ซอสงา. งาที่ดีคืออะไรและใช้อย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซอสงาก็เหมือนกับเมล็ดพืชที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเอเชียมาหลายศตวรรษ ตอนนี้มันถูกเตรียมโดยแม่บ้านในหลายประเทศรวมถึงรัสเซีย นี่เป็นเพราะแฟชั่นสมัยใหม่สำหรับอาหารจีนและญี่ปุ่น เมล็ดงามีรสชาติเป็นกลาง เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่หลากหลาย ซึ่งช่วยให้คุณทดลองได้อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ สินค้าถือว่ามีประโยชน์มากเนื่องจากมีสารที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก

เกี่ยวกับงา

เมล็ดเล็กๆเป็นส่วนสำคัญของอาหารในประเทศแถบตะวันออก มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเกือบทั้งหมด ตามธรรมเนียมแล้วถือว่าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของน้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ

งามีหลายประเภท สีดำถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด

เขาว่ากันว่าเป็นผู้ชุบตัวและป้องกันความชราของร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแคลเซียมธรรมชาติเพียงไม่กี่แหล่ง งาประเภทอื่นมีคุณสมบัติเป็นสีดำทั้งหมด แต่มีในระดับที่น้อยกว่าระดับ. ในการเตรียมอาหารและน้ำสลัดใช้ทั้งเมล็ดบดและน้ำมันงา

สูตรน้ำสลัดงาคลาสสิก

น้ำจิ้มมีหลากหลายสูตร นิยมใช้เป็นเครื่องเคียงกับซูชิและโรล แต่ซอสงาเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ผัก คุณสามารถเก็บน้ำสลัดไว้ในตู้เย็นได้สักพักหลังทำอาหาร คุณจึงปรุงได้โดยมีขอบ

เพื่อเตรียมน้ำสลัดตามสูตรที่ง่ายที่สุด คุณจะต้อง:

• งา;
• น้ำมะนาว;
• กระเทียม;
• ผักชีลาว

ขั้นแรกคุณต้องบดเมล็ด (25 กรัม) ให้เป็นผง วิธีนี้ทำได้ง่ายที่สุดในเครื่องบดกาแฟ

ใส่กระเทียม 1 กลีบในครก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว งาสับ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดและเติมน้ำมากขึ้นซึ่งจะเพียงพอเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ในตอนท้าย เกลือซอสงา ใส่ผักชีฝรั่งสับ พริกไทย ขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่ต้องการ

ซอสเปรี้ยวหวาน

ไม่มีความลับที่น้ำสลัดที่น่าสนใจสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารใดๆ ได้ แม้แต่อาหารจานที่ง่ายที่สุด ตัวเลือกน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักสดคือซอสงาดำกับน้ำผึ้งและมะนาว ในการเตรียมหนึ่งเสิร์ฟ คุณต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. งาคั่วในกระทะเล็กน้อยจะได้ทำให้มีรสชาติมากขึ้น จากนั้นบดในเครื่องปั่นใส่น้ำผึ้งครึ่งช้อนชา 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก (หรืออื่นๆ) และน้ำมะนาว จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ น้ำสลัดเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่

แม้แต่สลัดกะหล่ำปลีธรรมดากับซอสงาก็ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า และรสชาติที่เผ็ดร้อนของน้ำสลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

ในการทำซอสงาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้สูตรใดสูตรหนึ่งจากหลายๆ สูตรได้ หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถซื้อน้ำสลัดมหัศจรรย์ได้ที่ร้าน