2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
การวิจัยในปัจจุบันสนับสนุนความจริงที่ว่าต้นเกาลัดได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราชในกรีกโบราณ เนื่องจากพืชมีองค์ประกอบทางเคมี รสชาติ และคุณสมบัติในการรักษาที่น่าทึ่ง ผลไม้ไม่เพียงกินแต่ยังใช้เป็นยา บทความนี้จะเปิดเผยความลับหลักของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ และผู้อ่านจะได้เรียนรู้เนื้อหาแคลอรี่ของเกาลัดด้วย
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่ผลไม้นี้เป็นถั่วชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในการปรุงอาหารซึ่งได้มาจากอาหารที่ประณีตและประณีต รสเผ็ดร้อนของผลไม้สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้ เกาลัดยังสามารถบริโภคได้ทั้งต้ม ตุ๋น และทอด นักโภชนาการแนะนำให้คนที่ต้องการลดน้ำหนัก: ปริมาณแคลอรี่ของเกาลัดต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูง คุณไม่สามารถกินได้มากเพราะร่างกายจะอิ่มตัวอย่างรวดเร็วเป็นเวลานาน
ของหวานยังมีกรดโฟลิก โพแทสเซียมและน้ำสูงอีกด้วย คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ยืนยันได้เพียงว่าเกาลัดมีประโยชน์เพียงใด ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ต้มไม่เกิน 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม องค์ประกอบไขมันคล้ายกับมูสลี่ซีเรียล - ผลิตภัณฑ์มีปริมาณไขมันขั้นต่ำซึ่งแตกต่างจากถั่วและผลไม้แห้งอื่น ๆ องค์ประกอบของผลไม้ที่กินได้นั้นอุดมไปด้วยเรตินอล (วิตามินเอ) วิตามินบีซี ไฟเบอร์ แร่ธาตุและแป้ง มีคาร์โบไฮเดรตอยู่มากมาย - 62%
ผลไม้เหล่านี้มีอยู่ทั่วไปและเป็นที่นิยมในยุโรปไม่ใช่เพื่ออะไร พวกเขาแช่ในไวน์ดองในน้ำเชื่อมต้มอบและทอด นอกจากนี้ มันฝรั่งบดยังทำมาจากผลไม้ซึ่งกินกับขนมปัง ถูด้วยน้ำตาล และเตรียมของหวานที่น่าทึ่งด้วยไข่ขาว แน่นอน หากคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่ ควรบริโภคแบบต้มมากกว่าเกาลัดคั่ว แคลอรี่ทอดสูงกว่าและประมาณ 200 กิโลแคลอรี
นี่คือสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดบางส่วนสำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบถั่วหลากหลายชนิด:
- หั่นเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ (เพื่อไม่ให้เปลือกแตก) ออกจากผลไม้แล้วนำเข้าเตาอบ 15 นาที นำถั่วอบออกจากเปลือกแล้วเสิร์ฟพร้อมเนย
- สูตรคลาสสิค: ก่อนอื่นคุณต้องแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นลอกฟิล์ม ใส่น้ำแล้วต้มไม่เกิน 30 นาที ส้อมจะตรวจสอบความพร้อม เมื่อเปลือกนิ่ม - คุณแกะออกได้
- ซอสสูตรต้นตำหรับเตรียมอาหารจานเนื้อด้วยวิธีต่อไปนี้: เกาลัดที่ล้างแล้วและปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำซุปจนนิ่ม จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีม เนย และลูกจันทน์เทศหากต้องการ เสิร์ฟพร้อมกระต่าย ไก่ หรือเป็ด ซอสที่หาที่เปรียบมิได้มีรสเผ็ดที่เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจานใดๆ
ปริมาณแคลอรี่ของเกาลัดที่เตรียมด้วยวิธีข้างต้นนั้นต่ำ ไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์แผนโบราณอย่างแพร่หลายอีกด้วย คุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับการรักษาโรคต่างๆ ยาต้ม ยาฉีด และขี้ผึ้งทำมาจากทุกส่วนของพืช
เช่น สารสกัดแอลกอฮอล์จากถั่วเหล่านี้ช่วยบรรเทาอาการบวมและอักเสบ พวกเขาเสริมสร้างหลอดเลือดทำให้เลือดบางลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและมีผลยาแก้ปวดเล็กน้อย ควรสังเกตว่าแม้แต่ยาอย่างเป็นทางการก็ยังรับรู้ถึงพลังการรักษาของพืชชนิดนี้ อย่างที่เราเห็น ปริมาณแคลอรี่ของเกาลัดมีน้อย แต่มีประโยชน์มหาศาลต่อร่างกาย
แต่อย่าลืมข้อห้าม ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ท้องผูก โรคไต ตับ ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ ไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์แก่เด็กเล็กเนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้สูง ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคน้ำผึ้งเกาลัด
