สูตรเค้กน้ำผึ้งอร่อยๆ รีบๆ นะคะ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กน้ำผึ้งเป็นขนมที่อร่อยที่สุด จานง่ายๆนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกครั้งที่เสริมด้วยสารตัวเติมที่แตกต่างกัน เค้กน้ำผึ้งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน รูพรุน สีสันสวยงาม และกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน และถ้าคุณทำขนมนี้ในรูปแบบที่สวยงามและตกแต่งอย่างน่าสนใจ คุณจะได้ขนมวันหยุดที่แท้จริง

รายละเอียด

ปกติจะใช้ยีสต์ธรรมดาหรือแป้งบิสกิตอบเค้กน้ำผึ้ง แม้ว่าในประเทศอื่น ๆ การทำขนมอบโดยไม่ใช้ยีสต์เป็นเรื่องปกติ ในบรรดาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในประเทศ สูตรพายน้ำผึ้งเป็นที่นิยมอย่างมากซึ่งมักจะเตรียมไว้สำหรับดื่มชาทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล สามารถอบโดยมีหรือไม่มีน้ำตาลก็ได้ นอกจากนี้ ตัวเลือกหลังถือว่ามีประโยชน์มากกว่าและเป็นอาหารมากกว่า

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในแป้งเพื่อให้ขนมมีความน่ารับประทานมากขึ้น ตัวอย่างเช่น พายที่มีถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้หวาน เบอร์รี่ และผลไม้แห้งกลายเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา อนุญาตให้ใช้ตัวเลือกทุกประเภทในการตกแต่งสารพัด - หากต้องการ คุณสามารถใช้เพื่อปิดพายได้เองไอซิ่งหรือครีมเปรี้ยวซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติของน้ำผึ้งในการอบ โดยทั่วไปแล้ว อย่ากลัวที่จะทดลอง และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณอย่างแน่นอน

สูตรเค้กน้ำผึ้งง่ายๆ

ในเวอร์ชั่นดั้งเดิม ของหวานนี้ปรุงด้วยเนย อย่างไรก็ตาม รูปแบบต่างๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ตัวอย่างเช่น พายที่ใช้ kefir จริงอยู่ ถ้านี่เป็นครั้งแรกที่คุณเตรียมขนมนี้ อย่าลืมลองใช้สูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุด ดังนั้นในการทำเค้กน้ำผึ้งในเตาอบ คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• 120g น้ำผึ้ง;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 130g;
• 2 ไข่;
• โซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อนชา

อย่างที่คุณเห็น วัตถุดิบค่อนข้างเรียบง่ายและราคาไม่แพง โดยปกติชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถหาได้ง่ายในห้องครัวใด ๆ หรือที่แย่ที่สุดก็คือในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด จากส่วนประกอบจำนวนนี้ คุณจะได้เค้กน้ำผึ้งหอมกรุ่นประมาณ 10 เสิร์ฟ โดยวิธีการที่ขนมนี้ปราศจากน้ำตาลที่เป็นอันตรายโดยสมบูรณ์ด้วยเหตุนี้จึงสามารถอวดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ และสำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีเวลาว่างสูงสุดหนึ่งชั่วโมง

กระบวนการทีละขั้นตอน

ในภาชนะเดียว ผสมและละลายเนยและผลิตภัณฑ์จากผึ้ง การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เพิ่มไข่แป้งร่อนและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของเหลว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดคุณสามารถใช้เครื่องผสม แล้วดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วส่งไปที่แป้งโด. มวลที่ได้ควรจะค่อนข้างนุ่ม เนียน และเป็นเนื้อเดียวกันแน่นอน

โอนแป้งที่เตรียมไว้ให้เป็นรูปที่ทาด้วยไขมันหรือกระดาษรองอบ แล้วส่งไปอบประมาณ 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดเพื่อตรวจดูว่าขนมพร้อมไหมก่อนนำออกจากเตาอบ นำขนมออกมารอ 10 นาที จากนั้นจึงย้ายไปยังจานที่เตรียมไว้และเริ่มตกแต่ง

ตามสูตรดั้งเดิมสำหรับเค้กน้ำผึ้งในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายให้กับขนมอบของคุณ ตัวอย่างเช่น เหมาะสำหรับสิ่งนี้:

• เชอร์รี่ตากแห้ง;
• ช็อคโกแลต;
• แอปริคอตแห้ง
• พรุน;
• ผลไม้สดฝาน
• ลูกเกด;
• ขิงป่น;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• อบเชย;
• วานิลลา;
• คาราเมล;
• เปลือกส้ม;
• วอลนัทและอัลมอนด์

อย่างที่คุณเห็น ตัวเลือกมีมากมาย ดังนั้นเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบแล้วไปกันเลย ถ้าคุณชอบผลไม้แห้งหรือช็อกโกแลต ก่อนส่งไปที่แป้ง อย่าลืมคลึงในแป้งเพื่อไม่ให้ตกตะกอน

สูตรเค้กน้ำผึ้ง Kefir

ขนมอบดังกล่าวเตรียมโดยไม่ยากและมีความนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ ในการเตรียมของหวานน้ำผึ้ง คุณจะต้อง:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 120g;
• ปริมาณ kefir เท่าเดิม;
• 80 กที่รัก;
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• แป้ง 150 กรัม;
• ถั่ว ลูกเกด หรือผลไม้หวานครึ่งถ้วย
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่งสองสามช้อนโต๊ะ

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถเปลี่ยน kefir ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย และแทนที่จะใช้ถั่ว คุณสามารถกินอะไรก็ได้ตามตัวอักษร: ช็อคโกแลต ผลไม้แห้ง เบอร์รี่และผลไม้

ทำอาหาร

ก่อนตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ในภาชนะที่แยกต่างหาก ละลายน้ำผึ้งจนเป็นของเหลว จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เป็นผลให้มันควรจะละลายอย่างสมบูรณ์ ร่อนแป้งให้เข้ากัน หลายๆ ครั้งควรผสมกับโซดา จากนั้นใส่ kefir ลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน และหลังจากใส่แป้งแล้ว ให้พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้โซดาทำงานและส่วนผสมจะเพิ่มขึ้น

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ส่งถั่วสับ ลูกเกด หรือผลไม้แห้งมาบดเป็นก้อน สุดท้ายผสมแป้งที่เตรียมไว้อีกครั้งแล้วโอนให้เป็นแบบเรียงรายหรือทาน้ำมัน อบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา หลังจากปรุงแล้ว ของหวานจะมีขนาดประมาณสองเท่า ตกแต่งด้านบนของพายอบด้วยน้ำตาลผงและถั่ว ส่งผลให้คุณจะได้ขนมอร่อยๆ ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม

เคล็ดลับ

ถ้าอยากให้เค้กนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปอีกชั้น สำหรับการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมหลัก 150 กรัมและน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ การทำครีมเปรี้ยวนั้นไม่ยากเลย - คุณเพียงแค่ต้องตีส่วนผสมจนเนียน ตัดบิสกิตอบเป็นสองเค้กและเคลือบด้วยมวลที่เตรียมไว้ นี่จะทำให้ขนมของคุณละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น