ของหวานเลิศรส - พายวอลนัท

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้เราจะมาดูวิธีทำพายถั่วกัน หลายคนจะรักขนมนี้ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่รักวอลนัทหรือเฮเซลนัท เราจะพิจารณาของหวานหลายอย่าง โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง

เค้กถั่ว. สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขนมนี้เอาใจคนชอบเครื่องเทศ ท้ายที่สุดเค้กก็มีกานพลูและอบเชย ลักษณะที่ปรากฏในภาพด้านบน

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• เนย แป้งสาลี และเกล็ดขนมปัง อย่างละ 125 กรัม

• น้ำตาลวานิลลาครึ่งช้อนชา;

• ช้อนชาอบเชยผงฟูสำหรับแป้ง;

• น้ำผึ้งและน้ำมะนาวอย่างละช้อนโต๊ะ

• ไข่สี่ฟอง;

• วอลนัท 250 กรัม (สับ);

• กานพลูครึ่งช้อนชา;

• ผิวเลมอน 2 ช้อนชา;

• กรีกคอนญักสองช้อนโต๊ะ;

• นม 22 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนแรกเตรียมพายถั่ว

1. ขั้นแรก ตีเนยกับวานิลลา น้ำตาล จนเป็นฟอง

2. จากนั้นผสมมวลกับไข่ที่ตีแล้ว

3.จากนั้นใส่เกล็ดขนมปังลงในแป้ง คลุกให้เข้ากัน

4. จากนั้นเทนมลงในมวลนี้ในขณะที่กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

5. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้งที่นั่น

6. ใส่มวลสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

ขั้นตอนที่สอง - เตรียมน้ำเชื่อม

ต้มน้ำเปล่า 250 มล. น้ำผึ้ง น้ำตาล ต้มไฟเป็นเวลาห้านาที จากนั้นยกลงจากเตา ใส่คอนยัค น้ำมะนาว

ขั้นตอนที่สาม - เก็บเค้ก

เมื่อเค้กสุกให้เทไซรัปลงไป ปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยแล้วโอนไปยังจาน ก่อนเสิร์ฟ ตัดวอลนัทพายเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

พายถั่วลิสง

เค้กชิ้นนี้เอาใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารหวานและแป้ง ตอนนี้เราจะพิจารณาทุกขั้นตอนของการเตรียมการ เหล้าถั่วและแอปริคอททำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• เนย 180 กรัม;

• วอลนัทและน้ำตาล 200 กรัม

• แป้ง 250 กรัม;

• ไข่สี่ฟอง;

• ซองวานิลลา;

• นมสี่ช้อนโต๊ะ;

• ซองผงฟู;

• เหล้าวอลนัทสามช้อนโต๊ะ

• แยมแอปริคอตสองช้อนโต๊ะ

เตรียมขนม

1. นำถั่วไปทอดในกระทะแห้งให้เย็น ต่อไป บดในเครื่องปั่น

2. ตอนนี้เอาเครื่องผสม ใช้ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง

3. ถัดไปเพิ่มถั่วสับที่นั่น คนให้เข้ากัน

4. ละลายเนย เย็น

5. จากนั้นเทนมลงในส่วนผสมไข่กับถั่ว ต่อไปก็เติมน้ำมันที่เดิม

6. ร่อนแป้งเพิ่มลงในแป้ง จากนั้นใส่วานิลลาผงฟู ต่อไป ใส่เหล้าถั่ว

7. ผัดจนเนียน

8. เปิดเตาอบที่ 200 องศา

9. หล่อลื่นแม่พิมพ์

10. ใส่มวลลงในแบบฟอร์ม ปรับระดับ

11. อบพายวอลนัทเป็นเวลาสี่สิบนาที

12. ทำให้เค้กเย็นลงจาระบีด้วยแยมแอปริคอทหรือแยม โรยหน้าด้วยถั่วสับ

เค้กถั่ว. สูตรช็อกโกแลตไอซิ่ง

เค้กเฮเซลนัทแสนอร่อยราดด้วยครีมช็อกโกแลตฟรอสติ้ง วันรุ่งขึ้นควรเสิร์ฟเค้กโดยปล่อยให้แช่ตู้เย็นค้างคืน วิธีทำพายถั่วรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความ? ทำได้ง่ายมาก

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ไข่ขาวห้าฟอง;

• แป้ง 0.33 ถ้วย;

• เฮเซลนัท 150 กรัม;

• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ;

• เนย 220 กรัม (+ ช้อนโต๊ะสำหรับทาแม่พิมพ์);

• ฝักวานิลลาครึ่งฝัก;

• น้ำตาลไอซิ่ง 1.33 ถ้วย (+ อีกมากสำหรับโรยหน้าขนม);

• ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 120 กรัม (สำหรับเคลือบ);

• ครีมหนัก 1/4 ถ้วย (สำหรับทำฟรอสติ้ง);

• เมล็ดกาแฟสำเร็จรูปครึ่งช้อนชา (สำหรับเคลือบ)

สูตรเค้กถั่ว

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 175 องศา วางเฮเซลนัทบนแผ่นอบ นำเข้าอบสิบสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้ถั่วเย็น

2. ตัดวงกลมจากกระดาษ parchment ใส่ในแม่พิมพ์

3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช

4. อุ่นเนยในกระทะขนาดกลาง

5. แยกฝักวานิลลาและขูดเมล็ดสำหรับน้ำมัน

6. ถัดไปเพิ่มฝักลงในหม้อ ปรุงเนยจนเป็นสีน้ำตาลและมีรสขม เย็นลง. ต่อไป ทิ้งฝักวานิลลา

7. จากนั้นบดถั่วด้วยน้ำตาลผง สามารถทำได้ในเครื่องเตรียมอาหาร

8. เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม

9. ตีไข่ขาวในชามอีกใบ ใส่น้ำตาล ตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาห้านาที

10. ถัดไป วางผ้าขาวลงในชามขนาดใหญ่

11. ใส่เนยน้ำตาลและแป้งผสมให้เข้ากัน

12. ผัดด้วยไม้พายยาง

13. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ นำเข้าอบ 55 นาที

14. ปล่อยให้แม่พิมพ์เย็นครึ่งชั่วโมง

15. ในเวลานี้เตรียมเคลือบ ละลายครีม ช็อคโกแลตที่หั่นไว้ล่วงหน้า กาแฟในภาชนะที่ตั้งเหนือหม้อต้มน้ำ ผัดเป็นระยะ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน

16. วางเค้กบนจาน เติมไอซิ่ง โรยด้วยน้ำตาลผง

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายวอลนัทแล้ว สูตรอาหารด้วยรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความจะช่วยพนักงานต้อนรับทุกคน นอกจากนี้ เราได้พิจารณาตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับการทำขนมดังกล่าว