ฉันต้องแช่กระต่ายก่อนทำอาหารให้ลูกไหม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับลูกน้อย คุณแม่คนใดก็พยายามมอบอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และคุณภาพสูงที่สุดให้เขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อกระต่าย หมายถึงผลิตภัณฑ์อาหาร ก่อนใช้แม่บ้านถามตัวเองว่าจำเป็นต้องแช่กระต่ายก่อนทำอาหารหรือไม่? บทความนี้จะกล่าวถึงกฎสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์และประโยชน์ของมัน

ประโยชน์ของเนื้อกระต่าย

เนื้อกระต่ายมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เป็นจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ไม่มีโคเลสเตอรอล ขอแนะนำสำหรับโรคของหัวใจและหลอดเลือด และยังใช้สำหรับการป้องกันด้วย

เนื้อกระต่าย เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายอยู่ในเนื้อ จึงสามารถปรับปรุงการดูดซึมไขมันและโปรตีนในร่างกายได้ นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและจะกลายเป็นผู้ช่วยที่จำเป็นในการเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยในทางเดินอาหาร

เนื้อกระต่ายนั้นปลอดสารก่อภูมิแพ้ 100% เหมาะสำหรับการเริ่มต้นเป็นอาหารเสริม อุดมไปด้วยวิตามินบี เนื้อสัตว์ย่อยได้ 90% และมีโปรตีนจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์ มีปริมาณไขมันขั้นต่ำซึ่งเกินแม้แต่ไก่

ฉันต้องแช่กระต่ายก่อนทำอาหารให้ลูกไหม? นี้ทำขึ้นเพื่อให้ได้อาหารมื้ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น

วิธีเตรียมซาก

ก่อนทำอาหารจานต่าง ๆ จากเนื้อสัตว์ จำเป็นต้องแล่เนื้อและล้างกระต่าย:

1. ควรปรุงเป็นชิ้นๆ เพื่อให้เนื้อกระต่ายนุ่มขึ้น
2. ซากแบ่งออกเป็นส่วนบนและส่วนล่าง
3. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ
4. ครึ่งล่างเป็นอุ้งเท้าขนาดใหญ่ที่สามารถทอดหรือตุ๋นได้ เนื้อต้มก็อร่อยไม่แพ้กัน
5. ส่วนบนประกอบด้วยอุ้งเท้า หน้าอก และกระดูกสันหลัง เหมาะสำหรับทำน้ำซุป คุณยังสามารถสตูว์เนื้อ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เนื้อกระต่ายเป็นอาหารมื้อแรกสำหรับเด็ก ก่อนปรุงเนื้อต้องแช่น้ำก่อน ซึ่งจะกล่าวถึงในบทความต่อไป

วิธีละลายน้ำแข็งอย่างถูกวิธี

เนื้อกระต่ายกินได้ทั้งทอดและต้ม แม่บ้านบางคนอบหรือตุ๋นใส่เครื่องเทศเล็กน้อย

ก่อนทำการยักย้ายถ่ายเท ผลิตภัณฑ์จะถูกล้างด้วยน้ำอุ่นไหลผ่าน

เพื่อให้กระต่ายไม่มีรสขมต้องแช่เนื้อก่อนปรุงอย่างไร? ขั้นแรกให้ละลายเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ควรใช้น้ำอุ่นเพื่อไม่ให้สูญเสียสารที่มีประโยชน์ และหลังจากขั้นตอนนี้ให้แช่เนื้อเท่านั้น กระบวนการประกอบด้วยหลายขั้นตอน

วิธีแช่กระต่ายก่อนทำอาหาร

ทำในน้ำได้ง่ายๆ ความจำเป็นในกระบวนการนี้พิจารณาได้จากหลายมุม ในกรณีนี้คำนึงถึงอายุของสัตว์วิธีการฆ่าและความสดของสัตว์ หากเนื้อยังเล็กและสดก็มักจะไม่ต้องแช่ และในเวลาเดียวกัน ซากของกระต่ายตัวเก่าที่ถูกยิงจากการล่านั้นต้องการแนวทางที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มิฉะนั้นเนื้อจะเหนียว ขม และมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ โดยพื้นฐานแล้ว เด็กๆ กำลังเตรียมอาหารหลากหลายจากกระต่าย

การแช่เนื้อจะช่วยขจัดความขมและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ เปลี่ยนน้ำทุกๆ 15 นาทีก็เพียงพอแล้วต้องทำ 3-4 ครั้ง ที่ท่อระบายน้ำสุดท้าย เครื่องเทศที่คุณเลือกเล็กน้อยจะถูกเติมลงในของเหลว ไม่แนะนำให้หลงไปกับปริมาณเพราะจะมีการเตรียมอาหารกระต่ายสำหรับเด็ก

เพื่อตอบให้ชัดยิ่งขึ้นว่าควรแช่กระต่ายก่อนทำอาหารหรือไม่ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการอื่นในการดำเนินการนี้ คุณสามารถแช่เนื้อในน้ำแร่ นี่คือทำให้มันนุ่มและกำจัดส่วนเกินทั้งหมด ถ้าทำในเซรั่มจะได้ผลเช่นเดียวกัน

สำหรับเด็กสามารถแช่เนื้อในนมได้ 3 ชม. หลังจากนั้นก็เตรียมอาหารต่างๆมากมาย

วิธีแช่กระต่ายก่อนปรุงในไวน์? สามารถทำได้ทั้งในเครื่องดื่มสีขาวและสีแดงพร้อมเครื่องเทศ เนื้อจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แต่จะทำสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น กระบวนการทำอาหารดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับเด็กเล็ก

ซุปกระต่าย

เพื่อเตรียมซุปสำหรับทารก เนื้อสัตว์จะถูกเติมลงในหม้อต้มน้ำ ซึ่งจะช่วยรักษาวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ กระบวนการตั้งแต่เดือดจนถึงความพร้อมคือ 1.5-2 ชั่วโมง โดยพิจารณาจากปริมาณและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ส่วนหน้าของซากที่มีกระดูกสามารถปรุงได้นานถึง 3 ชั่วโมง

ฉันต้องแช่กระต่ายก่อนทำซุปหรือไม่? ใช่ ควรทำเช่นนี้เพื่อให้ได้น้ำซุปที่มีรสชาติอย่างแท้จริง

จำเป็นต้องบดเนื้อให้ถูกวิธี - สำหรับสิ่งนี้มันจะถูกตัดกับเส้นใย จากนั้นผลิตภัณฑ์ก็จะนุ่มและอ่อนนุ่ม คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเนื้อด้วยส้อม เมื่อเจาะชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาสังเกตเห็นว่าถ้าน้ำผลไม้เป็นสีชมพูและมีเมฆมากหมายความว่าผลิตภัณฑ์ยังไม่สุก ใส้เนื้อพร้อม

สำหรับทารก คุณสามารถปรุงซุปข้นกระต่ายได้ สูตรทำได้ง่ายและมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อกระต่าย - 200 g;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว byรสชาติ

ขั้นตอนการทำซุปมีขั้นตอนดังนี้

• แยกเนื้อสัตว์ตามจำนวนที่ต้องการ;
• ปรุงผักที่จำเป็นในน้ำซุป;
• เติมกรีนตอนท้าย;
• ตีเนื้อและซุปตามต้องการจนเป็นครีม

เสิร์ฟอุ่นทันทีหลังทำอาหาร

กระต่ายบด

จานนี้ถือว่าได้รับความนิยมมากที่สุดและเหมาะสำหรับเด็กที่รู้จักเนื้อกระต่ายเป็นครั้งแรก เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปข้น ตลอดจนความสามารถในการหลีกเลี่ยงการใช้เกลือและเครื่องเทศ ทำให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์

แช่กระต่ายก่อนทำอาหาร แน่นอนว่าจำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อให้จานได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน ส่วนผสม: เนื้อ 200 กรัม และของเหลว 2 ลิตร

เนื้อกระต่ายจะละลายที่อุณหภูมิห้องและแช่ในน้ำเปล่าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่เนื้อในน้ำเดือดแล้วปิดฝา เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อกระต่ายที่เลือก

หลังจากพร้อมแล้วให้ตีเนื้อในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำซุป 1-2 ช้อนโต๊ะ ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นนั้นนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ควรปราศจากชิ้นเนื้อและเส้นใยที่ปรุงไม่สุก ในกรณีนี้ เด็กจะสามารถรักและเพลิดเพลินกับอาหารปรุงสุกได้ในอนาคต

ในเตาอบ

เนื้อกระต่ายไม่เพียงต้มได้ แต่อบในเตาอบกับมันฝรั่งด้วย จานนี้เตรียมง่าย แต่มีความแตกต่างในตัวเอง

อย่างไรแช่กระต่ายก่อนเข้าเตาอบ? เนื้อต้องละลายและแช่น้ำ 1-1.5 ชั่วโมง

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้อง: เนื้อกระต่าย 400 กรัม, มันฝรั่ง 800 กรัม, เนยและน้ำมันพืช, หัวหอม, แครอท, พริกไทย, น้ำ, เกลือ

กระต่ายหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะจนนุ่ม หัวหอมและแครอทผัดแยกกัน เนื้อควรจะพับเป็นแผ่นอบขนาดเล็กเพิ่มหัวหอมทอดและแครอท, มันฝรั่งสับ, พริกไทย, เกลือและเทน้ำเล็กน้อย ทาเนยบนจาน

ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบ 30-40 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ผสมส่วนประกอบ นอกจากนี้ ใส่จานในเตาอบประมาณ 10-15 นาที แล้วเอาฟอยล์ออก ทำเช่นนี้เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและมันฝรั่งสีน้ำตาลและเนื้อสัตว์ เสร็จแล้วก็พร้อมเสิร์ฟ

ลูกชิ้น

ฉันต้องแช่กระต่ายก่อนทำลูกชิ้นทอดหรือไม่? นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องทำเพื่อให้ได้จานที่นุ่มและอร่อยอย่างแท้จริง กระต่ายทอดแสนอร่อยเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ซีเรียล และพาสต้า

ในการทำลูกชิ้นอร่อยๆ คุณต้องเลือกเนื้อกระต่ายที่ดีซึ่งมีสีชมพูอ่อนๆ ไม่มีลิ่มเลือดที่ยากต่อการเอาออกหรือแช่น้ำ

ส่วนประกอบสำหรับเนื้อสับ:

• ขาหลัง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ข้าว (50 g);
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างข้าวให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและแป้ง ปรุงจนนุ่มเป็นเวลา 15 นาที
2. ต่อไปเตรียมเนื้อสับจากเนื้อ
3. เพิ่มไข่เข้าไป
4. ใส่ข้าวที่ปรุงแล้ว เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ จากนั้นผสมมวลให้ละเอียดแล้วนำไปทอดทอด
5. ลูกชิ้นปรุงจากเนื้อสับแล้วคลึงในแป้ง ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟกลาง
6. จากนั้นนำชิ้นที่หั่นเตรียมไว้มาปิดฝา

เสิร์ฟพร้อมมันบด ข้าวต้ม หรือพาสต้า

สรุป

เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเพื่อให้จานนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ แช่ก่อนปรุงอาหาร