2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
หมอที่ขี้เกียจที่สุดเท่านั้นที่ไม่ได้เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของแอปเปิ้ล แต่ไม่มีใครต้องกระวนกระวายใจ ประโยชน์ที่ได้รับและความรักที่มีต่อแอปเปิลเป็นสัจธรรมที่ไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ ทันทีที่แอปเปิลต้นแรกของพันธุ์ฤดูร้อนเก่าซึ่งเป็นที่นิยมในกระท่อมฤดูร้อนปรากฏขึ้นในตลาด ฤดูกาลแอปเปิลก็เริ่มขึ้นในครัว มันยากที่จะพูดเมื่อมันจบลง อาหารและการเตรียมจากผลไม้เหล่านี้ถูกนำมาใช้ในเมนูที่บ้านตลอดทั้งปี
แน่นอนว่าครอบครัวต่างๆ จะพยายามตุนผลไม้สดสำหรับฤดูหนาวหากมีสวนและพื้นที่เก็บของเป็นของตัวเอง แต่การเตรียมจากผลไม้หอมก็อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน อุปกรณ์ฤดูหนาวแบบดั้งเดิมกำลังทำให้แห้งและติดขัดจากแอปเปิ้ล เครื่องทำลมแห้งไฟฟ้าสมัยใหม่สามารถแทนที่ความร้อนจากแสงอาทิตย์และทำงานตลอดเวลา ทำให้กระบวนการอบแห้งผลไม้ทำได้ง่ายโดยสมบูรณ์
อีกอย่างคือแยมแอปเปิ้ล. ต้องให้เวลากับผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่ทิ้งขั้นตอนการทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล เมื่อปรุงด้วยน้ำตาล แอปเปิ้ลมักจะติดก้นกระทะและไหม้ แต่เวลาที่ใช้ไปนั้นคุ้มค่ามากกว่าเพราะรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
เตรียมแยมแอปเปิ้ล anyระดับความสุกแม้จากผลที่ร่วงหล่น ผลไม้จะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด จากนั้นพวกเขาควรจะตัด ชิ้นไม่ควรเล็กเกินไปไม่ควรขูด - ในแยมซึ่งแตกต่างจากแยมผิวส้มควรมีผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ
น้ำตาลในแยมแอปเปิ้ล แล้วแต่ชอบ สัดส่วนมาตรฐานของน้ำตาลต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัมคือ 300-400 กรัม แอปเปิ้ลมีคุณสมบัติในการทำให้เกิดเจล ต้องขอบคุณเพคตินที่มีอยู่ และไม่จำเป็นต้องมีน้ำเชื่อมข้น แอปเปิ้ลเปรี้ยวไม่ใช้ทำแยม
แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะทำแยมแอปเปิ้ลยังไงให้สีไม่ตก เคล็ดลับง่ายๆ คือ ใช้น้ำมะนาว ทันทีที่ผลไม้ถูกตัดให้ใส่ในกระทะที่มีก้นหนาหรือในชามสำหรับทำแยม เราหลับไปน้ำตาลเติมน้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูกและน้ำครึ่งแก้ว การคำนวณทั้งหมดคำนวณต่อกิโลกรัมของวัตถุดิบที่เตรียมไว้
นำแยมไปต้มบนไฟอ่อนๆ เพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลแตกออกและน้ำตาลละลาย ทันทีที่มวลทั้งหมดเริ่มกระเพื่อมด้วยฟองอากาศ ก็สามารถเพิ่มไฟได้สักสองสามนาที ตามด้วยคนให้ข้นขึ้น แยมที่เริ่มข้นควรต้มด้วยไฟอ่อน ๆ บรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดฝาให้ร้อน ควรใช้ขวดขนาดเล็กที่มีฝาปิดแบบเกลียวที่ใช้ซ้ำได้สำหรับสิ่งนี้
แอปเปิ้ลแยมง่ายต่อการกระจายโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ แอปเปิ้ลขึ้นชื่อว่าดีรวมกับอบเชยถั่ว ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแปลกใหม่สามารถใช้รากขิงเป็นสารเติมแต่งได้ ควรวางอบเชยในแยมที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารในรูปแบบของชิ้นทั้งหมดจะดีกว่าที่จะบดอัลมอนด์หรือวอลนัทเป็นผงละเอียด เติมถั่ว 2 ช้อนชาก็พอ เพิ่ม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ขิงสำหรับใส่แยมถูบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางทันทีหลังจากเริ่มเดือด หากคุณใส่สารเติมแต่งอะโรมาติก 1 ช้อนชา แยมที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีขิงเล็กน้อย เพิ่มส่วนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กลบกลิ่นของแอปเปิ้ล ชากับแยมแอปเปิ้ล - ขิงเหมาะสำหรับดื่มในฤดูหนาวและสำหรับโรคหวัด