ชามะตูมจากเมืองไทย ชงยังไง?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ตลาดชาโดดเด่นด้วยความหลากหลาย ที่นี่คุณจะพบได้ไม่เพียงแค่พันธุ์สีดำและสีเขียวทั่วไปเท่านั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้ช่วงนี้ได้เติมเต็มด้วยสายพันธุ์แปลกใหม่จำนวนมากรวมถึงชามะตูมไทย

ผลต้นไม้ประกัน: ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์

คาบสมุทรฮินดูสถานเป็นแหล่งกำเนิดของต้นประกัน ซึ่งมีชื่อเรียกอื่นๆ อีกว่า ไม้หรือแอปเปิลหิน มะตูม ผลของมันใช้ทำชาสมุนไพร การกล่าวถึงคุณสมบัติทางยาของพืชมีอยู่ในบทความโบราณของระบบการแพทย์อายุรเวทซึ่งเขียนเป็นภาษาสันสกฤต ผลไม้ประกันตัวถูกใช้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและยังใช้ในทางการแพทย์อีกด้วย

เมื่อเวลาผ่านไป โรงงานได้แพร่กระจายไปยังภูมิภาคอื่นๆ ของเอเชียใต้ รวมทั้งประเทศไทย

คำอธิบายของพืช

ต้นประกันเป็นตัวแทนของตระกูลรู ผลของมันถือว่ามีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ ดังนั้นชาวไทยจึงทำชามะตูมจากผลเหล่านี้

ลักษณะคล้ายผลแอปเปิลหรือมะตูม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. ช่วงสีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเทาเขียวถึงเหลืองน้ำตาล ผลไม้มีเปลือกหยาบและหนาแน่นในโครงสร้างสามารถเปรียบเทียบกับเปลือกถั่วได้ หากคุณเปิดผลที่ยังไม่สุก เนื้อของผลไม้จะถูกแบ่งออกเป็นส่วนสีส้ม กระดูกเป็นสีขาว ในผลสุก เนื้อจะมีลักษณะเหนียวและมีสีน้ำตาล ผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว

ผลไม้ใช้ที่ไหน

ปลูกในหลายประเทศในเอเชีย:

• ศรีลังกา
• ประเทศไทย.
• มาเลเซีย.
• อินเดีย
• อินโดนีเซีย

มักพบต้นไม้ในป่า

ผลมีเปลือกแข็งมาก ต้นไม้จึงมักถูกเรียกว่าแอปเปิ้ลหินหรือไม้ หากไม่มีเครื่องมือพิเศษก็ยากที่จะเปิด

ผลไม้ใช้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย ไอศครีมผลไม้แช่อิ่มและแยมสลัดผลไม้เตรียมจากพวกเขา แต่ชามะตูมซึ่งใช้ผลแห้งของต้นประกันได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อผลไม้สดในตลาดของประเทศไทย ผลไม้มีจำหน่ายทั้งแบบแห้งและแบบชา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ผลของต้นประกันตามที่ระบุไว้ในอายุรเวทเป็นหนึ่งในสิบผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุด โรคต่างๆ เช่น โรคท้องร่วง แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โรคบิด และความผิดปกติของระบบย่อยอาหารอื่นๆ รักษาให้หายขาดโดยใช้ชามาตุม คุณสมบัติของพืชมีความโดดเด่นอย่างแท้จริง:

• ผลไม้มีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงวิตามิน
• ดื่มจากผลแห้งของต้นประกันช่วยฟื้นฟูการเคลื่อนไหวของลำไส้ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ วิธีการรักษานี้ได้ผลสำหรับอาการปวดท้อง ท้องอืด จุกเสียด และท้องร่วง
• ชามะตูมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับเสมหะ ดังนั้นจึงใช้รักษาโรคหวัด พวกเขาจะรักษาด้วยโรคหลอดลมอักเสบ ต่อมทอนซิลอักเสบ ต่อมทอนซิลอักเสบ และโรคทางเดินหายใจอื่นๆ
• ผลไม้แห้งส่งผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ปรับปรุงกระบวนการภูมิคุ้มกันในร่างกาย
• ปอดของผู้สูบบุหรี่จำนวนมากจะปราศจากนิโคตินหากเขาบริโภคชามะตูมเป็นประจำ

สรรพคุณไม่เพียงแต่ผลจากต้นประกันเท่านั้น ชาวเอเชียใต้ใช้เปลือก ราก และใบของพืชนี้เพื่อการรักษาโรคมานานหลายศตวรรษ

วิตามินและแร่ธาตุ

ผลมะตูมประกอบด้วยธาตุที่สำคัญและวิตามินที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ:

• เหล็ก. สารนี้มีหน้าที่ในการเสริมสร้างร่างกายด้วยออกซิเจน การขาดมันนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น โรคโลหิตจาง
• แคลเซียม. นี่เป็นธาตุที่สำคัญพอสมควรที่ส่งผลต่อการก่อตัวของกระดูก เกี่ยวข้องกับกระบวนการแข็งตัวของเลือด และในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต น้ำ และโซเดียมคลอไรด์ การขาดสารกระตุ้นการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนนำไปสู่การเสื่อมสภาพในสภาพของฟันทำให้ความจำเสื่อมและทำให้หงุดหงิดมากขึ้น
• ฟอสฟอรัส. microelement นี้คือเป็นส่วนสำคัญของ ATP ซึ่งเป็นกรดที่รับผิดชอบต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ ฟอสฟอรัสเป็นส่วนหนึ่งของ DNA และ RNA ซึ่งเป็นพาหะของข้อมูลทางพันธุกรรม มีส่วนเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อฟัน
• วิตามินซี ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อต่างๆ และป้องกันการเกิดออกซิเดชันของวิตามินที่เข้าสู่ร่างกาย
• วิตามิน A เป็นตัวควบคุมกระบวนการสร้างภูมิคุ้มกัน

ชามะตูมได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทยและที่อื่นๆ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ นักท่องเที่ยวหลายท่านที่เคยมาเยือนประเทศนี้ กลับจากวันหยุดพักร้อน นำมาเป็นของขวัญให้เพื่อนฝูงและญาติพี่น้อง อันที่จริงนี่เป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมเพราะเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีการชง

ซื้อเบียร์ผลไม้แปลกใหม่ - เท่านั้นยังไม่หมด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเตรียมชามะตูมอย่างถูกต้อง มาดูวิธีการชงเครื่องดื่มกันดีกว่า

มีวิธีทำอาหารหลายวิธี:

1. เราเอาผลไม้แห้ง 2-3 ชิ้นแล้วเทน้ำเดือด 1 ลิตร ใส่เครื่องดื่ม 20-30 นาที
2. เทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อ ใส่ชามะตูม 3-4 ชิ้น นำไปต้มและยกออกจากเตา
3. ใส่ผลไม้แปลกใหม่ 1 แผ่นลงในถ้วย 200-300 มล. เทน้ำเดือดลงในภาชนะแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

รสชาติของชานั้นหอมหวานกำลังดี คล้ายกับการแช่รากชะเอมเทศ กลิ่นหอมอ่อนๆ ของวานิลลาและอบเชย เพื่อให้เครื่องดื่มมีความปราณีตมากขึ้นเพิ่มรสชาติสะระแหน่มะนาวหรือมะนาว คุณสามารถทำให้ชาหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

ในฤดูร้อน เป็นเรื่องปกติที่จะเติมน้ำแข็งสองสามชิ้นลงในเครื่องดื่ม

ข้อห้าม

ชามะตูมจากประเทศไทยเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการดื่มเครื่องดื่มคือการแพ้ผลไม้แต่ละอย่าง

ผลประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก

เนื่องจากผลของต้นประกันมีธาตุและวิตามินที่สำคัญและมีประโยชน์ สตรีมีครรภ์จึงแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ ชาจะช่วยเสริมสร้างร่างกายของแม่และเด็กที่ตั้งครรภ์

เพื่อพัฒนาการที่สมบูรณ์ของทารกนั้นต้องการธาตุและวิตามินจำนวนมหาศาลที่เขายืมมาจากร่างกายของแม่ ชามะตูมจะช่วยเติมเต็มของสำรอง

ผลการประกันตัวมีแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างโครงกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกของเด็ก อย่างไรก็ตามการขาดองค์ประกอบขนาดเล็กนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าสภาพของฟันและผมแย่ลงในผู้หญิงเล็บเปราะเกิดขึ้น สตรีมีครรภ์ไม่ได้รับอนุญาตเพียง แต่ต้องดื่มมะตูม (ชา)

รีวิวเครื่องดื่ม

เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนที่ได้ลองดื่มชาไทยก็มีแต่คำวิจารณ์เชิงบวกเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้ ชื่นชมคุณภาพรสชาติที่ผิดปกติรวมถึงคุณสมบัติเชิงบวก ผู้บริโภคส่วนใหญ่ทราบว่าชามีประสิทธิภาพในการเป็นหวัด หลังจากดื่มไปหลายขนาดแล้วอาการของผู้ป่วยจะดีขึ้น ชายังมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ชายอดนิยมอื่นๆ จากประเทศไทย

คนไทยชอบชาหลายชนิดที่มีรสชาติแปลกใหม่ (อย่างน้อยก็สำหรับพลเมืองรัสเซียและยุโรป) พิจารณาเครื่องดื่มยอดนิยมของประเทศนี้:

• ชาโสม. เครื่องดื่มนี้มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ แต่ตามคนไทยแล้ว มีผลในการฟื้นฟูและช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพที่ดี ชาโสมมีผลดีต่อการมองเห็นและการสร้างเลือด ช่วยเพิ่มความจำ แพทย์ไทยแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• อูหลง. นี่คือชาเขียว เครื่องดื่มมีกลิ่นครีมและสีน้ำนมเล็กน้อยบนเพดานปาก ไม่แนะนำให้ใส่เครื่องเทศหรือน้ำตาลลงไป เพราะชาจะสูญเสียความเอร็ดอร่อยตามธรรมชาติไป แม้ว่าเครื่องดื่มจะมีรสอ่อนและรสหวานเล็กน้อย แต่ก็เป็นตัวกระตุ้นที่ทรงพลัง ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬา
• ตะไคร้. เครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติยากล่อมประสาทและยาแก้ปวด มันถูกต้มจากใบชาแห้งและตะไคร้ เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีกลิ่นมะนาวและมีกลิ่นของส่วนผสมของกาแฟมะนาวและเครื่องเทศในรสชาติ เสิร์ฟเย็น
• ชาไทยบลู. เครื่องดื่มแปลกใหม่นี้จัดทำขึ้นจากใบกล้วยไม้ ชามีสีฟ้าที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ การทำให้เลือดบริสุทธิ์ การพัฒนาความจำ การรักษาน้ำเสียง และปรับปรุงการมองเห็น
• ชามะลิ. องค์ประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยกลีบดอกดอกมะลิและใบชาเขียวอ่อน กลิ่นหอมหวานเล็กน้อย แต่รสชาติฝาด เครื่องดื่มช่วยผ่อนคลาย บรรเทาอาการประสาท นอนไม่หลับ และซึมเศร้า