สูตรซินนาบอนที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Cinnabon คือร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก อาหารจานหลักคือซินนามอนโรลแบบดั้งเดิมพร้อมครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด สารพัดเหล่านี้คืออะไร? เมื่อได้ลองทำขนมปังแบบนี้เพียงครั้งเดียวแล้วแม่บ้านก็ขอสูตรสำหรับ synabon มาดูกันดีกว่า

ซินนาบอนบันคืออะไร? นี่คือม้วนแป้งหวานนุ่มในพับซึ่งมีอบเชยอบเชยด้วยน้ำตาล ยิ่งบิดเกลียวแน่น ขนมปังก็จะยิ่งดูเหมือนอาหารอันโอชะแบบยุโรปดั้งเดิมที่ขายในมินิเบเกอรี่ ส่วนผสมบังคับที่รวมอยู่ในสูตรซินนาบอนคืออบเชย สำหรับความหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ เช่น แยมแอปเปิ้ล ลูกเกด หรือถั่ว สูตร synabon จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้และคุณจะได้รับความยินดีเป็นอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีใครห้ามการทดลองด้วยรสชาติและคิดค้นสิ่งใหม่ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างสูตรการทำอาหารของคุณเอง Sinabon ในกรณีนี้อาจไม่กลายเป็นของจริง แต่จะไม่เหมือนใคร

ต้องใช้อะไรบ้างในการเตรียม 15-20 เสิร์ฟ? ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและมีสินค้าไม่กี่อย่าง

สำหรับการทดสอบ:

• 200-250gนม;
• 2 ไข่;
• 11g แห้ง หรือ 50g ยีสต์ดิบ;
• 65-100g มาการีน;
• น้ำตาลผง 100g;
• 600-700g แป้ง;
• เกลือนิดหน่อย

สำหรับไส้:

• น้ำตาล 200 กรัม;
• อบเชย 20g;
• เนย 55g.

สำหรับครีม:

• 200g ครีมชีสชั้นดี;
• 100-150g น้ำตาลหรือน้ำตาลผง;
• เนย 3 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลวานิลลา 7 กรัม

รับทำซาลาเปาซินาบงมั้ยคะ? สูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมแป้ง - นี่คือขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมสารพัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจือจางยีสต์ในนมอุ่นเล็กน้อยด้วยการเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 5-10 นาที สิ่งนี้ทำเพื่อกระตุ้นยีสต์ ถ้าไม่เสร็จแป้งก็ไม่ขึ้น

กลูเตนเตรียมได้ในเวลานี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้สักครู่ กลูเตนมีไว้เพื่ออะไร? คำตอบนั้นง่าย: มันช่วยปรับปรุงโครงสร้างของแป้ง - ทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้น

ในชาม ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและมาการีนที่นิ่มไว้ จากนั้นเทนมผสมกับยีสต์แล้วเทกลูเตนที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อการนวดได้เร็วขึ้น แป้งที่ได้ไม่ควรแข็ง ม้วนฐานที่เสร็จแล้วเป็นลูกบอลทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ช่วงนี้แป้งจะขึ้น

ถึงจะ "พอดี" ก็เติมได้นะ มันทำง่ายมาก - อบเชยผสมกับน้ำตาล

ต้องรีดแป้งเป็นชั้นๆ หนาๆ ประมาณ 0.5 ซม. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยเนยหรือมาการีน แล้วเกลี่ยไส้ซินนามอนให้เป็นชั้นเท่ากัน ม้วนเป็นม้วนแน่น หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์ประมาณ 15 นาที อบซินนาบอนที่ 170-180°C 20-35 นาที

ได้เวลาทำครีมแล้ว. ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน หล่อลื่นขนมปังอุ่นด้วยครีมสำเร็จรูป

อย่างที่คุณเห็น สูตรซินนาบอนนั้นง่ายมาก ของอร่อยนี้ทำที่บ้านได้