2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
พระเอกของบทความวันนี้คือมันเทศ - มันเทศ ตำรับอาหารจากผักนี้โชคไม่ดีที่ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในประเทศของเรา แต่ไร้ประโยชน์! ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากด้วย เราขอนำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการทำผักนี้
มันเทศคืออะไร
ผักนี้มันหวานหลากหลายชนิด เขามาหาเราจากอเมริกาอันห่างไกลซึ่งเขาได้รับความนิยมอย่างมากมาหลายทศวรรษแล้ว รสชาติมีทั้งรสหวานและเผ็ด จึงเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่ต้องการเครื่องเคียงที่หวาน (เช่น หมูหรือไก่งวง) ดังนั้นในวันขอบคุณพระเจ้าตามประเพณี ชาวอเมริกันมักจะปรุงไก่งวงกับมันเทศ นอกจากนี้ มันเทศยังเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเปรี้ยวต่างๆ (น้ำมะนาว ส้ม ฯลฯ) รวมทั้งเครื่องเทศร้อน (พริกไทย แกง) อาหารมันฝรั่งหวานซึ่งเป็นสูตรที่เราจะบอกคุณในวันนี้ไม่เพียง แต่ครั้งแรกและครั้งที่สองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานที่หลากหลาย (เช่นพุดดิ้ง) อนึ่ง รสหวานผักนี้ในบ้านเกิดของมันได้รับการเสริมด้วยการเติมน้ำตาลเหลืองหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
ทำมันเทศยัดไส้: สูตรพร้อมรูปถ่าย
พริกไทย เนย น้ำมันมะกอก และเกลือเล็กน้อย
เราล้างมันเทศ แทงด้วยส้อม วางบนตะแกรง จากนั้นเราจะอบในเตาอบ ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันมะกอก จากผักแต่ละชนิดให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของหมวกแล้วแยกเนื้อ ในชามแยกต่างหากผสมกับครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาวและผิวขูด, เมล็ดพริกเขียวกระป๋องและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเติมมันฝรั่งหวานจำนวนมาก วางเนยเล็กน้อยบนผักแต่ละชนิด เปิดเตาอบและอบมันฝรั่งหวานจนสุก มันเทศยัดไส้สูตรที่เราเพิ่งบอกไปจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง จานนี้สามารถเตรียมสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกวันตลอดจนงานเลี้ยงรื่นเริง น่ากินจัง!
มันเทศ: สูตรน้ำซุปข้น
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราจำเป็นต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มันเทศ - ห้าชิ้น, เนย - ช้อนโต๊ะ, แป้งในปริมาณเท่ากัน, เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง, ขิงเล็กน้อย, อบเชย,โหระพา น้ำตาลทรายแดง - ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อหนึ่งถ้วยครึ่งและนมหนึ่งแก้ว
มันเทศปอกเปลือก ล้าง และต้มจนนิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำและใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ ยกเว้นนม ใช้เครื่องผสม ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้มีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น ใส่นมแล้วตั้งไฟ เมื่อมวลเดือดให้ปรุงต่อประมาณ 7-10 นาที ซุปมันเทศแสนอร่อยพร้อมแล้ว! ต้องเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ น่ากินจัง!
มันเทศเคลือบ
มันเทศ สูตรที่เราอยากให้คุณสนใจ จะเข้ากันได้ดีกับเมนูเนื้อต่างๆ เช่น เนื้อแกะ ในการเตรียมเครื่องเคียงเราจำเป็นต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มันเทศ 800 กรัม, เกลือหนึ่งช้อนชา, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 125 มล., อังกอสตูราขม 1 ช้อนชา, น้ำมะนาวในปริมาณเท่ากันและสาม เนย 1 ช้อนโต๊ะ
เราล้างมันเทศด้วยแปรงใต้น้ำไหล จากนั้นเทลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยปลายมีด สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้มันเทศเย็นลงเล็กน้อย ตัดหัวแต่ละหัวออกเป็นสี่ส่วนแล้วโรยด้วยเกลือ รวมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำมะนาว อังกอสตูราขม และเนยลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟและตั้งไฟ คนตลอดเวลา จากนั้นเคลือบมันฝรั่งหวานในมวลที่เกิดมันเทศที่ปรุงในลักษณะนี้มีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก น่ากินจัง!
วิธีทำเกาลัดมันเทศ
Yam สูตรที่เราขอเสนอคือของหวานชั้นยอด รสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอาหารจานนี้จะทำให้ทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขกของคุณต้องประหลาดใจและหลงใหล ดังนั้นเพื่อเตรียมของหวานนี้ เราจำเป็นต้องดูแลผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เกาลัดกระป๋อง 400 กรัม, มันเทศหนึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลทราย 1.3 ถ้วย, ไวน์ของหวาน - 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อมเกาลัดสองในสาม และน้ำผึ้งเล็กน้อย
มันเทศปอกเปลือก ล้าง ต้มจนสุกและแห้ง ใส่ในเครื่องปั่นและบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราเปลี่ยนมันเทศเป็นกระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำตาล น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง ไวน์ และคนตลอดเวลาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทเกาลัดผสมและปรุงอาหารอีกสองสามนาที ขนมมันเทศแสนอร่อยพร้อมเกาลัดพร้อมแล้ว! เสิร์ฟบนโต๊ะ!
สูตรมันเทศเนื้อสับกับมะเขือเทศ
กับข้าวกับข้าวจานนี้เหมาะมากสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย ในการเตรียมอาหาร เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: มันเทศ 1 กิโลกรัม มะเขือเทศ 4 ลูก เนื้อสับ 1 ปอนด์ หัวหอม น้ำมันพืชเล็กน้อย เครื่องเทศและเกลือตามชอบ
เราล้างมันเทศอย่างดี หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วตากให้แห้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปผัดจนทำให้มืดลง ปอกหัวหอมและสับละเอียด ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นใส่เนื้อสับ เครื่องเทศ เกลือ และผัดจนเนื้อพร้อม มะเขือเทศของฉันเอาผิวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อสับ ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ใส่มันฝรั่งหวานลงในชาม กระจายเนื้อสับด้านบนและเทซอสที่เหลือจากการทอด เปิดไฟและนำไปต้มกวนตลอดเวลา จานนี้ต้องเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ
วันนี้เราได้เรียนรู้มากขึ้นว่ามันเทศคืออะไร สูตรที่ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง และอาหารจากมันอร่อย หอมและอร่อย
