อาหารเย็นเต็มอิ่ม - อาหารหม้อ (ปรุงในเตาอบ)

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

อาหารที่ปรุงในหม้อดินนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนได้ปรุงอาหารด้วยเตาอบเช่นนี้เอง ตอนนี้เตาอบหาได้เฉพาะในบ้านในหมู่บ้านเท่านั้น ดังนั้นอาหารในหม้อในเตาอบจึงถูกอบโดยคนส่วนใหญ่ในปัจจุบัน และคุณสามารถสร้างสรรค์สิ่งที่แตกต่างกันและอร่อยมากมาย! การทำอาหารในหม้อเป็นเรื่องที่น่ายินดี

ลองนึกถึงหนึ่งในอาหารที่สามารถปรุงด้วยเครื่องปั้นดินเผาสุดวิเศษนี้กันเถอะ นี่คือโจ๊กบัควีทกับผัก

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บัควีท;
• น้ำต้ม - สองร้อยมิลลิลิตร;
• ฮอปส์-สุเนลิปรุงรส – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - สิบกรัม;
• เนยใส - 50 กรัม;
• ชีส Adyghe - สองร้อยกรัม

ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น เราหั่นชีสเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่แครอทและกะหล่ำปลีลงไปผัดต่ออีกสิบห้านาที จากนั้นเราก็ใส่เครื่องเทศ เกลือ ยกกระทะไฟ

ในขณะเดียวกันก็ปรุงบัควีท ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมัน ต่อไปเราเอาหม้อและวางชั้นของบัควีทครีมเปรี้ยวจากนั้นผสมผักกับชีสจนเต็มหม้อ เทน้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรลงไป ปิดฝาใส่ในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาเป็นเวลาสิบห้านาที โจ๊กพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว กลายเป็นอาหารในหม้อที่อร่อยมาก

สูตรต่อไปเป็นมันฝรั่งใส่เนื้อในหม้อค่ะ อาหารในหม้อที่ปรุงในเตาอบจะอร่อยและหอมกว่าในเตา สำหรับจานนี้เราต้องการ:

• ถั่วฝักยาว - หนึ่งในสามของแก้ว;
• หมู - สี่ร้อยกรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีส - หนึ่งร้อยกรัม;
• แครอท -1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - สี่กลีบ;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว;
• พริกไทยดำ

ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในหม้อและใส่ในเตาอบ ใส่มันฝรั่งลงไป ตามด้วยถั่วเขียว พริกไทยและเกลือเนื้อ วางในชั้นถัดไปก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นมาแตงกวาและกระเทียม ชั้นบนสุดคือมะเขือเทศ พริกไทย และแครอท เติมหม้อหนึ่งในสี่ที่เต็มไปด้วยน้ำ ทั้งหมดนี้เราหลับไปกับสมุนไพรและชีส

อาหารในหม้อตุ๋นในเตาอบไม่ควรพับแน่นเกินไป ดังนั้นจึงจำเป็นที่น้ำซุปจะไม่ไหลเมื่อถูกความร้อน

นำหม้อเข้าเตาเย็น แล้วเปิดไฟอบ (สตูว์) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณสองร้อยองศา มันฝรั่งควรตรวจสอบความพร้อมของจาน ถ้านิ่มก็เอาจานออกได้

อาหารต่อไปในหม้อที่ปรุงในเตาอบคือกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

• นม - ห้าสิบมิลลิลิตร;
• กะหล่ำปลี - หนึ่งในสี่ของหัว;
• หัวหอมใหญ่;
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• ไข่ - สองชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว

หั่นแครอท กะหล่ำปลี และหัวหอมสับ แล้วเคี่ยวผักทั้งหมดจนนิ่ม ตีนมกับเกลือและไข่ เพิ่มความเขียวขจีให้กับพวกเขา เทส่วนผสมนมไข่ใส่ผักตุ๋นลงในหม้อ เราใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยใส่ครีมเปรี้ยว

เพลิดเพลินกับสตูว์หม้อหอม ๆ ของคุณ!