กาแฟทำให้ง่วง ทำไม เรากำลังมองหาเหตุผล

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อะไรทำให้สดชื่นในตอนเช้า? สิ่งที่ไม่สามารถเมาในเวลากลางคืนมิฉะนั้นคุณจะไม่ผล็อยหลับไป? และถ้าดื่มมากก็จะอยากนอน ทายสิว่าเกี่ยวกับอะไร? เรื่องกาแฟแน่นอน

ใช่ มันสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน แต่บางครั้งหลังจากดื่มกาแฟคุณต้องการนอน และสำหรับบางคนก็มักมีข้อห้าม แล้วมีอะไรมากกว่านั้น: อันตรายหรือผลประโยชน์? คิดออก

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกของเรา การกล่าวถึงกาแฟครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ตามตำนานเล่าว่า คนเลี้ยงแกะคนหนึ่งสังเกตว่าหลังจากการเดินทางอันยาวนาน หลังจากเคี้ยวผลไม้บางชนิดแล้ว แพะก็กลับมาแข็งแรงและเคลื่อนที่ได้อีกครั้ง ต่อมาทาสเริ่มกินเมล็ดกาแฟซึ่งทำให้พวกเขามีโอกาสทำงานเป็นเวลานานโดยไม่พักผ่อน

เชื่อกันว่ากาแฟมาจากตะวันออก ร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ ขนาดเล็กเปิดขึ้นครั้งแรกในเมกกะ สามารถมาที่นี่กับเพื่อน ๆ และลองดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม

ต้นศตวรรษที่ยี่สิบเป็นจุดเริ่มต้นของการเผชิญหน้าอันยาวนานระหว่างสองยักษ์ใหญ่ ผู้ผลิตชาและกาแฟยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีประโยชน์อะไรมากกว่ากัน มีความคิดเห็นเชิงลบมากมายเกี่ยวกับกาแฟ ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพเป็นเรื่องของการศึกษาจำนวนมาก และจนถึงทุกวันนี้ก็ยังมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับผลกระทบของคาเฟอีนต่อร่างกาย เกี่ยวกับความสามารถในการกระชับ เพิ่มประสิทธิภาพ เติมพลังให้ยาวนาน

ฝ่ายตรงข้ามโต้แย้งว่าการดื่มกาแฟนำไปสู่การพัฒนาของโรคที่เป็นอันตรายเช่นโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเบาหวาน เครื่องดื่มส่งผลเสียต่อระบบประสาทส่วนกลางลดการป้องกันของร่างกายในการต่อสู้กับความเครียด หลักฐานมาจากข้อมูลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะถูกหักล้างและแทนที่ด้วยข้อเท็จจริงใหม่

นอกจากนี้ยังมีข้อความแปลก ๆ ที่กาแฟทำให้คุณอยากนอน ทำไมความเห็นต่างกันขนาดนี้

วิจัยกาแฟ

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้พิสูจน์แล้วว่าคาเฟอีนไม่ได้ทำให้จำนวนโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้นอย่างที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ นักวิทยาศาสตร์เกาหลีศึกษาผลการบริโภคกาแฟในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จากการทดลองของพวกเขา คาเฟอีนไม่ได้ทำให้โรคนี้ซับซ้อน แม้ว่าคุณจะดื่มวันละ 3-4 ถ้วยก็ตาม แต่! สมมติว่าเป็นเครื่องดื่มสีดำ ไม่ใส่น้ำตาลหรือสารเติมแต่ง รวมทั้งครีม น้ำเชื่อม และสารให้ความหวาน

ในระหว่างการศึกษา ใช้เครื่องดื่มมาตรฐานขนาด 200 - 230 มล. ซึ่งมีคาเฟอีนสูงถึง 100 มก. แต่คนทั่วไปชอบส่วนที่ใหญ่กว่ามาก - จาก 350 ถึง 500 มล. ในขณะเดียวกัน กาแฟก็มักจะหวานและน่าพอใจมาก ผิดพลาดอาหารเสริมควรจะต่อต้านผลร้ายของคาเฟอีนในร่างกาย

มีการทดลองที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์จากรัฐเพนซิลเวเนียเปรียบเทียบการตอบสนองของร่างกายต่อผลกระทบของกาแฟบดจากธรรมชาติและกาแฟสำเร็จรูป เป็นเวลาหลายเดือนที่อาสาสมัครสองกลุ่มใช้มันทุกวันและสังเกตปฏิกิริยาของพวกเขา พวกเขาพยายามหาว่ากาแฟชนิดใดที่ทำให้คุณง่วงระหว่างวันทำงาน

อย่างที่คุณทราบ เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีคาเฟอีนน้อยกว่า ผู้ผลิตพยายามที่จะเพิ่มผลของเครื่องดื่มผ่านสารเคมีต่างๆ และคาเฟอีนเทียม แต่สิ่งที่ดีสำหรับผู้ผลิตนั้นไม่ได้ดีสำหรับผู้บริโภคเสมอไป ผู้เข้าร่วมการทดลองหลายคนสังเกตเห็นอาการเสียดท้อง ปวดศีรษะ ความดันโลหิตสูง ง่วงนอน และไม่แยแส แทนที่จะเป็นความร่าเริงและสุขภาพที่ดีเยี่ยม ผู้เสนอกาแฟธรรมชาติแทบไม่มีอาการดังกล่าวเลย

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับกาแฟ

1. ธุรกิจกาแฟเป็นอันดับสองรองจากอุตสาหกรรมน้ำมันในแง่ของมูลค่าการซื้อขายและรายได้
2. ไม่ใช่ทุกคนที่เห็นด้วยกับข้อความที่ว่ากาแฟทำให้อยากนอน ท้ายที่สุดคาเฟอีนช่วยให้มีสมาธิเพิ่มความเร็วของปฏิกิริยา
3. กลิ่นหอมของเครื่องดื่มก็ช่วยทำให้สดชื่นได้
4. กาแฟทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่าชาเขียวในแง่นี้
5. เร่งการเผาผลาญ นอกจากนี้ เครื่องดื่มร้อนปราศจากน้ำตาลหนึ่งแก้วยังมีแคลอรีเป็นศูนย์
6. ในปริมาณน้อยก็ยอมได้ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงแต่ไม่อยู่ในช่วงกำเริบของโรค
7. เครื่องดื่มที่ชงสดใหม่จากธรรมชาติบางครั้งช่วยให้ปวดหัวได้

ใครดื่มกาแฟไม่ได้

ทั้งๆ ที่เครื่องดื่มมีลักษณะเชิงบวก แต่ก็มีกลุ่มคนที่ห้ามดื่ม

1. ด้วยโรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาการกำเริบ คุณไม่สามารถดื่มกาแฟได้
2. ผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มความเป็นกรดดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับแผลพุพอง, โรคกระเพาะ, โรคอักเสบต่างๆของระบบทางเดินอาหาร
3. มีอาการทางประสาท ซึมเศร้า นอนไม่หลับ กาแฟไม่แนะนำ ในรัฐดังกล่าว จะทำให้ระบบประสาทตื่นตัวมากขึ้น ซึ่งจะทำให้อาการของโรครุนแรงขึ้น
4. การตั้งครรภ์ไม่ใช่ข้อห้ามโดยสิ้นเชิงสำหรับการดื่มเครื่องดื่ม แต่คุณไม่ควรยึดติดกับมันมากเกินไป ในช่วงเวลานี้ ร่างกายของทารกในอนาคตกำลังก่อตัวขึ้น คาเฟอีนส่วนเกินเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมาก

กาแฟเครียดๆอยากนอน ทำไม?

ช่วงเครียด ร่างกายจะสูญเสียพลังงานไปมาก ส่งผลให้เหนื่อยล้า ง่วงซึม และไม่แยแส นี่เป็นปฏิกิริยาป้องกัน ร่างกายมนุษย์และระบบประสาทต้องการการพักผ่อนเพื่อรวบรวมกำลังและสะสมพลังงานเพิ่มเติม หากความเหนื่อยล้าหลอกดังกล่าวถูกระงับด้วยกาแฟปริมาณมาก ในที่สุดระบบทั้งหมดก็จะล้มเหลวและปฏิกิริยาย้อนกลับก็จะเริ่มขึ้น คาเฟอีนที่กินเข้าไปแทนการตื่นตัวจะทำให้ง่วงนอน

ช่วงนี้มีความจำเป็นเร่งด่วนเปลี่ยนนิสัยและเมนู กาแฟเข้มข้นสำหรับมื้อเช้าควรแทนที่ด้วยผลไม้และซีเรียลที่มีคาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุสูง และจากเครื่องดื่มให้เลือกชาดำกับมะนาว เติมพลังได้ไม่อั้นตลอดวัน

ทุกคนมีบรรทัดฐานของตัวเอง

ต้องดื่มกาแฟแค่ไหนถึงจะรู้สึกดี ตื่นตัว และสุขภาพดี? แค่ได้กลิ่นหอมชื่นใจก็เพียงพอแล้วสำหรับบางคน ในขณะที่อีกคนหนึ่งอยากนอนจิบกาแฟ ทำไมถึงมีปฏิกิริยาเช่นนี้

เราต่างกัน และร่างกายของแต่ละคนมีปฏิกิริยาต่างกัน เมื่อพิจารณาถึงผลกระทบของกาแฟต่อร่างกาย ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพนั้นขึ้นอยู่กับอัตราการเผาผลาญของคาเฟอีน คนที่มีความมันสูงจำเป็นต้องเพิ่มเครื่องดื่มที่กระปรี้กระเปร่าอย่างต่อเนื่องบางครั้งอาจถึง 5-6 ถ้วยต่อวัน มิฉะนั้นจะเกิดอาการง่วงนอนและเซื่องซึม และสำหรับใครบางคน การเสิร์ฟหนึ่งมื้อก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้วันนี้ประสบความสำเร็จ

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีคำตอบเดียวและไม่มีสูตรเดียว ใช่ บางครั้งกาแฟทำให้คุณง่วง (ทำไมถึงเป็นอย่างนี้ เรารู้อยู่แล้ว) แต่ก็ไม่เสมอไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและลักษณะของร่างกาย เมื่อดื่มอย่างถูกต้องจะทำให้อารมณ์ดีและร่าเริง