สลัดปราก: เพลิดเพลินกับรสชาติพิเศษ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ทุกคนรู้ดีว่าสลัดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและน่าสนใจที่สุดในการเพิ่มคุณค่าทางอาหารของเราและทำให้ทั้งโต๊ะประจำวันและเทศกาลต่างๆ ตอนนี้สำหรับการเตรียมของว่าง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่เหมาะกับอาหาร ผสมให้เข้ากันได้ทันทีตามที่ใจปรารถนา มีเพียงสิ่งเดียวที่เรียกได้ว่าเป็นข้อกำหนดที่จริงจัง - รสชาติที่เข้ากันได้ของส่วนผสม

ถ้าคุณดูในตู้เย็นตอนนี้และหาส่วนผสมของอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างปรากสลัด คุณควรลองดูและคุณจะไม่เสียใจเลย

ตามชื่อ จานนี้เป็นของอาหารเช็ก ลักษณะเด่นอย่างหนึ่งของอาหารนี้คือการเตรียมอาหารจานเนื้ออย่างชำนาญ และเครื่องเทศก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง จานเช่นสลัดปรากเกือบจะเป็นสถานที่สำคัญซึ่งเป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียงในหลายประเทศไม่น้อยไปกว่าเบียร์เช็ก อาหารเช็กไม่สามารถเรียกได้ว่าเหมาะที่สุดสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ แต่ผู้ชื่นชอบอาหารมื้ออร่อยและอร่อยจะชอบ บรรดาผู้เยี่ยมชมสาธารณรัฐเช็กโชคดีที่ได้เห็นประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจและสวยงามด้วยวัฒนธรรมชั้นสูงและรสชาติพิเศษของร้านกาแฟในท้องถิ่น ซึ่งคุณสามารถลองสลัดปรากฉาวโฉ่

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม: ส่วนผสมของเนื้อสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยไก่, ไก่งวง ฯลฯ อันดับแรก มาดูสลัดปรากแบบคลาสสิกกัน ขนมแบบดั้งเดิมนี้ทำมาจากเนื้อลูกวัวและเนื้อหมูซึ่งนำมาเป็นชิ้นเท่าๆกัน

ส่วนผสมสลัด:

• แตงกวาเค็ม - สองชิ้น;
• เนื้อลูกวัว - กรัม 200;
• หมู - กรัม 200;
• แอปเปิ้ล - ชิ้นเดียว;
• ผักกาด พาร์สลีย์ และผักชีลาว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น ลูกจันทน์เทศ ผักชี;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

เราเอาแตงกวาปอกเปลือกกับแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง เราใช้เนื้อลูกวัวและเนื้อหมูโดยน้ำหนักในสัดส่วนที่เท่ากันและล้างให้สะอาด หากคุณต้องการได้เนื้อที่นุ่มและมีรสชาติมากขึ้น คุณควรแช่มันในน้ำดองที่ทำจากลูกจันทน์เทศ มัสตาร์ด และผักชีก่อนทอด สำหรับน้ำดอง ให้ใส่ลูกจันทน์เทศและผักชีเล็กน้อยลงในมัสตาร์ด คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อลงไปแล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เนื้อหมักควรหั่นเป็นเส้นแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช เราเอาเนื้อเสร็จแล้วให้เย็น หัวหอมหั่นบาง ๆ ควรผัดเล็กน้อยและมายองเนสผสมกับน้ำมะนาว

จานที่เราจะใส่สลัด ปิดหน้าก่อนใบผักกาดหอม. จากนั้นเราก็จัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยซอสที่ประกอบด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส คุณสามารถเลือกลำดับของเลย์เอาต์ของเลเยอร์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ ก่อนเสิร์ฟ เราแนะนำให้คุณตกแต่งจานด้วยผักใบเขียว

เพื่อการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทำสลัดปรากกับพริกหยวก สำหรับส่วนผสมที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดจะเพิ่มเฉพาะพริกไทยบัลแกเรีย

และสำหรับคนที่ชอบเนื้อไก่มากกว่าประเภทอื่นๆ สลัดปรากใส่ไก่ก็เหมาะ คราวนี้แทนที่จะใช้เนื้อลูกวัวและหมูเราใช้อกไก่ครึ่งกิโลกรัม ต้มในน้ำเค็มเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นแตงกวาดองหนึ่งอัน หัวหอมขนาดกลางสองอัน แอปเปิ้ลหนึ่งลูกและพริกหวานสองอันก็ถูกตัดเป็นเส้น ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้นๆ และทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สลัดที่อร่อยและดั้งเดิมเช่นนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับทุกวันหยุด