2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ไก่อบในเตาเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารตามเทศกาล แต่ก็สามารถเพิ่มความสดใสให้กับอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบได้ ต้องขอบคุณน้ำหมัก ซอส และเครื่องเทศจำนวนมาก จึงสามารถกระจายการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ สร้างความพอใจให้กับผู้บริโภคด้วยสิ่งใหม่ๆ ทุกครั้ง และไม่สำคัญว่าเราอบไก่ทั้งตัวในเตาอบหรือหั่นเป็นชิ้น ผลลัพธ์ก็อร่อยไม่แพ้กัน ไม่จำเป็นต้องพูดถึงด้านความงามของจานด้วยซ้ำ ไก่น่ารับประทานใบสีน้ำตาลทองไม่มีใครสนใจ
ไก่หมักมะนาว
ไก่ทั้งตัวในเตาอบที่หมักด้วยมะนาว สมุนไพร และเครื่องเทศเป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้นำซากนกหนึ่งตัว มะนาว หรือมากกว่าน้ำผลไม้ของมัน เกลือหนึ่งช้อนเล็กน้อย พริกไทยครึ่งช้อนเต็ม (สีดำป่น) และน้ำมันโรสแมรี่และน้ำมันมะกอก เราเตรียมไก่และต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก เราถูไก่ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทุกด้านแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องส่งเข้าไปในตู้เย็น หากเวลาหมักนานขึ้นก็ควรนำไก่ไปวางในที่เย็น จากนั้นเราก็เช็ดซากด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งวางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบอุ่น ย่างไก่ทั้งตัวในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาด
ไก่กระเทียมมะนาว
กระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทุกจาน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้ในการปรุงอาหาร เราใช้ไก่หนึ่งตัว (ประมาณ 2 กิโลกรัม) น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ลูก กระเทียมประมาณ 10 กลีบ โรสแมรี่สดและเครื่องเทศสองสามกิ่ง เราเริ่มต้นด้วยงานเตรียมการ เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วบดในครก (หรือบดด้วยวิธีอื่น) จากนั้นสับโรสแมรี่อย่างระมัดระวัง ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้และเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงไป บีบน้ำมะนาวลงไป เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและแปรงไก่ด้วยส่วนผสมนี้ วางบนแผ่นอบ หากไม่ติดกระทะ ให้ทาไขมันด้วย รอบตัวคุณสามารถจัดวางมันฝรั่งขนาดเล็กทั้งหมดได้ อบไก่ทั้งตัวในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา เมื่อไก่พร้อมแล้วให้นำออกมาใส่จานทิ้งไว้ 15 นาที เนื้อสัตว์ควรพักผ่อนและดูดซับน้ำผลไม้ทั้งหมด จากนั้นเราก็เสิร์ฟถึงโต๊ะ
อบที่แขนเสื้อ
ไก่อบถุงฉ่ำมาก. สำหรับการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ สำหรับน้ำดอง คุณสามารถใช้ซีอิ๊ว กระเทียม น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวและพริกไทยผสมกัน ถูซากด้วยส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้ ในฐานะที่เป็นเนื้อสับ เราใช้ผักและผลไม้ที่สามารถเติมเต็มเนื้อนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราใส่นกไว้ในแขนเสื้อพิเศษแล้วปิดขอบด้วยคลิป อบไก่ทั้งตัวในเตาอบด้วยวิธีดั้งเดิม เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที อย่าลืมเจาะด้านบนของกระเป๋าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อากาศไหลออก ไม่กี่นาทีก่อนจบ คุณสามารถตัดแขนเสื้อแล้วปล่อยให้ไก่เป็นสีน้ำตาลได้
