สูตรพายกรีก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กลับบ้านดีๆ อบอุ่นๆ นะคะ และเมื่อครัวมีกลิ่นของพาย ความรู้สึกนี้ก็ทวีความรุนแรงขึ้นหลายครั้ง ทำพายกรีกแบบเรียบง่ายและอร่อยให้คนที่คุณรัก ไส้สามารถทำได้แตกต่างกันโดยคำนึงถึงรสนิยมของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำขนมให้อร่อย ฟิน และหอมแบบไม่เหมือนใคร

พายขนมพัฟ

เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว พายเนื้อกรีกร้อน ๆ แสนอร่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• ขนมพัฟ - 500g
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เนื้อสับ - 500g
• หัวหอม - ถ้าไม่ชอบก็ไม่สามารถใช้ส่วนผสมนี้ได้
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส - เนื้อสับ 50 กรัม

การเตรียมวัตถุดิบ

กรีกพายทำเร็วจึงต้องเตรียมไส้ก่อน ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมใส่เนื้อสับและมะเขือเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นคงดับในภายใน 7 นาที นำไส้ที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนและเย็น

ในขณะเดียวกันเตาอบต้องอุ่นถึง 200 องศา แป้งที่ละลายน้ำแข็งควรรีดเป็นแผ่นบางแล้วใส่ในแม่พิมพ์เป็นวงกลมเพื่อให้ขอบห้อยลง หลังจากนั้นให้เติมตรงกลางแล้วกดให้ดีเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง วางไส้ไว้ตรงกลาง โรยด้วยชีสขูดด้านบนคุณสามารถเพิ่มชีสได้ ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่ไม่จำเป็นต้องพูด พายกรีกจะได้รับประโยชน์จากความช่วยเหลือเพิ่มเติมของชีส

สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่ เราปิดด้านบนด้วยขอบห้อยของแป้ง คุณสามารถเพิ่มแผ่นแปะได้หากไม่เพียงพอสำหรับพื้นผิวทั้งหมด แปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา เวลาทำอาหารประมาณ 20-30 นาที

Tiropita

พิต้าเป็นขนมปังแฟลตเบรดกับชีส นี่มันค่อนข้างน่าประทับใจและเหมือนพายมากกว่า ดังนั้นพายกรีกกับเฟต้าจึงมีชื่อ บางเบา โปร่งสบาย และมีกลิ่นหอม จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของทุกครอบครัว ใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียมตัว และทั้งครอบครัวจะพึงพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

ทำอาหารต้องใช้แป้งฟีโล รับรองได้เลยว่าไม่ต้องปรุงเอง วันนี้สามารถหาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง มันค่อนข้างถูก อันที่จริงนี่คือแป้งเกี๊ยวซึ่งเติมน้ำมันเล็กน้อย องค์ประกอบที่สองของจานนี้คือเฟต้า การค้นหาเพื่อขายไม่ง่ายอย่างที่คิดในแวบแรก เฟต้าจริงมีโครงสร้างเหมือนกับบรินซา ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถทานชีสเค็มได้

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

วันนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารต่างๆ พายกรีกเหมาะสำหรับทุกโอกาส มีตัวเลือกสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์และชีสสำหรับนักกีฬาและนักชิม คุณจะต้อง:

• แป้งฟีโล - 1 ห่อ. นำออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร แต่อย่าแกะแป้งออกจากห่อเพราะมันจะแห้งทันที
• เฟต้าหรือชีส - 300g
• โยเกิร์ต - 100g
• มอสซาเรลล่าชีส - 100g
• คอทเทจชีส - 100g
• สีเขียว
• เนย - 200 g. ใช้หล่อลื่นแป้ง

ในถ้วย คุณต้องผสมไข่ คอทเทจชีส ชีสขูด และชีส นึกถึงแป้งชีสเค้กเลย และขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก คุณจะต้องมีจานอบทาน้ำมันและเขียง วางแผ่น Phyllo ไว้ด้านบนแล้วทาด้วยเนยละลาย ด้านยาววางไส้เล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็นม้วนแน่น เราจัดวางท่อในรูปแบบของเกลียวให้แน่น ทาน้ำมันเกลียวที่เสร็จแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

พายกับชีสและมะเขือเทศ

นี่คือเค้กเลเยอร์กรีกชั้นยอด เตรียมง่าย แต่กลับกลายเป็นฉ่ำและกรอบในเวลาเดียวกัน สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ไม่ว่าจะเป็น brynza, feta หรือ vats คุณจะต้อง:

• แป้งพัฟยีสต์ - 500g
• มะเขือเทศ - 400g
• ชีส - 200g

ต้องรีดแป้งเป็นชั้นๆ ต้องใช้แป้งพัฟแผ่ออกเป็นชั้นและแบ่งออกเป็นสองส่วน ต้องโอนส่วนหนึ่งไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษก่อนหน้านี้ บี้ชีสบนพื้นผิว ถ้าใช้ฮาร์ดชีสให้ขูดก่อน มะเขือเทศต้องล้างและหั่นเป็นวงกลม คุณต้องใส่เกลือและพริกไทย โรยด้วยแป้งชิ้นที่สอง บนพื้นผิวของเค้ก คุณต้องทำ tucks ด้วยกรรไกรขนาดเล็ก เค้กอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 210 กรัม ทางที่ดีควรทานแบบร้อน จากนั้นพายชีสกรีกก็ดีมาก กรอบ นุ่ม ใส ถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวแน่นอน

พายมะกอก

คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมพัฟ - 1 แพ็ค
• ชีส - 100g
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 200g
• มะเขือเทศตากแห้ง - 50g
• มะกอก - 200g

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก คุณจะต้องละลายแป้งและใส่ลงในแม่พิมพ์ ผสมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกันแล้วเทลงในแป้ง สามารถวางมะเขือเทศและมะกอกไว้บนไส้เพื่อให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ปิดขอบและอบเค้กในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา กรีกชีสพายพร้อมแล้ว

ของหวานแสนอร่อย

ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน แป้งกรอบ เบา คัสตาร์ดเยอะ

คุณจะต้อง:

• แป้งฟิโล - 250g
• นม - ประมาณ 500ก.
• ครีม - 500g
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100g
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100g
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ต้องต้มนมและครีมและนำออกจากเตาทันที ไข่และไข่แดงจะต้องตีด้วยน้ำตาลและนำไปผสมกับนมร้อนในกระแสบางๆ นำกระทะที่มีก้นหนาแล้วเทมวลทั้งหมดลงไป อุ่นประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น ยังคงผสมเนย 3 ช้อนโต๊ะลงในครีมและปล่อยให้เย็น

เริ่มประกอบพายกันเลย แพคเกจประกอบด้วยแป้งประมาณ 10 แผ่น แต่ละคนต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างดี วางครึ่งบนซึ่งกันและกัน หากเศษซากยังคงอยู่จะต้องอยู่ในรูปแบบ วางครีมไว้ด้านบน จากนั้นวางแผ่นแป้งที่เหลือต่อไป เค้กอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 15 นาที จากนั้นคุณต้องลดอุณหภูมิและปล่อยให้เค้กยืนจนกว่าชั้นบนสุดจะเปลี่ยนเป็นสีทอง ยังคงความเรียบง่ายที่สุด ในขณะที่ร้อนให้เทน้ำเชื่อมลงไปแล้วปล่อยให้แช่ตัว ครีมพายกรีกพร้อมแล้ว ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น เหมาะกับการจิบชายามเย็นและงานเลี้ยงสังสรรค์