ไก่สับปะรด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อเร็ว ๆ นี้การผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรดได้กลายเป็นเรื่องคลาสสิกไปแล้ว ในร้านกาแฟและร้านอาหารต่างๆ เพิ่มมากขึ้น เมนูนี้รวมถึงอาหารที่ผสมผสานผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน แต่ส่วนใหญ่มีความคล้ายคลึงกันมากที่นี่จะนำเสนอสูตรที่ผิดปกติสำหรับการปรุงเนื้อไก่กับสับปะรดกระป๋องหรือสด บางคนจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่มากเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

ไก่ฮาวาย

ตามที่ประกาศไว้ จะนำเสนอเฉพาะสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาเท่านั้น ซึ่งก็คือเมนูนี้ การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อและเข้าใจได้ง่ายสำหรับทุกคน แต่การผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรดและกะทิทำให้อาหารจานนี้โดดเด่น ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• หอมหัวใหญ่เล็กน้อย;
• สับปะรดกระป๋อง200g
• ช้อนแป้ง;
• กะทิ 150 มล.

เพื่อให้จานมีสีและกลิ่นที่ถูกใจจึงจำเป็นต้องใช้แกงขมิ้นและปาปริก้า

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมเมนูนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกคนรับมือได้ เริ่มแรกคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักทั้งหมด ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วพักไว้

ใช้หัวหอมในปริมาณที่ต้องการ ปอกเปลือกแล้วล้างออกให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตั้งกระทะบนกองไฟ เมื่ออุ่นขึ้นคุณสามารถเทน้ำมันพืชหรือละลายเนยหนึ่งก้อน ผัดผักที่นี่จนสุกครึ่ง แล้วใส่เนื้อ ผัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลาหลายนาที

ในระหว่างนี้คุณต้องนำภาชนะก้นลึกมาเทใส่กะทิตามจำนวนที่ต้องการ ผัดด้วยเครื่องปรุงและเกลือ เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะใส่สับปะรดก้อนเล็ก ๆ ที่นั่น เคี่ยวอาหารทั้งหมดประมาณ 10-15 นาที

เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ให้เจือจางแป้งหนึ่งช้อนในน้ำเย็น 50 มล. เทของเหลวออกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นไม่กี่นาที มวลจะเริ่มข้นขึ้น จากนั้นปิดไฟ เสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหารไก่กับสับปะรดในรูปภาพคุณสามารถเห็นผลสุดท้าย ขอแนะนำให้เสิร์ฟกับข้าวต้มเผ็ด

สตูว์ไก่จีน

แล้ว หลายคนคงเคยลองซอสเปรี้ยวหวานที่มีมาอยู่แล้วอาหารจีน. ตอนนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานนี้ได้เวลาทำอาหารประมาณ 45 นาที ไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่ ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจึงไม่ใช่เรื่องยาก

รายการสินค้าที่ต้องการ

เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้รวบรวมรายการส่วนผสมทั้งหมดทันทีเพื่อไม่ให้รบกวนการทำอาหาร:

• อกไก่ 400g;
• พริกหยวกกลางขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองอัน;
• แหวนสับปะรดกระป๋อง (ห้ามเทของเหลวออก จะยังสะดวกดี);
• เห็ด 200 กรัม (ใช้อะไรก็ได้)
• ความเขียวขจี;
• งา

เนื่องจากอาหารของเราควรมีรสหวานอมเปรี้ยว จึงควรหมักเนื้อด้วยซีอิ๊ว ผักชี และปาปริก้า ซอสสามารถข้นด้วยแป้งเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่ดี

วิธีทำอาหาร

การทำไก่กับสับปะรดและเห็ดไม่ควรทำให้เกิดปัญหาใดๆ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด:

1. ใช้เนื้อในปริมาณที่ต้องการ ปอกเปลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ใส่จานหรือชามลึก ราดน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด บันทึก! ซีอิ๊วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มค่อนข้างมาก ดังนั้นหากคุณใส่ในปริมาณมาก ก็ไม่แนะนำให้ใส่เกลือในเนื้อ



3. ในขณะที่หมักเนื้ออยู่ คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้เลย เห็ดควรล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ, พริกหยวกผ่าครึ่ง, นำเมล็ดและก้านออก, ผักหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์
4. หั่นผักอย่างแรง. แบ่งสับปะรดออกเป็น 4 ส่วน
5. เมื่อผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็ไปที่การอบชุบด้วยความร้อนได้โดยตรง ใช้กระทะที่มีก้นหนาวางบนกองไฟขนาดใหญ่เมื่ออุ่นขึ้นเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชใส่ไก่หมัก ทอดเนื้อจนได้สีแดงก่ำ



6. หลังจากนั้นก็ใส่เห็ดลงไปผัดทุกอย่างเป็นเวลาหลายนาที ถัดไปส่งสับปะรดกับพริกไทยลงในกระทะเทน้ำสับปะรด 100-150 มล. และซีอิ๊วขาว 50-80 มล. ลงในกระทะ ปิดฝาจาน ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
7. หลังจากเวลาที่กำหนด ควรนำจานไปให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นละลายแป้งหนึ่งช้อนลงในของเหลวจำนวนเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที หลังจากนั้น จัดไก่ใส่จาน โรยหน้าด้วยงา ขั้นตอนการทำอาหารจะเสร็จสิ้น

ไก่ใส่สับปะรดในเตาอบ

จานที่อร่อยและอร่อยมาก มีสินค้าจำนวนมากมารวมกันไว้ที่นี่ เวลาในการเตรียมอาหารประมาณ 30 นาที ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันมื้อใหญ่ เพื่อไม่ให้รอช้าในการปรุงอาหารทันทีก่อนทำอาหารต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศา ปล่อยให้อุณหภูมิขึ้น

ต้องการสินค้าอะไร

เตรียมสูตรสำหรับไก่กับสับปะรดและชีสสำหรับสามคน คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่สามชิ้น;
• 150g สับปะรดกระป๋องหรือสด
• หนึ่งพริกหยวก;
• ถั่วเขียวจำนวนเล็กน้อย;
• ชีสแข็ง 200g;
• มายองเนสเล็กน้อย;
• กระเทียม

โหระพา ออริกาโน่ และกระวานก็แนะนำสำหรับเนื้อไก่ที่อร่อยเช่นกัน

การเตรียมและทำอาหาร

เนื้อไก่ที่ล้างแล้วควรหั่นด้านข้างแล้วเปิดด้วย “หนังสือเล่มเล็ก” - คุณจะได้เต้านมชิ้นใหญ่ ต้องติดฟิล์มแล้วทุบเล็กน้อย ความหนาของเนื้อควรอยู่ที่ประมาณ 0.8 ซม. โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัวใส่เกลือและพริกไทย สามารถใช้ซอสถั่วเหลืองได้ตามต้องการ

ในขณะที่เนื้อหมักอยู่เล็กน้อย ให้ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วหั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกกระเทียมแล้วบีบกระเทียมลงในภาชนะขนาดเล็กใส่มายองเนสแล้วผสมทุกอย่าง พริกหยวกผ่าครึ่ง ปอกแล้วหั่นเป็นเส้น

ตอนนี้คุณต้องเอาเนื้อไก่ วางบนแผ่นอบ จารบีด้วยมายองเนสปรุงรส จากนั้นใส่ไก่ชั้นหนึ่งกับสับปะรด พริกหยวก และถั่ว และโรยหน้าด้วยชีสขูดจำนวนมาก. ใส่ถาดเข้าเตาอบ 25นาทีที่ 190 องศา หลังจากเวลานี้ นำเนื้อแต่ละชิ้นใส่จานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร จานนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือมันฝรั่งได้ดีที่สุด และสลัดผักสดก็เป็นเครื่องเคียงที่ดีเช่นกัน

ไก่ใส่สับปะรดเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศต่างๆ ดังนั้นเมื่อเตรียมสตูว์ไก่ธรรมดากับผักและสับปะรด คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วิธีนี้คุณจะได้ส่วนผสมหลักที่ค่อนข้างแปลกแต่อร่อยมาก

ถ้าคุณไม่ชอบใช้แป้ง ซอสใดๆ ข้างต้นสามารถข้นด้วยเนยเล็กน้อยและไข่แดง หลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วควรผสมมวลให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที หากคุณรู้จักคุณสมบัติการทำอาหารง่ายๆ เหล่านี้ อาหารของคุณจะออกมาฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตอนนี้คุณก็รู้สูตรอาหารที่น่าสนใจและแปลกมากสำหรับการทำไก่กับสับปะรดแล้ว อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะส่วนผสมใดๆ ก็สามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นได้เสมอ ดังนั้น คุณจะพบกับอาหารที่เหมาะกับทุกรสนิยมของคุณเป็นการส่วนตัว