทำเกี๊ยวขี้เกียจที่สะดวกยิ่งขึ้น ควรแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองหรือสามส่วน

ม้วนแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณเป็นมัดบนโต๊ะที่มีแป้งหรือเขียง จากนั้นแบ่งมัดทั้งหมดออกจากแป้งด้วยมีดคมเป็นชิ้น ๆ โดยมีความยาวตั้งแต่สองถึงสี่เซนติเมตรหากต้องการ ถัดไปเติมน้ำสองในสามลงในกระทะวางบนไฟแรง เทเกลือลงในน้ำเดือดแล้วลดเกี๊ยวขี้เกียจที่ปรุงสุกทั้งหมดด้วยการเติมเซโมลินา ลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราวเจ็ดถึงสิบนาที

เกี๊ยวสำเร็จรูปจากน้ำเดือดจัดใส่จาน วิธีเทเกี๊ยวขี้เกียจที่เตรียมตามสูตรนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ อาจเป็นครีมเปรี้ยว เนยละลาย โยเกิร์ต หากคุณไม่ทราบวิธีเลี้ยงลูกของคุณเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคอทเทจชีสและเซโมลินา ให้ใส่เกี๊ยวขี้เกียจบนจานแล้วราดแยมเบอร์รี่ทั้งหมดลงไป เด็กจะมีความสุขกับการกินอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

วาเรนิกิกับชีสและมันฝรั่ง "ขี้เกียจ"

เครื่องปรุง:

• ชีสขูดฝอย - สิบช้อนโต๊ะ
• แป้ง - หกช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - หัวกลางสิบสองหัว
• เนย - ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - สามกลีบ
• ผักชีลาวสับ - ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ช้อนชา
• พริกไทย - หยิกเพื่อลิ้มรสสองสามอัน
• ครีมเปรี้ยว - ห้าร้อยมิลลิลิตร
• ไข่ - สามชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - หนึ่งร้อยกรัม

ทำเกี๊ยว

ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วในเครื่องแบบจนนุ่ม ลอกและบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียนไม่มีก้อน แบ่งไข่ดิบ 2 ฟอง เกลือ แป้งสาลี เนย ชีสขูดครึ่งหนึ่ง และพริกไทยป่นลงในชามกับมันฝรั่ง ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วม้วนแฟลกเจลลาจากมวลที่หนาขึ้นซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสามเซนติเมตร ตัดเป็นแท่ง

ต้มน้ำเค็มในหม้อขนาดใหญ่บนกองไฟแล้วปรุงให้คนขี้เกียจทุกคนเกี๊ยวจากมันฝรั่งและชีสเป็นเวลาหกถึงแปดนาที โอนเกี๊ยวสำเร็จรูปไปยังกระชอนและรอให้น้ำส่วนเกินระบายออก จากนั้นคุณจะต้องใช้รูปแบบทนไฟทาจารบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่กระชอนกระชอนลงในพิมพ์

โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ. ในชามแยกผสมครีมเปรี้ยวไข่หนึ่งฟองและกลีบกระเทียมกดผ่านกระเทียม ผัดและเทเกี๊ยวขี้เกียจในรูปแบบทนไฟด้วยส่วนผสมนี้ ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบและอบเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา เกี๊ยวขี้เกียจปรุงสุกพร้อมมันฝรั่งและเฟต้าชีส สำหรับมื้อเย็นขณะอุ่น