2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ถ้าคุณไม่รู้วิธีทำแยมสตรอเบอรี่ บทความนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ ขนมหวานจะทำให้คุณมีความสุขตลอดทั้งปี มันจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ แม้แต่งานรื่นเริง การทำแยมสตรอเบอรี่เป็นประสบการณ์ที่ยากแต่สนุกมาก ดังนั้นจงเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นและอารมณ์ดีไว้ให้ดี!
แยมสตรอเบอรี่. สูตรอาหาร. ส่วนประกอบ
คุณจะต้องใช้สตรอเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม มะนาว 2 ลูก (ผิวเปลือกและน้ำผลไม้) และน้ำตาลทรายอุ่น 1 กิโลกรัม อย่างที่คุณเห็น มีส่วนผสมน้อยมาก และแยมกลับกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์มาก
แยมสตรอเบอร์รี่ด่วน
ขั้นแรก ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด เอาส่วนเกินออกให้หมด กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณควรมีเฉพาะผลิตภัณฑ์หลักเท่านั้น - ไม่มีหางม้าและขยะ ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเทสตรอเบอร์รี่ลงไป บดผิวมะนาวบนเครื่องขูดบาง ๆ แล้วใส่ผลเบอร์รี่ จากนั้นเทน้ำมะนาวที่คั้นจากผลไม้ขนาดใหญ่สองผลลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มวลที่เกิดบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากห้านาทีให้เติมน้ำตาลอุ่นหนึ่งกิโลกรัม นำส่วนผสมกลับไปต้มแล้วปล่อยให้แยมปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที นำโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อน slotted จากนั้นปิดไฟและทิ้งแยมไว้ครู่หนึ่ง หลังจากสิบนาทีแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น เตรียมขวดโหลเล็กๆ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้บนนั้น ปิดฝาขวดให้แน่น อีกประมาณสามสัปดาห์ก็จะสามารถลองแยมได้! เก็บขนมในที่เย็นและมืดโดยเฉพาะ
ทำแยมสตรอว์เบอร์รี่. เคล็ดลับของแม่บ้านเก๋า
เมื่ออ่านสูตร คุณอาจมีคำถามเกี่ยวกับความเหมาะสมในการใช้ผิวเลมอนหรือน้ำตาลอุ่น ขอชี้แจงประเด็นเหล่านี้ ในการทำแยมที่ดีและมีสุขภาพดีนั้น จะต้องมีสารเช่นเพคติน น้ำตาลและกรด สำหรับเพคตินนั้นมีค่อนข้างมากในผลไม้ธรรมดาและผลิตขึ้นเมื่อถูกความร้อน กรดซิตริกยังช่วยละลายเพคตินและยังรับผิดชอบต่อความสม่ำเสมอของแยมซึ่งก็คือการแข็งตัวของมัน หากคุณใช้น้ำตาลทรายเย็น อุณหภูมิโดยรวมของแยมจะลดลง ซึ่งหมายความว่าการแข็งตัวจะไม่ราบรื่น โดยทั่วไปแล้ว หากคุณเริ่มลงรายละเอียด การทำแยมสตรอว์เบอร์รี่นั้นเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยุ่งยาก แน่นอนว่าน้ำตาลไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนมากนัก อย่างไรก็ตาม หากคุณมีเวลา ให้ทาแป้งบางๆ บนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิต้องมีอย่างน้อย 100 องศา ภายในสิบนาที มันจะอุ่นขึ้น และเทลงในผลเบอร์รี่ได้
สรุป
ไม่ชอบมันวิธีทำอาหารนี้ใช้แบบอื่น ตัวอย่างเช่น มีสูตรที่เรียกร้องให้เติมน้ำแอปเปิ้ล คุณจะต้องใช้สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำผลไม้คั้นสด (แอปเปิ้ล) หนึ่งแก้ว และน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม อาหารอันโอชะดังกล่าวจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับแยมที่มีผิวมะนาว แต่แทนที่จะเทน้ำผลไม้ ขอให้โชคดีในการทำอาหาร และจำไว้ว่าในครัว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องมีแรงบันดาลใจ!