มันฝรั่งในหม้อ - สูตรที่อร่อยที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในหม้อได้ทุกฤดูกาล แต่จานนี้อร่อยที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาของการสุกของหัวและผักสดตามฤดูกาล ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่อากาศหนาวเย็น และมันฝรั่งในหม้อที่แบ่งส่วนจะอร่อยเมื่อรับประทานจากเตาโดยตรง นี่เป็นจานที่แสนอร่อยและอบอุ่น ถ้าคุณยังไม่ได้ปรุง ตอนนี้เป็นเวลาที่ต้องทำ

วิธีทำและจากอะไร

วันนี้เราขอเสนอให้คุณปรุงมันฝรั่งในหม้อตามสูตรที่มีรูปถ่ายอธิบายทีละขั้นตอน ตามธรรมเนียม เราจะเริ่มด้วยตัวเลือกการทำอาหารง่ายๆ เป็นไปได้มากที่พนักงานต้อนรับจะพบส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจานที่มีกลิ่นหอม หากจำเป็น สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปได้ที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุด สำหรับการเตรียมมันฝรั่งในหม้อครั้งแรกควรใช้ปริมาณเล็กน้อย เริ่มกันเลยดีกว่า สูตรเราแนะนำให้เติมแค่สองภาชนะขนาดกลางขนาด

มันฝรั่งของยาย

เตรียมสินค้า:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
• เนื้อสับอะไรก็ได้ - 300-500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• 2 หลอด
• ใบลอเรล - 2-4 ชิ้น
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำประมาณ 1 ลิตร
• น้ำซุป 2 ก้อน (รสโปรดของคุณ).
• น้ำมันพืช (เราจะผัดผักกับมัน)
• สมุนไพรเขียวต่างๆ - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร (ทีละขั้นตอน) มันฝรั่งในหม้อ (คุณสามารถดูรูปอาหารที่ทำเสร็จแล้วด้านบน):

1. ทำความสะอาดหัวมันฝรั่งของเรา. มันจะดีกว่าถ้าเอามันฝรั่งลูกเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม.)
2. หั่นหัวหอมครึ่งวง. หากคุณไม่ชอบหัวหอมในอาหารจริงๆ คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ เทน้ำมันลงในกระทะ
3. ปอกแครอท ถูแล้วส่งให้หอมหัวใหญ่ ให้ผักผัดจนหัวหอมเป็นสีทอง
4. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมมันฝรั่งลงในหม้อ เราไม่ตัดหัวแต่ใช้ทั้งหัว เติมมันฝรั่ง 2/3 เต็มหม้อ
5. จากเนื้อสับคุณต้องทำลูกที่มีลักษณะเหมือนลูกชิ้น กำหนดขนาดของผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่จำไว้ว่าอย่าทำลูกชิ้นที่ใหญ่มากจะดีกว่า



เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์คือเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.

6. เราปิดมันฝรั่งและลูกชิ้นด้วยแครอทและหัวหอมสีน้ำตาล
7. ทำน้ำซุปเติม. ในการทำเช่นนี้ลูกบาศก์จะต้องเติมน้ำร้อนและคนจนละลาย บดกระเทียมด้วยการกดแล้วเทลงในน้ำซุป
8. เติมมันฝรั่งลงในหม้อครึ่งหนึ่ง เราส่งจานพร้อมจานไปที่เตาอบเย็นแล้วเปิด หลังจากให้ความร้อนคุณสามารถนับเวลาทำอาหารได้ ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา จานควรเคี่ยวเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
9. เมื่อจานพร้อมโรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งใส่เนื้อ - อร่อย

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อบดจริงๆ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ วิธีการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อ อ่านด้านล่าง สูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้หมูอ้วน ให้กินเนื้อแกะ และไก่งวงแทนไก่

กับหมู

สำหรับหมู 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้หัวมันฝรั่งประมาณ 1 กิโลกรัม หัวหอมใหญ่ 2 หัว และแครอท (2 ชิ้น) วางมะเขือเทศคุณต้องใช้ 1 ช้อนขนม น้ำมันพืช พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำมันฝรั่งในหม้อกับหมู:

1. สับหัวหอมและแครอท. หัวหอมควรหั่นเป็นชิ้นและแครอทควรขูด
2. ผัดผักบนไฟกลางจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
4. ฟรีเนื้อส่วนเกิน: หนัง ไขมัน เส้นเอ็น จากนั้นนำไปทอดโดยเติมน้ำมันพืช หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ถึงเวลาใส่เนื้อและอาหารอื่นๆ ลงในหม้อแล้วลำดับมีดังนี้ ชั้นของเนื้อทอด แล้วก็มันฝรั่งก้อนและใบกระวาน วางแครอทสีน้ำตาลกับหัวหอมด้านบน
6. เติมซอสมะเขือเทศ 1/4 ช้อนของหวาน (หากต้องการ แทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ) เพิ่มเครื่องเทศเพื่อรสชาติและสุดท้ายเติมหม้อด้วยน้ำต้ม อย่าลืมเกลือนะ
7. ตอนนี้คุณต้องปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบเย็น ทันทีที่เครื่องอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ เราจะเริ่มนับถอยหลังของเวลาทำอาหาร หลังจาก 40-50 นาที คุณสามารถปิดเตาอบและลองจานที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มผักได้ถ้าต้องการ

ใส่เห็ดกับไก่

มันฝรั่งที่อร่อยและหอมนุ่มและเป็นที่รักมากที่สุดจะออกมาตรงตามสูตรนี้ เราต้องการ:

• ไก่ - เนื้อประมาณครึ่งกิโลกรัม (อก, ขาไก่)
• มันฝรั่ง - ประมาณหนึ่งกิโล
• แชมเปญ - 250-400 กรัม. เห็ดสามารถนำมาแช่แข็ง สด หรือบรรจุกระป๋อง - ตามต้องการ
• 2 หลอด
• ชีสแข็ง - 150-200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (หรือครีมเปรี้ยว).
• น้ำมันลีน.
• น้ำต้ม.
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวง
2. แชมเปญ ถ้าดิบ ให้แปรรูปและล้าง
3. ผัดเนื้อจนกรอบน่ารับประทานในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช ตอนนี้คุณต้องนำออกจากกระทะลงในหม้อ ทิ้งน้ำมัน - itมาสะดวก
4. เตรียมเห็ดโดยหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชที่เหลือจากการปรุงเนื้อ กับเห็ดคุณต้องทอดหัวหอมครึ่งวง อย่าลืมใส่เกลือลงไปในส่วนผสมในการทำอาหาร
5. ตอนนี้เห็ดไปในชั้นที่สองหลังจากเนื้อในหม้อ
6. หลังจากปอกแล้ว ให้เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วส่งไปที่ชั้นเห็ด ในขั้นตอนนี้ในการปรุงมันฝรั่งในหม้อ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นได้
7. กระจายครีมลงในหม้อในส่วนเท่า ๆ กันและเติมเนื้อหาด้วยน้ำ น้ำควรคลุมผักและเนื้อสัตว์
8. ถึงคราวของชีสแล้ว ต้องบดด้วยเครื่องขูดแล้ววางชิปชีสไว้บนครีมเปรี้ยว
9. ปิดฝาหม้อแต่ละใบ (หากไม่มีฝาให้ใช้กระดาษฟอยล์) วางแผ่นกับหม้อในเตาอบ
10. ที่ 200 องศา มันฝรั่งในหม้อก็จะพร้อมในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อผ่านเวลาที่ตั้งไว้ ให้ถอดฝาหรือฟอยล์ออกแล้วทิ้งหม้อไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากระยะเวลาที่กำหนด เปลือกชีสแสนอร่อยจะปรากฏขึ้นในแต่ละอัน

น่ากินมาก!