2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
สั่งเมนูเป็ดแสนอร่อยที่ร้านอาหารใดก็ได้ ในทางกลับกัน ทำไมต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับบรรยากาศทางโลกถ้าคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะที่บ้านได้? ตัวอย่างเช่น สามารถเตรียมจานเนื้อเป็ดได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้พื้นฐานการทำอาหารแบบมืออาชีพ สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามสูตร
จานเป็ด. เป็ดกับส้ม
อาหารเลิศรสและแปลกตาจานนี้มักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับวันหยุดปีใหม่หรือคริสต์มาส เนื้อสัตว์ตอบสนองความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ และส้มสร้างจิตวิญญาณแห่งเทศกาลและให้บรรยากาศในยามเย็น โดยทั่วไปแล้วอาหารเป็ดจะปรุงด้วยวิธีต่างๆ สูตรเฉพาะนี้เกี่ยวข้องกับการย่างซากสัตว์ในเตาอบ สำหรับส่วนผสมที่จำเป็น คุณจะต้องใช้ซากเป็ด 1 ตัว (ควรเอาตัวอ่อนไปหนึ่งตัว) ส้มสดหลาย ๆ ตัว มายองเนสเต็มสองช้อนโต๊ะ เกลือป่นละเอียดเล็กน้อย และพริกไทยดำเล็กน้อย (พื้น).
จานเป็ด. วิธีทำเป็ดคริสต์มาส
ดังนั้น ในชามใบเล็กๆ ให้ผสมมายองเนส พริกไทย และเกลือให้ละเอียด ถูซากเป็ดด้วยส่วนผสมนี้ ควรปอกเปลือกส้ม บางคนโต้แย้งว่าความเอร็ดอร่อยนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและไม่ควรทำ อย่างไรก็ตาม หากคุณทิ้งเปลือก อาจทำให้จานออกรสขมที่ไม่พึงประสงค์ เล่นอย่างปลอดภัยและปอกเปลือกส้ม แบ่งผลไม้ทั้งหมดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในโพรงของซากเป็ดแล้วเย็บด้วยด้ายแน่น วางเป็ดของคุณบนถาดอบขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้อบประมาณหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิของเตาอบไม่ควรต่ำกว่าสองร้อยองศา เสร็จแล้ว!
จานเป็ด. ทำอาหารเป็ดกับกะหล่ำปลีซาวอย
คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: น่องเป็ดสี่ตัว, น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย, มันฝรั่งใหม่หนึ่งกิโลกรัม, ครีมครึ่งลิตร (ไขมันเท่าที่เป็นไปได้), ครีมไขมันต่ำในปริมาณเท่ากัน, หนึ่งลูกเล็ก หัวกะหล่ำปลีซาวอย ไวน์แห้งหนึ่งแก้ว (ควรเป็นสีแดง) เบคอนคุณภาพหนึ่งร้อยกรัม น้ำซุปไก่สดครึ่งลิตร แป้งเล็กน้อย เกลือแกง และลูกจันทน์เทศ (ขูด) อย่างที่คุณเห็นมีส่วนผสมค่อนข้างเยอะ แต่คุณต้องจดจ่อกับผลลัพธ์และมันน่าประทับใจจริงๆ
วิธีทำอาหาร
มันฝรั่งควรล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นวงกลมบางๆ ทาน้ำมันแผ่นอบขนาดกลางแล้ววางมันฝรั่งลงไป เกลือพริกไทยและเทครีมเล็กน้อยลงไป อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศา ล้างเนื้อเป็ดที่ไหม้เกรียมแล้วเช็ดให้แห้ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ในจานที่ทนไฟได้ ควรย่างเนื้อในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที ปอกกะหล่ำปลีแล้วล้างให้สะอาด จุ่มใบกะหล่ำปลีสี่ใบบนสุดเป็นเวลาหนึ่งนาทีในน้ำเดือด แล้วในทางกลับกัน ให้แช่ในน้ำเย็น ทอดเบคอนตัดเป็นก้อนล่วงหน้า ตัดกะหล่ำปลีที่เหลือและผสมกับเบคอน เทครีมลงไปและเคี่ยว เพิ่มเครื่องเทศ ห่อเบคอนในใบกะหล่ำปลี ผสมไวน์ น้ำซุป แป้ง แล้วตั้งไฟบนเตา ซอสพร้อมแล้ว เสิร์ฟเนื้อเป็ดกับกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และซอส
